Curry de crevettes, sauce coco et banane. C’est la bonne période pour consommer des crustacés.
Aujourd’hui, je vous propose un plat sucré-salé d’une préparation simple et rapide : en 20 minutes, réalisez ce curry de crevettes au lait de coco et banane. Les crevettes roses sont peu caloriques et riches en protéines. Privilégiez les variétés nordiques, plus gouteuses. Le lait de coco apporte ici toute son onctuosité. Les poudres de curry et curcuma, la cannelle, la vanille parfument agréablement l’ensemble de la préparation sans trop l’épicer. Un simple riz blanc étuvé pour accompagner ce curry de crevettes suffira pour mettre en valeur tout le parfum de ce plat. Télécharger le pdf de la recette Ingrédients : pour 4 personnes 1 kg 300 de crevettes roses fraiches (ou 1 kg si surgelées)400ml de lait de coco1 petit morceau de gingembre frais1 c. à soupe de poudre de curry1 c. à soupe de curcuma1 gousse de vanille1 baton de cannelle1 banane1 petit oignon blanc1 gousse d’ail1 c. à soupe d’huile d’olivesel, poivre.
PREPARATION et CUISSON. Curry végétarien à la banane. La magie du curry, de la banane, des alchimies de saveurs, des parfums d’ailleurs… Ce curry végétarien aux légumes et à la banane, savoureux et léger, est un délice dans son extrême simplicité.
Et une bonne excuse pour déguster différemment les légumes et la banane. J’adore les curry mais ça vous le savez mais ici, dans l’esprit d’un curry indien, c’est la base avec une texture parfaite à mes yeux, à décliner selon les saisons et les envies. Faux burger aux épluchures de banane. Clique aqui para ler a versão em português version en français Aujourd’hui je participe encore une fois au Foodista Challenge, une rencontre mensuelle commencée par Stéphanie de Cuisine moi un Mouton et qui rassemble les passionnés de cuisine et de pâtisserie, blogueurs ou non-blogueurs, autour d’un thème imposé.
Moi-même j’ai déjà marrainé ce défi pour l’édition 31 autour de la nourriture fumée et cela a été une super expérience. Après le thème « Tartine-moi » dont ma participation vous trouverez ici, c’est Comme une envie de douceur que nous interpelle avec son thème super intéressant : « Et si on cuisinait avec les restes ?!
Totalement emballée par ce défi, j’avais trop d’idées. Ketchup de banane épicé. Version en français Rebonjour, mes amis !
Si vous revenez au blog, j’imagine que vous avez déjà découvert mon faux burger aux épluchures de bananes bio. Sinon, je vous invite à vite le faire car les deux recettes sont liées. Velouté de tomate banane. En manque d'inspiration pour vos soupes?
Plus de souci, car j'ai décidé de partager avec vous mon idée de soupe de la semaine et ce, chaque lundi. Cette semaine c'est un velouté tomates bananes. Bizarre, me direz-vous. Et bien détrompez-vous, c'est tout simplement délicieux. Stéphane et Lara ont d'ailleurs testé et approuvé la recette ce weekend. Voici la liste des courses pour environ 1,5 litres de soupe: Babka banane – chocolat. Je ne sais pas vous mais moi la Babka c’est un peu ma nouvelle passion en ce moment.
Depuis quelque temps on en trouve de très bonnes dans certaines boulangeries parisiennes, mais j’avais envie d’en déguster une maison pour une fois et de me lancer dans la réalisation de cette petite tuerie. Cette brioche marbrée au chocolat, aussi jolie que délicieuse, n’est pas aussi compliquée à préparer qu’on pourrait le penser. Alors certes il faut un peu de patience mais quoi de plus normal lorsqu’on parle de brioche ?! Bacoves flambées au vieux rhum et maracudja. J’ai toujours aimé les bananes, et je ne dis pas jamais non pour terminer un repas avec des bananes flambées.
Cette recette toute simple est un délicieux souvenir d’enfance. J’ai toujours été impressionnée de voir les flammes jaillir de la poêle au cours de la préparation de ce dessert. J’adore tellement les bananes flambées qu’il m’arrive même de lécher le caramel qui reste dans mon assiette. Banana bread à la vapeur. Une recette facile, super saine, sans lactose, peu sucrée, pour attaquer la rentrée avec un petit déjeuner vitalité, cela vous dit ?
Une recette pour utiliser les bananes trop mûres qui trainent, cela vous tente ? J’ai tilté sur cette recette de banana bread à la vapeur, sur le beau blog « Les recettes de Juliette ». La cuisson saine à la vapeur douce à 95° est devenue mon alliée pour tous les jours et j’expérimente de nombreuses recettes avec le Vitaliseur de Marion. Banana pancakes. Fluffy on the inside, crispy on the outside and delicately flavored with bananas, these are phenomenal banana pancakes.
Photo by Alexandra Grablewski (Chronicle Books, 2018) Fluffy on the inside, crispy on the outside, and delicately flavored with bananas and vanilla — these are phenomenal banana pancakes. Bananes au four miel-citron-sésame. Bananes épicées rôties au four. Bananes rôties au four. Bananes au four ou flambées à la poêle avec du rhum c’est drôlement bon !
Il était grand temps pour moi de cuisiner mes bananes trop mûres , les pauvres… elles étaient au bord du suicide. La peau bien noire et l’intérieur tout mou, enfin bref je vous passe les détails! Bananes rôties aux cookies de flocons d’avoine et chocolat. Aujourd’hui je vous retrouve avec une nouvelle recette de petit-dej ou goûter c’est comme vous voulez. Elle est composée de cookies aux flocons d’avoine, de chocolat fondu et de bananes rôties. Mon dieu, si quelqu’un peut m’aider dans l’intitulé de cette recette ce serait avec plaisir! Je ne sais pas comment appeler cette chose dégoulinante de gourmandise!!
Je ne sais pas si je peux considérer cette recette de « healthy » (saine) en tout cas je peux vous dire qu’elle n’est pas malsaine! Elle a des airs comme ça de recette qui aimerait te refiler 10kg dans les fesses dès la première bouchée, pourtant non, franchement je vous l’assure (je me suis pesée ce matin et tout va bien. Brownie choco banane et beurre de cacahuète. Pour le 101eme article du blog (bah oui je le précise, c’est une petite étape tout de même), je vous propose un brownie. Mais pas un brownie quelconque, là c’est carrément THE BROWNIE ! Bien chocolaté, avec des bananes cachées dedans, et une croute au beurre de cacahuètes. Ça faisait un moment que je voulais faire ce type de brownie, mais sur les 3/4 des recettes que je voyais, on déposais juste le beurre de cacahuètes par dessus … Alors je vous dis pas, déjà que le brownie ça tient au ventre, si en plus par dessus il y a une plâtrée de beurre de cacahuètes, c’est non seulement 15 kilos dans les fesses à chaque bouchée (bon ce n’est pas bien dérangeant en soit … bah si, quand c’est bon on s’en fou des calories), mais surtout, ça doit être bien lourd !
Alors pour rendre un peu plus subtile ce beurre de cacahuète, j’ai fait une espèce de ganache au chocolat blanc. Beignets de banane de la Sierra Leone. Quel est le rapport entre une gifle et une pâte frite ? L’origine du mot beignet est à rapprocher de celle de mot beigne (beugne, bugne) terme familier qui existe toujours en français, et qui signifie: “coup, le plus souvent sur la figure, qui engendre une enflure ou gifle”.
D’ailleurs ne dit-on pas “claquer le beignet” ? C’est donc une métaphore à cause de l’enflure rapide et la faute aux bulles d’air qui se développent quand la pâte cuit ! L’histoire du beignet remonte à plusieurs siècles, bien avant la découverte du Nouveau Monde. Cake banane à la fleur d'oranger et aux pistaches. Yield: 1 medium loafactive time: 15 minutestotal time: 1 hour and 15 minutesdownload a PDF to print 1 to 1 1/4 cup mashed banana from 3 very overripe bananas *3 tablespoons melted unsalted butter1/4 cup olive oil (not extra virgin olive oil; feel free to substitute more butter, or another neutral-flavored oil)2 room temperature eggs2 teaspoons orange blossom water **1 cup sugar1/2 teaspoon fine sea salt2 cups sifted flour (about 1 3/4 cups unsifted)1/2 teaspoon baking soda1/2 teaspoon baking powder1/2 cup chopped raw pistachios1 1/2 tablespoons coarsely ground pistachios for the top ***Preheat the oven to 350° F.Butter a 8x4" loaf pan.
Cake banane chocolat. Cake banane noix. Cake chocolat-banane. Cake chocolat-banane Bon alors là, je dois dire que j’ai déclenché l’euphorie au goûter ! J’ai même entendu un « j’ai envie de pleurer » 🙂 Au départ, j’avais 2 bananes un peu en fin de parcours, du genre qui resteront à jamais boudées dans la coupe à fruits… Habituellement, je fais un banana bread mais, à l’approche de Pâques, avec toutes ces appels à manger du chocolat que l’on voit partout, ça finit par agir comme une sorte de conditionnement, le genre de conditionnement auquel je cède bien volontiers.
Et voilà que j’aperçois, tel un phare dans la nuit, la recette de gâteau au chocolat et à la banane sur le blog de Marciatack ! Comme on ne peut pas échapper à son destin et qu’en l’occurrence celui-ci nécessitait à peine 10 minutes de préparation, j’ai préparé le fameux gâteau. Pour la version d’origine, je vous invite à filer sur le blog de Marciatack. Clafoutis à la banane et fruits rouges. Clafoutis aux bananes et au citron vert. Attention ! Compote pomme-banane à la cannelle. En automne-hiver je réalise très souvent cette compote pomme-banane toute douce, facile et rapide à faire, idéale pour le matin ou le goûter ! Le matin, elle me donne vraiment de l’élan pour attaquer la journée. Confiture de banane au combava. L’année dernière je vous proposais une confiture peu connue : la confiture de bananes ! « Peu connue » car on en trouve finalement rarement dans le commerce. Cookies à la banane et aux pépites de chocolat. Rien de meilleur, rien de plus réconfortant que des cookies à l’heure du goûter, pas vrai?!
Bon, il y a aussi la brioche qui conviendrait bien dans ces moments-là, je vous l’accorde! Coupe banoffee. Crêpes garnies. Gâteau aux dattes et à la banane (Burundi) Gâteau coco-bananes. Gâteau fondant chocolat-banane-coco. Gâteau-pancake aux bananes, bleuets et chocolat. Gâteau renversé à la banane. Granola croustillant banane, noix de coco et pépites de chocolat. Layer cake ananas banane et noix de pécan. Ce layer cake ananas banane pécan est une variation autour de la recette du carrot cake. C’est un gâteau hyper moelleux, généreusement garni de fruits et de noix de pécan.
Milkshake banane myrtille. Même si le temps de cet été est un peu BEAUCOUP en dents de scie, il y a tout de même certains jours ou la chaleur est assez étouffante ! Milkshake banane-érable. Muffins aux bananes et beurre d'arachide. Nems de banane. Nems légers de banane au chocolat. Nems légers banane-chocolat – la cerise sur le maillot. Pain aux bananes exotique. Parfait banane kiwi. Sablé léger aux bananes et au rhum. Smoothie corail.
Smoothie santé. Tarte à la crème, banane, halva et cardamome. A note on blind baking Since the filling doesn’t get baked, banana cream pie requires blind-baking the crust, which usually means using pie weights, but I absolutely can’t stand pie weights. Blind baking with weights is annoying… but to be honest, blind baking without them is also kind of annoying, so you just need to pick your poison and decide which sounds like the best option to you. I’ve made peace with blind baking without weights, and I don’t mind it anymore, but either case will take some getting used to if you’ve never done it before. If you do bake with weights, you’ll need to make sure the bottom browns nicely, but that the edges don’t over-brown. You can bake it with parchment and weights for the first half, then remove the weights once it’s pretty set, make a foil crown to shield the edge of the crust, and let the bottom bake the rest of the way without the weights (see?
If you choose to bake without weights (yes, join the dark side!) Tarte à la banane, noix de coco et caramel. Tarte tatin à la banane flambée. Tartelettes au sirop d'érable et aux bananes. Tiramisu à la coco, bananes et sirop d’érable. Trifle aux bananes et au caramel. Bananes caramélisées et crème au lait concentré.