Les recettes de base... J'ai souhaité réunir les basiques sur cette page, afin de vous permettre de choisir selon le goût du jour, celle que vous souhaiterez utiliser.
Maintenant, c'est à vous... Fonds à tartelettes au quinoa ~ Bowl & spoon. Fonds de tartes ou gateaux crus. Pâte à tarte à l'orge mondé IG BAS.pdf 2. Pâtes à tartes à IG bas, récap pour retrouver ses petits. Je vous laisse donc avec cette petite récap, qui devrait vous (me) permettre de retrouver rapidement une recette de pâte à tarte, sans fouiner dans toutes les recettes...
Pâtes à tarte PL : Ces pâtes à tarte PL, à IG très bas, se prêtent à tous les fruits dont l'IG ne dépasse pas 35. Pâte brisée à l'orge mondé et aux amandes : modifiée le 10/02/2014 150 g de farine d'orge mondé 50 g d'amandes en poudre (blanche chez moi) 7,5 cl d'eau tiède 6 cl d'huile d'olive. { Mieux que 60 desserts à IG bas ? 97 desserts à IG bas… } - Pour un petit rappel sur le sucre de bouleau, c’est ICI, mais sachez, pour résumer si vous ne le connaissez pas encore, que ce sucre présente un indice glycémique au ras des pâquerettes (8 !).
Il convient donc particulièrement bien aux personnes diabétiques ou en surpoids. Il n’acidifie pas l’organisme, ne donne pas de caries, et serait même, d’après certains pédiatres scandinaves, une excellente prévention contre l’otite chez l’enfant. Tout blanc, il rend de grands services en pâtisserie bio quand on ne peut pas utiliser de sucre intégral (rapadura, muscovado) ou de sucre de coco à cause de leur couleur trop ambrée qui teinterait de brun les préparations. Je l’ai donc utilisé dans certaines recettes des « Secrets de la pâtisserie bio », en remplacement du sucre glace ou du sucre blanc, comme dans ces biscuits à la cuillère où il fait vraiment illusion !
Alors je ne fais plus que ça, depuis deux jours : charger des photos, les centrer, remettre mes messages d’aplomb. Pour la charlotte : Palets Bretons à la farine intégrale, sucre de coco et cristaux d'HS. 250 gr de farine intégrale T150150 gr de margarine végétale ou beurre100 g de sucre de coco ou sucre complet muscavado1 oeuf10 gr de levure chimique sans phosphateSel de GuérandeVanille liquide Mélangez la levure avec la farine, la margarine, le sel, l’œuf, le sucre de coco et la vanille, 2 pincées de cristaux d'huile essentielle cannelle (facultatif). malaxez bien votre appareil.
Au début vous aurez une consistance sableuse mais au fur et à mesure les ingrédients vont bien s'amalgamer. Façonnez une boule, filmez-là et réservez-là une bonne heure au réfrigérateur. Au moment de cuire, allumez le four a 180°. Formez des boulettes égales et les mettre dans des alvéoles silicones (moule à muffins), aplatissez les un peu, elles vont s'étaler en cuisant. Liste alphabétique "Recettes Aux sources du bien-vivre" : Dacquoise coco à ma façon d’après la recette de Christophe Michalak (IG bas) Le biscuit dacquoise est à mi-chemin entre la meringue et la pâte à macaron Un biscuit dacquoise coupée en 3 pour réaliser un feuilleté.
Pâte sablée Ig bas à la farine italienne Fiberpasta. La pâte sablée à l'orge mondé ici Ingrédients : 250 gr de farine italienne Fiberpasta 50 gr ( maximum) de sucre de bouleau ou xylitol, ou encore fructose ou encore agave en poudre 1 oeuf 1 cc de vinaigre de cidre 125 gr de ghee ici Une pincée de sel Poudre de vanille à votre goût 30 ml d'eau tempérée Préparation : Vous pouvez employer votre robot habituel ou à la main.
Si vous employez le thermomix : 50 sec/vit 4 Mélangez tous les ingrédients, mixez ou pétrissez, formez une boule et rangez au frigo dans un papier sulfurisé ou alu ou film. Vous serez amenés à la travailler du bout des doigts, la foncer avec un rouleau à tarte demandera de la farine et rendra la pâte sèche et cassante. Elle se garde sans problème au frigo si vous n'employez pas tout en une fois. Pâte brisée à la farine de pois chiche -Yumelise - recettes de cuisine. Cette pâte brisée est excellente, bien croquante, facile à travailler et rapide à réaliser !
Quand je vois le phénomène culinaire "IG Bas" prendre une telle ampleur dans les recettes actuelles du Net, je me dis que je me dois de m'y intéresser. On me pose des questions pour adapter mes recettes dans le cadre des régimes "IG Bas" et je ne peux répondre sans être certaine de mes réponses et il me faut donc découvrir, tester et partager que ce dont je suis certaine.
Pâte à tarte à l'orge mondé (IG Bas) -Yumelise - recettes de cuisine. Croissants nature 0% MG. Pâte à tarte brisée légère - Rachel et sa cuisine gourmande et légère. Pâte à tarte SANS GLUTEN - Végétatout. Pâte pour fond de tarte, croûte pour fruits ou légumes (IG bas) Exemple pour l'emploi d'une croûte C'est une pâte qui se travaille bien qui peut paraître un peu fragile à l'emploi mais même surgelée, elle donne parfaitement.
Si vous n'avez pas un tapis pâtisserie, je vous conseille d'employer du papier pâtisserie et de fariner légèrement dans tous les cas mais juste ce qu'il faut. Important : j'ai préféré faire une plus grosse quantité de pâte que j'ai divisée et surgelée et ainsi le travaille avec le tofu et le fromage avec la crème est nettement plus probant. Ingrédients pâte pour 2 abaisses ou plus 340 gr de farine de Kamut 60 gr d'huile d'olive.