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Sauce

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Sauce bolognaise aux haricots azukis. Parmi les blogs que je consulte régulièrement il y a celui de Natalie de l’Assiette Végéta*ienne.

Sauce bolognaise aux haricots azukis

Je crois même que c’est l’un des premiers blogs que j’ai consulté de long en large et en travers quand, en début d’année, j’ai décidé d’arrêter vraiment la viande. Bref, c’est un blog que j’aime. Cet été, Natalie a publié une recette de bolognaise végétalienne, mais cette recette avait échappé à mon œil affuté. Je l’ai découverte le mois dernier en faisant le ménage dans mes mails. J’avais déjà réalisé une bolognaise vegan avec des PST, cela me semblait logique mais je n’avais jamais pensé aux haricots donc la recette de Natalie m’a vraiment intriguée ! Pâte de curry rouge. Si vous voulez faire plaisir à votre entourage, j’ai remarqué qu’une bonne écoute et une bonne mémoire font des miracles.

Pâte de curry rouge.

C’est ainsi que j’ai appris que le dessert préféré de ma mère est la crème brûlée, et que celui de David est le sorbet au citron. Quand je pense qu’à bientôt 10 ans de vie commune, nous n’avons jamais acheté de sorbet au citron, il était temps que je le sache. Avec cette nouvelle information, j’avais mon dessert pour la Saint Valentin car cette année, j’étais seule en cuisine.

Pour choisir le plat, j’ai utilisé une autre méthode : j’ai subtilisé un de ses livres de cuisine préférés qu’il a rapporté d’Angleterre, et, comme il corne les pages des recettes qu’il veut faire, j’ai tout simplement choisi parmi les pages cornées. So simple ! Le livre s’appelle A Taste Of The Far East, de Madhur Jaffrey. Tartinade au saumon. Une recette de Bibi !

Tartinade au saumon

En Belgique, les tartinades s'appellent des salades : choisissez l'appellation qui vous convient ! Ingrédients 1 boîte moyenne de saumon au naturel 1 petit fenouil 3 cuillères à soupe de sojanaise ici Sel, poivre Paprika, curcuma ou curry (mais vous pouvez mettre d'autres épices parce que je mets du curry dans tout... .suis accro !) Préparation Mixez ensemble tous les ingrédients, pas trop mais c est selon le goût de chacun A tartiner sur du pain, des wasas ou en verrine ou... bref comme toutes mes tartinades/salades, beaucoup de possibilités ! En PL on peux y ajouter un œuf dur écrasé. Sauce Estelle. Une recette d’Estelle !

Sauce Estelle

Et qui plus est, une recette à tiroirs ! Ingrédients pour 4 personnes 300 g de champignons 1 ou 2 échalotes émincées Tamari. Pesto de fanes de radis. Une recette de Bibi !

Pesto de fanes de radis

Ingrédients Les fanes de 2 bottes de radis 2 cuillères à soupe d'huile. Sauce crémeuse pour pâtes et gratins. Sauce Al Ragù à l'Orientale. 1 Laver les légumes, les mettre dans le bol d'un robot et mixer pas trop fin, il doit rester des morceaux.

Sauce Al Ragù à l'Orientale

Ciseler la coriandre après en avoir mit quelques feuilles de côté pour la déco. Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une cocotte, versez y les légumes hachés et la coriandre ciselée. 2 Mixer les merguez avec une cuillère à café de graines fenouil, et ajouter au mélange de légumes. Bien mélanger, monter le feu au maximum et laisser légèrement caraméliser en mélangeant régulièrement. 3 Ajouter 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, les 3 gousses d'ail écrasées, bien mélanger.

Ma-yonnaise. Recette Pesto à l'avocat. Sauce aux noix de St-Jacques. Faire un repas à base de pâte, ce n’est pas seulement faire un repas pour se nourrir, se caler.

Sauce aux noix de St-Jacques

Ce n’est pas qu’un repas d’étudiant avec un peu de sauce tomate, des aromates et du fromage. Et même, bien souvent, cela peut devenir un repas noble, qu’on sera heureux de servir à nos invités. Certes, ici, j’utilise un produit noble, la St Jacques, mais on reste à un coût par personne raisonnable (3€ la part environ). Et comme c’est un plat absolument délicieux, subtilement sublimé par une sauce au fenouil, on aurait tort de s’en priver. Béchamel allégée - Recettes diététiques et gourmandes. Cette recette de béchamel allégée (en matière grasse mais pas en goût!)

Béchamel allégée - Recettes diététiques et gourmandes

Remplace idéalement la recette de la béchaml classique. Pesto de basilic maison - Recettes diététiques et gourmandes. Temps de préparation : 5 minutes Ingrédients : - 50 g de feuilles de basilic - 30 g de pignons de pin - 15 ml d'huile d'olive Recette : Equeuter puis laver les feuilles de basilic.Mixer l'ensemble des ingrédients.

Pesto de basilic maison - Recettes diététiques et gourmandes

Sauce tomate - Recettes diététiques et gourmandes. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 3 heures Ingrédients : - 3 kg de tomates - 10 cl d'eau - 1 oignon.

Sauce tomate - Recettes diététiques et gourmandes

Coulis aux poivrons - Recettes diététiques et gourmandes. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : - 1 kg de poivrons rouges - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive fruitée mûre AOP Nyons (goût subtil) Sauce épicée à la courge. Vous le savez, cette semaine, j’ai voulu vous combler avec des recettes rapides pour pates. Je m’y suis penché sérieusement pour vous en utilisant comme à mon habitude les produits de saison. On me demande souvent que faire d’une courge; et bien je vous répond par cette recette. Propoint WW = 1 point/personne (JSC) Flexipoint WW = 1 point/personne Régime Dukan: PL, Conso et Stab Les ingrédients (pour 4 personnes soit 44Kcal/personne): Mayonnaise légère (vidéo) Il y a peu de temps, on m’a de nouveau demandé comment faire de la mayo (ou sauce rémoulade) de façon légère et bluffante.

J’ai donc modernisé mon ancienne recette en vous la montrant en vidéo. C’est en 1 minutes 30 que je vous explique mon secret avec un petit clin d’oeil à Charlie Chaplin Propoint WW = 2 points/personne (50gr) au lieu de 6 pp Flexipoint WW = 2 points/personne (50gr) au lieu de 7 fp IG BAS: 0/personne (50gr) Régime Dukan: Conso et Stab Je vous laisse regarder la vidéo où tout y est expliqué Bon appétit sans calories TAG: vidéo, mayonnaise, light, oeufs, moutarde, sauce, cuisine-saine. Sauce pour nem. Vous êtes-vous déjà comment été faite cette sauce?

Vous verrez que c’est extrêmement simple et rapide; et surtout bien meilleur que celle vendu dans le commerce… Propoint WW = 0,4 points/personne Flexipoint WW = 0,25 points/personne. Sauce chasseur rapide. C’est la saison des champignons, profitons en faire pour revoir nos classiques. Premier classique de cette fin de semaine, la sauce chasseur: une sauce onctueuse au gout forestier corsé … A croire qu’un jour jadis, dans une troupe de chasseur, l’un d’entre eux ayant eu honte de rentrer bredouille arpenta les sous-bois pour cueillir des champignons et dit à ses potes: « HEY!!! Y resterait pas quelques gouttes de pinard les mecs? J’ai pensé à une sauce pour accompagner le gibier! »Propoint WW = 0,5 point Régime Dukan: PP, PL, Conso et Stab. Salsa mexicaine aux tomates rôties. Mayonnaise légère au fromage blanc () - Recette sauce.