Mayonnaise 100% végétale L'été est là, le soleil un peu moins, mais que cela ne nous empêche pas d'aller pique-niquer ou de manger des crudités, ou des salades ! Et quoi de mieux pour accompagner tout ça qu'une bonne mayonnaise?! Oui, mais attention, pas n'importe quelle mayonnaise!! Même moi au départ, j'avais un peu peur de la faire, peur d'être dèçue! Idéale également pour accompagner vos frites, elle plaira à coup sûr!! {Pour un petit bol} - 2 cuillères à soupe de purée d'amande blanche - 5 cl de lait de soja ou d'eau - 1/2 cuillère à café d'agar-agar - 1/2 citron - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1/2 cuillère à café de curcuma (facultatif) - sel, poivre 1. 2. 3. 4. Vous pouvez bien sûr ajouter à votre mayonnaise des herbes fraîches, des algues, des épices... PS : J'ai également essayé cette mayonnaise en utilsant seulement l'eau chaude sans agar-agar, et le résultat est tout aussi bon.
Cakes aux petits pois et au bacon 1 Préchauffer le four à 150°C. Faire dorer le bacon et le découper en lamelles. 2Fouetter les oeufs avec le sel, le poivre et le sucre. Ajouter la crème et l'huile, sans cesser de fouetter. 3 Ajouter la farine et la levure tamisées. Pour finir Répartir dans des moules à cakes individuels (ou moules à muffins). Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
McDo veut concurrencer les sandwicheries - Espace-Franchise.fr Le géant du burger lance aujourd’hui un nouveau menu à tarif réduit (4,50 €) composé d’un sandwich baguette et d’une boisson. Mais sans frites. Bref, ça frise la révolution au fast food. Un nouveau menu est inauguré ce 8 janvier 2013 dans les 1 228 restaurants français gérés par McDonald’s : il parlera sans doute aux adeptes des snacks et des déjeuners sur le pouce.Il s’agit du menu « Casse-croûte », au tarif réduit de 4,50 €. Comme son nom le laisse supposer, il propose, avec une boisson, un sandwich baguette agrémenté de bœuf, jambon fromage ou poulet au poivre, des aliments auxquels le fast food n’avait guère habitué ses clients jusqu’à aujourd’hui. Avec son menu à 4,50 euros, McDonald’s souhaite aussi s’adapter à la crise et proposer un produit offrant « le meilleur rapport satiété prix ». 10 millions d’euros ont été nécessaires au lancement du menu « Casse-croûte ».
Et au fond du caquelon, une surprise m’attendait... Place à deux fondues aux fromages, la célèbre fondue moitié-moitié fribourgeoise et la fondue au Vacherin. Tout le monde (croit) connaît le Gruyère. Certains diront que c’est un fromage commun, banal, peu parfumé et parfois un peu chewing-gum...Cette personne n’est jamais venue en déguster à Gruyère même, dans une cave d’affinage... Le Vacherin fribourgeois est, quant à lui, un fromage à pâte mi-dure à croûte lavée. Fondue moitié-moitié ou vacherin ou Que c’est bon de sortir son caquelon ------- Ingrédients (pour 4 pers Fondue moitié-moitiéCompter 200g de fromages par portions, soit 400g de Gruyère(de préférence du salé) et 400g de Vacherin fribourgeois15g de fécule de maïs3dl de vin blanc1 gousse d’ailPoivre du moulinEv. du kirsch Fondue Vacherin800g-1kg de mélange de plusieurs Vacherins2-3 dl d’eauPoivre ---------- Proposition /choix du vin ---------- Fondue et vin, une longue histoire d’amour. ---------- Préparation ---------- Râper le Gruyère et le Vacherin. Version imprimable pdf
Recette mayonnaise maison sans huile - recette diététique 110g de fromage blanc épais 1 jaune d’œuf 1 c à café de moutarde 1 filet de jus de citron sel et poivre agar agar ( facultatif ) Cette mayonnaise maison sans huile et diététique n’était pas du tout prévue mais en commençant à préparer mes ingrédients pour faire ma mayonnaise et accompagner une entrée froide toute simple je me suis rendue compte que je n’avais plus d’huile ! Du coup en cherchant sur le web, je suis tombée sur une recette de mayonnaise sans huile sur Marmiton à base de fromage blanc, bah ouais tiens pourquoi pas ! Allez hop ni une ni deux me voilà entrain de préparer cette mayonnaise sans huile allégée . Si vous n’avez pas de fromage blanc cette mayonnaise légère et light peut être faite avec un yaourt également. Les bases pour réussir sa mayonnaise maison Astuces valables également pour la mayonnaise classique. Comment rattraper une mayonnaise maison liquide ? Si votre mayonnaise est ratée et liquide ne jeter pas la préparation, il y a moyen de rattraper tout cela !
Marinade pour viandes blanches - Recettes de marinades pour viandes et poissons Votre barbecue tourne déjà à plein régime ? Variez les plaisirs en y faisant griller des brochettes, viandes ou poissons délicatement marinées. Pourquoi faire mariner les aliments ? Parce que cette étape permet de magnifier une viande, un poisson ou un légume, en lui apportant des saveurs subtiles.
Gratin de crozets savoyard : Recette de Gratin de crozets savoyard Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 boîte de crozets- 1 cube de bouillon de volaille- 300 g de beaufort (voire plus pour ceux qui aiment) - sel, poivre- 5 cuillères à soupe de crème fraîche- 5 tranches fines de jambon cru Préparation de la recette : Faire bouillir de l'eau en y ayant jeté préalablement le bouillon de volaille et un peu de sel. Ajouter les crozets et laisser cuire environ 20 min.Pendant ce temps : Râper le Beaufort. Préchauffer le four à 200°C. A la fin de la cuisson des crozets, les égoutter. Remarques : Le jambon peut être remplacé par des lardons. Boisson conseillée : blanc de Savoie
La diffusion de McDonald's - McDonald's et la mondialisation culturelle Les implantations de McDonald's dans le monde source: L'entreprise McDonald's reflète la mondialisation, c'est-à-dire l'apparition d'un marché mondial unique, d'un mélange de culture et d'une diversité. C'est à partir de 1955 qu'a commencé la diffusion de McDonald's dans le monde. La chronologie de l'implantation de McDonald's dans le monde: La premiere entreprise de McDonald's de Roy Kroc s'ouvre aux Etats-Unis en 1955 à Des Plaines dans l’Illinois, puis elle commence à se diffuser dans le monde entier. entre 1955-69 : L'ouverture de l'entreprise de McDonald's au Canada, à Porto Rico et en Colombie-Britannique. entre 1970-74 : L'ouverture de l'entreprise de McDonald's au Costa Rica, au Japon, aux Pays-Bas, au Panama, en Allemagne, au Guatemala, au Royaume-Uni, en Suède, en Australie, en Salvador, en France, en Îles Vierges américaines et en Guam. source : Magazine télépoche
Vorspeise Mozzarella-Turm mit Pinienkernen und Parmaschinken Vorspeise gesucht? Hier habe ich eine ganz tolle Variation von Tomate-Mozzarella für euch. Leckere Pinienkerne geben dem Ganzen einen kernigen Biss. Und der Parmaschinken rundet die doch sehr milde Käsekreation geschmacklich ab. Zutaten für den leckeren Mozzella-Turm mit Parmaschinken (4 Türme): 2 EL Pinienkerne ca. 4-5 getrocknete Tomaten in Öl 1 frische mittelgroße Tomate 175 g Frischkäse 175 g Mascarpone ca. 10 Blatt Basilikum gegebenenfalls etwas rotes Pesto Salz Pfeffer ein Rolle Mozzarella-Käse (oder 2 Kugeln) Zubereitung der Vorspeise: Zunächst werden Mascarpone und Frischkäse miteinander verrührt. Den Mozzarella-Käse in 12 Scheiben schneiden. Scheibe Mozzarella Ca. 1 EL Creme Scheibe Mozzarella Ca. 1 EL Creme Scheibe Mozzarella Basilikum als Dekoration Dazu den Parmaschinken legen und etwas Baguettebrot oder Ciabatta.
L'ail des ours, le condiment forestier Par Anne Schreiber, 22 avril 2014 Quand la forêt commence à sentir l’aioli et que vous êtes à des kilomètres de la cité phocéenne, c’est que l’ail des ours n’est pas loin. Cette petite plante se dévore de la tête au pied et même séchée. Suivez le guide. « Moins fort que l’ail des jardins mais aussi plus subtil, l’ail des ours (Allium Ursinum) tapisse les forêts de ses belles touffes vert foncé, » indique Serge Wurtz, producteur de plantes et herbes aromatiques à la ferme du Kalblin, sur les hauteurs de Fréland dans les Vosges. Pour les néophytes, l’ail des ours ressemble à du muguet mais avec des feuilles moins épaisses. « C’est une plante à fleurs blanches de 20 à 30 cm de hauteur qui forme parfois de vastes colonies dans les sous-bois frais ou le long des ruisseaux, poursuit le spécialiste. Autre atout pour la belle à clochette, toute la plante se mange : le bulbe, les feuilles… On l’apprécie comme légume ou condiment. Vous voulez des idées de recettes ?
Sauce tomate 1 Faire chauffer une grande poêle à feu moyen. Y verser l'huile d'olive. Lorsque elle est chaude, ajouter l'ail en morceaux, laisser dorer. 2 Egoutter les tomates. Les mettre entières dans la poêle. 3 Dans une autre poêle, faire dorer l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Pour finir Après 75 minutes de cuisson, les tomates sont réduites en purée : finir de les écraser à la fourchette, puis ajouter l'oignon doré, le basilic et le thym. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Gâteau roulé à la confiture : Recette de Gâteau roulé à la confiture Ingrédients (pour 6 personnes) : - 4 oeufs- 125 g de sucre en poudre- 125 g de farine- 2 sachets de sucre vanillé- 1 cuillère à café de levure- 15 g de beurre- 1 pot de gelée ou confiture- sucre glace Préparation de la recette : Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Cassez les oeufs, en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre. Ajoutez petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure. Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précédent. Tapissez la plaque du four de papier alu bien beurré, et versez ensuite la pâte dessus.Enfournez pour 10 min de cuisson. Une fois la cuisson terminée, roulez le biscuit immédiatement avec le papier sulfurisé. Laissez refroidir, puis déroulez, et retirez le papier. Etalez la confiture sur la pâte, et roulez-le à nouveau, puis saupoudrez de sucre glace.
Mais qui sont ces gens qui spéculent sur les doudous ? Quand on perd un doudou, il faut souvent fouiller Internet et payer très cher pour le remplacer. Nous avons demandé aux vendeurs en ligne pourquoi ils sont aussi méchants. L’histoire commence dans une boutique de doudous, à Honfleur (Calvados). Christine, la gérante, a vendu pendant plusieurs mois une collection de doudous dont le nom se compose d’un fruit rouge savoureux et d’une fleur comestible. Les clients les adoraient, tout se passait bien... jusqu’à ce que cette collection soit remplacée par une autre. « Des parents m’ont montré un doudou qui était vendu 20 euros en boutique et qu’on trouve maintenant à 85 euros sur Internet. A l’entendre, je me dis que ces spéculateurs font partie des personnes les plus machiavéliques du monde. « Tous mes dimanches de 6h30 à 16 heures » Julie, du site Doudou Malin, est la première à me répondre. « J’ai commencé il y a six ans à faire les brocantes et les vide-greniers. Je lui pose la question qui fâche. Je poursuis mes recherches. Elle répond :