Bonhomme en pain d'épice. Bonhomme en pain d'épice Voici de délicieux petits bonshommes en pain d'épice !
Vous pourrez retrouver cette recette dans mon livre "Pain d'épice et biscuit". Ingrédients : (pour 15 bonshommes) - 300 g de farine- 170 g de miel- 70 g de beurre- 1 oeuf- 1 càc de levure chimique- 2 càc d'épices à pain d'épice Recette : Dans une petite casserole, faites fondre le beurre et le miel. Dans un saladier, mélangez l'oeuf, les épices et le mélange beurre-miel refroidit. Formez une boule. Farinez le plan de travail et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Découpez des bonshommes à l'aide d'un emporte-pièce et disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Cuisson : 8-10 mn à 180° (th.6). Laissez les biscuits refroidir sur une grille. Décorez les biscuits avec de la pâte d'amande, des yeux en pépites de chocolat et avec du sucre glace mélangé avec quelques gouttes d'eau. Un bonhomme-moustache ! Bonhomme pain d'épice Bonne journée et bon we ! Rudolph Cookies.
Vanille Kipferl (croissants à la vanille) Vanille Kipferl (croissants à la vanille) Voici mes petits gâteaux de Noël préférés.
Ce sont des petites lunes ou croissants à la vanille. Bredeles aux noisettes (écrasés à la fourchette) Bredeles aux noisettes (nussplätchen) J'avais publié cette recette en 2008 et je la remonte sur mon blog aujourd'hui, car j'ai refait les photos.
Voici les bredeles qui ont le plus de succès à Noël ! Et ça tombe bien, ce sont les plus simples à faire ! Bredeles sablés-marbrés. Bredeles spirales Voici une nouvelle sorte de bredeles, les spirales !
Ils sont faciles et rapides à réaliser. Bredeles à l'anis. Bredeles à l'anis Voici mes bredeles préférés !
Ils sont relativement techniques, je vous conseille de bien suivre mes conseils pour les réussir ! Ingrédients : (pour 50 biscuits) - 3 oeufs- 250 g de sucre semoule- 250 g de farine- 15 g de graines d'anis vert Recette : Fouettez les oeufs entiers avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Tamisez la farine au-dessus du mélange précédent et remuez délicatement à l'aide d'une maryse en soulevant bien la masse sans la casser.
Versez-la dans une poche à douille et faites des petits tas de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Laissez sécher les biscuits à température ambiante pendant au moins 4h. Cuisson : 8-10 mn à 180°. Les bredeles se conservent plusieurs semaines dans une boîte en fer. Bredeles anis Bonne journée !
Boules de linz (Linzele) Boules de linz (Linzele) Voici une de mes variétés préférée de bredeles : les boules de linz.
Ce sont des petits sablés épicés fourrés à la confiture de framboise. Etoiles à la cannelle (zimtsterne) Etoiles à la cannelle (zimtsterne) Voici de délicieux petits bredeles !
Noël approche à grands pas, il est temps de commencer à remplir les boîtes de différentes sortes de petits gâteaux de Noël ! Vous pourrez retrouver cette recette dans mon coffret "pain d'épice et biscuits" qui est sorti au mois d'octobre. Ingrédients : (pour 50 biscuits) - 3 petits blancs d’œufs- 250 g de sucre glace- 300 g de poudre d’amande- 2 CàS de cannelle- 2 CàS de jus d’orange Recette : Montez les blancs en neige bien ferme. Prélevez 4 cuillerées à soupe de la meringue dans un bol et réservez. Mélangez le reste de la meringue avec la cannelle, le jus d’orange et les amandes en poudre. Pétrissez la pâte entre vos mains et formez une boule. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné d’une épaisseur de 6-7 mm. Étalez le reste de la meringue sur les étoiles à l’aide d’une maryse ou d’un pinceau. Cuisson : Enfournez les biscuits 10-12 mn à 160°. Elles se conservent plusieurs semaines dans une boîte en fer.
Bredeles (sablés au beurre) Bredeles (sablés au beurre) Voici les bredeles classiques, au beurre.
La pâte est très sablée, ce sont mes préférés... Bredeles au citron vert (biscuits) Bredeles au citron vert (biscuits) Noël approche à grands pas !
Vous pouvoir aller faire un tour dans mon Tag "Bredeles", vous y retrouverez pleins de recettes de bredeles (petits gâteaux de Noël).Voici des petits biscuits a citron vert, ils sont excellents ! Ingrédients : (pour tout un plateau de biscuits !)