Ducros recettes : La recette idéale de Ducros recettes sur Cuisine AZ. Voir la recette Produit utilisé Cannelle de Saïgon Ducros a sélectionné cette cannelle de Saïgon rare et au goût relevé. Elle s’accommode aux mets sucrés ou plats salés: porc à la cannelle, tajines, carottes... Ou encore: compotes ou tartes aux pommes, poires, prunes. Ici, celles et ceux qui n’aiment ni la viande ni le poisson et les bouches sucrées, ne seront pas en reste… Voici un éventail de recettes festives et gourmandes qui sauront épater vos invités. Découvrez les menus de blogs
Idées recettes autour du Foie Gras Mieux connaître le Foie Gras vide Comment choisir le Foie Gras - Commencez par faire votre choix entre le foie gras d'oie et celui de canard. - C'est également à vous de voir si vous souhaitez un foie gras cru pour le manger poêlé, façon grand chef, ou si vous désirez plutôt un foie frais ou mi-cuit que vous dégusterez sur des toasts. Les amateurs avertis vérifient enfin toujours qu'ils se procurent des foies "entiers" bien plus savoureux que les foies gras reconstitués à partir de plusieurs morceaux et dits "simples". Comment conserver le Foie Gras - Un foie gras cru se consomme le plus rapidement possible. - Un foie gras frais se conserve environ 2 semaines au réfrigérateur et le mi-cuit tient quant à lui entre 3 semaine et 6 mois. Comment préparer le Foie Gras Faites des économies en préparant vous-même votre foie gras ! - Commencez par séparer les lobes, pour les dénerver avec la pointe de votre couteau. Suggestions d'utilisation
Noël blog classique : La recette idéale de Noël blog classique sur Cuisine AZ. Le menu classique d'Emilie du blog CommonCook Emilie, jeune francilienne de 34 ans nous propose ici un menu traditionnel des plus savoureux… Son crédo ? La cuisine de grand-mère avec sa petite touche personnelle… L'interview de Emilie par CuisineAZ du blog CommonCook Bonjour Emilie, Peux-tu te présenter aux internautes de CuisineAZ en quelques mots ? Je suis une francilienne de 34 ans, juriste maritimiste de formation, mais qui n’aime pas le poisson, mariée depuis 8 ans à un homme gourmet mais pas gourmand, et maman de 3 jeunes enfants avec tous des goûts différents. Depuis quand as-tu ouvert ce blog et qu’est ce qui t’a donné envie de le faire ? J’ai créé CommonCook en juin 2011. Quel type de recettes peut-on trouver sur ton blog ? Des recettes classiques, familiales voire traditionnelles, de celles que l’on fait et refait régulièrement et que l’on transmet. Que représente Noël pour toi ?
Recette de Noël Avec cette sélection de recette de Noël de nos Chefs, trouvez votre recette de Noël idéale ! Des amuses-bouches au dessert, chapon, foie gras, bûches, pour chaque thématique notre sélection recette de Noël vous épatera ! Des recettes de Noël faciles, aussi belles que délicieuses pour régaler les grandes tablées conviviales. Choisissez votre recette de Noël de l'entrée au dessert et n'hésitez pas à poser des questions à nos Chefs sur chaque recette pour être sûr de réussir votre recette de Noël le jour J ! De l'entrée au dessert, trouvez la recette de Noël idéale Recette de Noël de foie gras, de bûche, de Saint-Jacques, de Chapon... entrez dans notre menu pour choisir votre recette de Noël Nos recettes de truffe, foie gras et caviar de Noël Découvrez notre dossier spécial recettes d'exception pour Noël ! Découvrir nos recettes de truffe, foie gras et caviar de Noël Recette de Noël : les recettes indispensables ! Recette vidéo : Foie gras au torchon Salade de bar tiède, agrumes et noisette
Repas de Noel : La recette idéale de Repas de Noel sur Cuisine AZ. L’heure du réveillon approche… Et vous n’avez toujours pas votre menu… Ne désespérez pas ! Retrouvez dans notre hotte toutes nos recettes, astuces, conseils, vidéos, testings, pliages de serviettes, blogs, infos pratiques (…) pour vous aider à créer le plus gourmand, le plus joyeux, le plus magique, le plus inoubliable des réveillons ! Cette année, c’est vous qui tenez les rênes… Recette de punchTechnique pour dénerver un foie gras cruMagret de canard Bûche à base de génoise, poire et chocolat Verrine de saumon aux œufs brouillésSoupe de champagneCoquilles Saint Jacques gratinées CupcakesPLUS DE VIDÉOS Réussir noël, c'est facile ! Les incontournables, une valeur sûre Le guide des fêtes réussies Les fêtes approchent et pour vous faciliter la tâche, voici des idées de recettes pas chères, classiques ou originales ! Les originaux Cette année c’est décidé, vous ne voulez pas faire comme tout le monde ! Recettes de Noël originales Les Menus Menus de Noël Les Faciles Recettes de Noël faciles
Les Timbales de Jeanne (saumon à la mousse de courgettes au micro-ondes) : Recette de Les Timbales de Jeanne (saumon à la mousse de courgettes au micro-ondes) Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 tranches de saumon fumé- 2 courgettes- 3 oeufs- 10 cl de crème fraîche épaisse- 1 petite gousse d'ail- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- aneth- menthe- sel- poivre Préparation de la recette : Rincer, essorer et ciseler l'aneth et la menthe. Peler et émincer la gousse d'ail. Râper les courgettes. Les faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec l'ail émincé et les herbes ciselées.Assaisonner (mais pas trop, attention au saumon fumé). Battre les oeufs et la crème en omelette. Mélanger cette préparation avec les courgettes râpées et éventuellement, donner un petit coup de mixeur pour obtenir l'aspect "mousse". Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé. Verser le mélange omelette-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon. Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes, selon la puissance (vérifier la cuisson vous-même, il n'y a que ça de vrai !). Remarques : Facile à faire, pour un résultat assez "pro". Boisson conseillée :
L’épiphanie : galette des rois à prix réduit Les galettes sont à la fête. La joie et la convivialité seront donc de rigueur en ce début d'année. Mais hors de question de perdre de vue vos bonnes résolutions : les économies commencent dès l'Épiphanie ! Fêtes & événements Les origines et la tradition de tirer les rois L'Épiphanie puise son origine dans l'histoire chrétienne. Mais la tradition de la galette varie en fonction des régions et des pays. A défaut de la frangipane, la galette est plus communément fourrée de pâte d'amande en Belgique et aux Pays-Bas. La gourmandise ça se monétise ! De boulangerie au « fait maison », le prix de la galette des rois peut varier du simple au triple. • Les boulangeries. • Les grandes surfaces. • Les surgelés. • Faite maison.Le «Do it yourself » est une fois de plus le moyen le plus économique de déguster une bonne galette de rois à prix réduit. • Ikea aussi fait sa galette. Couronne et fève faites maison ! Une galette des rois n'en est pas une sans sa traditionnelle fève.
Bûche de Noël traditionnelle En vente dans notre boutique Praliné amandes/noisettes 250 g Trablit - extrait de café liquide Consultez notre recette Champignons en meringue Crème au beurre Génoise en plaque Sirop à 30° Bain-marie Cuisson indirecte d'un aliment délicat dans un récipient lui-même posé dans un autre (casserole) rempli d'eau et maintenu à une température proche de l'ébullition. Clarifier Séparer le jaune du blanc d'œuf. Puncher Mouiller, imbiber un biscuit, une génoise avec un sirop neutre ou alcoolisé. Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte MeilleurduChef.com, ou créer un nouveau compte. Cliquez ici pour nous signaler un commentaire abusif, inapprioprié, hors-sujet ou à caractère violent, discriminatoire ou raciste.
Menu Noël économique : La recette idéale de menu Noël économique sur Cuisine AZ. Muffins aux carottes et chèvre Prix/6 pers : 5 € Voici une entrée originale et moelleuse à souhait : des muffins à la carotte et au fromage de chèvre. Voir la recette Brochettes de poulet au sésame Prix/6 pers : 20 € Que de délicieuses saveurs autour de cette brochette de fête ! Voir la recette Vacherins aux noix Prix/6 pers : 9 € Mi glacé, mi croquant : ce vacherin aux noix multiplie les textures pour charmer votre palais. Voir la recette Vous pensiez ça impossible ?
Biscuits sablés aux épices de Noël 1 Mélanger avec les mains, la farine et le beurre coupé en petits dès, jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Ajouter le sucre, et les épices et mélanger. 2 Creuser un puits, et ajouter le miel et l’œuf battu au centre, malaxer jusqu'à formation d'une boule de pâte. 3 Préchauffer le four à 200°C. 4 Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (environ 5 mm d'épaisseur) sur un plan de travail généreusement fariné, puis découper les biscuits avec des emportes-pièces. 5 Enfourner environ 12 minutes en surveillant la cuisson, les biscuits doivent être légèrement dorés. Pour finir Saupoudrer de sucre glace et conserver dans une boîte hermétique. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Menu noel pas cher : La recette idéale de menu noel pas cher sur Cuisine AZ. Carpaccio mariné aux deux poissons Prix/6 pers : 28 € Cette entrée fine et raffinée ravira les amoureux de la mer. Saumon et daurade jouent les associés pour votre plus grand plaisir ! Voir la recette Saint jacques tout juste rôties aux marrons glacés Prix/6 pers : 21 € Quoi de plus festif que des noix de saint jacques associées à des marrons ? Voir la recette Verrines de crème d'amande au kiwi Prix/6 pers : 17 € Crémeuse et acidulée, cette verrine clôturera votre repas en beauté ! Voir la recette Nous voilà dans les menus Noël compris entre 10 et 20 €.
Montécaos : Recette de Montécaos Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de farine- 1/2 kg sucre- 1/2 litre huile arachide- cannelle en poudre- vanille en poudre- fleur d'oranger Préparation de la recette : Mélanger la farine, un peu de vanille en poudre, le sucre et l'huile. Remarques : Une recette "pied noir" qui m'a toujours ravie Boisson conseillée : thé à la menthe
Réussir menu de noel : La recette idéale de réussir menu de noel sur Cuisine AZ. Soufflé au homard et au crabe Prix/6 pers : 43 € Qui dit menu d’exception dit forcément homard ! Ce soufflé à la farce délicate combleront vos invités et ce, dès les premières bouchées. Voir la recette Parmentier de lapin confit au foie gras Prix/6 pers : 47 € Place a un autre mets raffiné et incontournable au moment des fêtes : le foie gras. Voir la recette Bûche meringuée Prix/6 pers : 34 € Une bûche de Noël, oui, mais fourrée à la crème de marrons ! Voir la recette Mesdames et messieurs, finie la rigolade !