Recette de la bûche de noel rapide et facile au chocolat et à la crème de marrons
Une recette de Noël qui claque et qui se fait rapidement et facilement, à tester d’urgence chez vous pour les fêtes (où tout autre moment d’ailleurs!). Texture très fondante, petite touche salée avec le beurre demi-sel très sympa, déco à personnaliser avec des marrons glacés, des copeaux de chocolat ou toute autre déco sympa. A vous de jouer. Liste des ingrédients Pour le gâteau 125 g de chocolat noir à pâtisser 125 g de beurre demi-sel 500 g de crème de marrons 4 oeufs Extrait de vanille ou sucre vanilléPour le glaçage au chocolat 150 g de chocolat noir à pâtisser 15 cl de crème liquide Etapes de la recette
Les Timbales de Jeanne (saumon à la mousse de courgettes au micro-ondes) : Recette de Les Timbales de Jeanne (saumon à la mousse de courgettes au micro-ondes)
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 tranches de saumon fumé- 2 courgettes- 3 oeufs- 10 cl de crème fraîche épaisse- 1 petite gousse d'ail- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- aneth- menthe- sel- poivre Préparation de la recette : Rincer, essorer et ciseler l'aneth et la menthe. Râper les courgettes. Les faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec l'ail émincé et les herbes ciselées.Assaisonner (mais pas trop, attention au saumon fumé). Battre les oeufs et la crème en omelette. Mélanger cette préparation avec les courgettes râpées et éventuellement, donner un petit coup de mixeur pour obtenir l'aspect "mousse". Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé. Verser le mélange omelette-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon. Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes, selon la puissance (vérifier la cuisson vous-même, il n'y a que ça de vrai !). Remarques : Facile à faire, pour un résultat assez "pro". Boisson conseillée : Quincy ou Pouilly fumé.
Bûche de Noël cassis/chocolat - La recette avec photos
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Bûche de Noel express
Quatrième jour, quatrième gâteau... Je manque de temps et de pâte à sucre... alors vite, vite, vite une idée!! Je suis allée acheter une barre de quatre-quart toute faite Ker Cadélac. Je l'ai retaillée avec une lyre à génoise en forme de rectangle. Je l'ai recoupée en deux et je l'ai fourrée avec une ganache chocolat. Pour faire encore plus express, on peut utiliser du Nutella à la place de la ganache. Pour le décor, j'ai utilisé de la pâte à sucre blanche et des emporte-pièces en forme d'étoile. Et voilà le travail, en moins d'une heure et demi, vaisselle et rangement de la cuisine compris!!
Biscuits sablés aux épices de Noël
1 Mélanger avec les mains, la farine et le beurre coupé en petits dès, jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Ajouter le sucre, et les épices et mélanger. 2 Creuser un puits, et ajouter le miel et l’œuf battu au centre, malaxer jusqu'à formation d'une boule de pâte. Réserver au réfrigérateur 45 minutes. 3 Préchauffer le four à 200°C. 4 Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (environ 5 mm d'épaisseur) sur un plan de travail généreusement fariné, puis découper les biscuits avec des emportes-pièces. 5 Enfourner environ 12 minutes en surveillant la cuisson, les biscuits doivent être légèrement dorés. Pour finir Saupoudrer de sucre glace et conserver dans une boîte hermétique. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Bûche de Noël au chocolat au cœur de crème brûlée
XUtilisation des cookies En poursuivant votre navigation sans modifier vos paramètres, vous acceptez l'utilisation des cookies pour disposer des services offerts par ce site. Pour plus d'informations ou modifier vos paramêtres, cliquez ici. En vente dans notre boutique Chocolat de couverture blanc Zéphyr en pistoles en 1 kg (34% Cacao Barry) Offre spéciale Chocolat de laboratoire force noire en pistoles en 1 kg (50% cacao Barry) Feuilles de gélatine +/- 170 bloom (x 400) Poudre de cacao - Plein Arôme 1 kg Sirop de sucre de canne Paillettes or et argent 200 mg Nouveauté Consultez notre recette Décor sucré - spirale de caramel Appareil Mélange de différents ingrédients constituant la base d'une recette. Bain-marie Cuisson indirecte d'un aliment délicat dans un récipient lui-même posé dans un autre (casserole) rempli d'eau et maintenu à une température proche de l'ébullition. Blanchir Travailler au fouet des œufs ou jaunes d'œufs avec du sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Lisser
Recette de Bûche au mascarpone et à la crème de marrons
Préchauffer le four (th. 6/7 – 200 °C). Préparer le biscuit : Tapisser une plaque à pâtisserie d’une feuille de papier sulfurisé beurrée. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Dans un saladier, mettre les jaunes d’oeufs et le sucre en poudre. Ajouter la pincée de sel aux blancs d’oeufs et les monter en neige ferme. Verser la moitié des blancs et le beurre fondu dans la pâte et tourner doucement, puis incorporer délicatement le reste des blancs en neige. Etaler la pâte sur la plaque, en lissant la surface. Au sortir du four, retourner le biscuit sur un torchon et décoller la feuille de papier sulfurisé. Préparer la garniture : Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les ramollir. Mélanger le mascarpone et la crème de marrons doucement au fouet. Battre la crème liquide en chantilly avec le sucre glace. Ajouter au mélange crème de marrons-mascarpone, en soulevant avec une spatule souple. Assemblage : Passer un moule à cake de 27 x 10 cm sous l’eau.
Montécaos : Recette de Montécaos
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de farine- 1/2 kg sucre- 1/2 litre huile arachide- cannelle en poudre- vanille en poudre- fleur d'oranger Préparation de la recette : Mélanger la farine, un peu de vanille en poudre, le sucre et l'huile. Rajouter un peu (à peine) de fleur d'oranger. Remarques : Une recette "pied noir" qui m'a toujours ravie Boisson conseillée : thé à la menthe
