Les recettes de Nathou: Salade d'asperges, radis et avocat au pamplemousse rose, vinaigrette à l'orange. Recettes véganes - Méli mélo Libanais. Tartinades betterave, poivrons et guacamole - Tartinades. Spaghettis crus de courgettes sauce cajou. Toujours dans ma quête d'une manière un peu originale pour cuisiner les courgettes du jardin, j'ai investi cet été dans un spiralizer. ??
Késaco ?? Tout simplement un appareil qui permet de faire des spaghettis ou tagliatelles de légumes. On en trouve facilement sur Internet. J'ai trouvé le mien au prix imbattable de 10 € chez Maxi Bazar et à ce prix je n'ai pas hésité. J'ai bien fait car son utilisation est d'une simplicité et d'une rapidité redoutables et cela permet de préparer une assiette de crudités originale et qui en jette en un rien de temps. Salade d’hiver ensoleillée : fenouil, dattes, oranges, pécan, grenade – Sauce tahin, orange, sirop d’érable #vegan #sansgluten.
Quand l'hiver tire à sa fin (pour mémoire je vis en Provence et ici ça sent le printemps – sorry), j'ai des envies de grandes salades de crudités ensoleillées.
Et bonne nouvelle, pas besoin d'attendre les tomates pour ça : les fruits et légumes d'hiver nous offrent une palette très variée de couleurs et de saveurs : betterave, carottes, mâches, radis noirs, céleri, choux, avocat… Je me demande même si le choix n'est pas finalement plus varié qu'en été. La salade que je vous propose aujourd'hui permet de faire le plein de vitamines, de fibres, de minéraux, d'antioxydants, de bons acides gras et de bénéficier de leurs multiples bienfaits.