Chaudes, les soupes crues! On connaît bien les soupe crues d’été, celles servies glacées qui nous rafraîchissent pendant les canicules, comme la gaspacho… Mais l’hiver, à -20 degrés Celsius, non merci!
On a envie d’une soupe bien réconfortante, de celles qui nous réchauffent et nous soulagent des rhumes et autres petits inconvénients hivernaux. C’est tout à fait possible, avec l’alimentation vivante, de faire des soupes et des potages servis chauds. Plusieurs vitamines, minéraux et phytonutriments peuvent résister à une certaine augmentation de température, mais ce sont les enzymes et les bactéries amicales (probiotiques), ce qui fait qu’on peut considérer un aliments comme étant « vivant », qui est détruit par la chaleur. Toutefois, on peut chauffer les aliments en douceur, en veillant à ce qu’ils ne dépassent pas 43 degrés Celsius. Que mettre dans une soupe crue? 10 Recettes de sauces salades crues. Ces recettes de sauces salades crues sont issues du Woodstock Fruit Festival.
Pour préparer ces sauces, mettez les ingédients dans un blender et mixez jusqu’à une consistance lisse. Sauce crémeuse à l’orange Avocat, jus d’orange, courgette, oignon vert, basilic, menthe Sauce « mielleuse » citron moutarde Datte, mangue, graines germées de moutarde, jus de citron, eau. Soupe crue aux poireaux et aux algues wakamé.
Ce qui est bien avec la cuisine vivante, c’est qu’on redécouvre certains aliments.
Par exemple, il ne me serait jamais venu à l’esprit de déguster des brocolis ou du potimarron crus. Il y a des légumes qu’on ne consomme en effet que cuits, aussi le crudivorisme permet de sortir de sa zone de confort côté culinaire. Ainsi, j’ai découvert que les poireaux pouvaient être consommés crus, et mieux encore, ils sont très digestes et permettent de réaliser une soupe en deux temps trois mouvements !
Voici une recette végétalienne parfaite pour surprendre vos invités ou vous régaler le soir (en toute simplicité) après une grosse journée de travail. Ingrédients (pour 4 bols de soupe environ) Une entrée hors du commun, une soupe froide de concombre. Gourmand Magazine 10 avril 2015 Imprimer la recette Cette recette audacieuse vous donne l’occasion de vous lancer dans une nouvelle expérience culinaire avec la soupe froide de concombre servie dans un verre.
Préparation. Un (jus) pour dégorger le foie et la vésicule biliaire Regenerescence. Le mot jus est entre parenthèses car c’est plutôt un smoothie très liquide Après avoir écouté la vidéo de Thierry sur le surdéveloppement bactérien au niveau de l’intestin et parlé à une amie naturopathe qui a éliminé une quantité de vers en faisant cette cure (preuve photo à l’appui), j’ai été disons inspirée et plutôt motivée.
C’était clair, j’embarquais sur le programme pas plus tard que le lendemain! Soupe crue aux carottes, noix de cajou, coriandre et gingembre. Cette soupe crue aux carottes, noix de cajou, coriandre et gingembre m’accompagne depuis le mois dernier et je ne m’en lasse toujours pas.
Facile et rapide à réaliser, elle ne nécessite aucune cuisson et peut se déguster chaude ou froide, en fonction de la météo et des envies personnelles. Elle est savoureuse, parfumée, et offre plusieurs possibilités pour se régaler en toute simplicité. Et comme elle est crue, on profite pleinement des vitamines et des caroténoïdes de ce précieux légume que l’on croque trop souvent machinalement, en oubliant presque tous les bienfaits qu’il nous procure. Crème de champignons - Belle Toute Crue! Cette soupe crue est pour l'instant la seule que j'ai trouvée vraiment bonne.
Je l'ai trouvée dans le livre de recette "Crudessence" de D.Côté et M. Gallant. Tant au niveau de la texture que du goût, elle est parfaite. A condition bien sûr d'avoir de bons champignons de paris bio.... Les miens ont le chapeau marron , je les trouve plus savoureux. Soupe crue à la Butternut. Ceux de la boutique et quelques autres : Les incroyables vertus des smoothies verts par Colette HERVÉ-PAIRAIN et Nadège PAIRAIN (aux Editions Jouvence) - Pour tout savoir sur la richesse nutritionnelle des smoothies verts, leurs effets sur la santé, leur facilité de réalisation, avec des recettes pour les quatre saisons et pour les enfants, l'utilisation de plantes sauvages...
Une proposition de cure verte d'une semaine vous offre même la possibilité d'une remise en forme maison au moindre coût ! Préfacé par Victoria Boutenko et par le Dr Luc Bodin ce petit livre sera un encouragement et un soutien pour augmenter votre consommation de feuilles vertes variées : La Méthode 3C,une éducation pour la non-violence par Michèle DREIDEMY - La méthode 3C s’est imposée à l’auteur au fil du temps à travers son expérience de professeur de yoga et de relaxologue.
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