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Crumble

Sabayon. Clafoutis. Cobbler aux pêches de Jamie Oliver. Cobbler aux pêches de Jamie Oliver A l’œil, comme ça, le cobbler ressemble à un crumble.

Cobbler aux pêches de Jamie Oliver

Il s’agit de la même façon d’un dessert avec les fruits en dessous la pâte en dessus. Mais c’est la seule ressemblance. La différence tient en la composition de la pâte qui contient de la levure et qui gonfle à la cuisson. On se rapproche davantage d’une pâte à biscuits. Même si cette recette est facile, le résultat est extraordinaire ! Pour 6 personnes : 8 pêches bien mûres, sans noyau, coupées en morceau (j’ai pris des nectarines)1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur pour récupérer les petites graines noiresle zeste d’un citron vert40g de sucre rouxle zeste et le jus d’une orange [ne mettre que quelques zestes. Recettes gourmandes by Kélou: Mousse à la bergamote. Une mousse originale aux saveurs d'un célèbre thé anglais !

Recettes gourmandes by Kélou: Mousse à la bergamote

Ah! Ça faisait longtemps que je ne vous avais pas fait découvrir un ingrédient insolite ! Enfin... Insolite... Peut être pas aussi insolite que ça... Trifle de rhubarbe aux spéculoos. Voilà plus de 10 jours que je n'ai pas posté de recettes et que je ne me suis pas promenée sur la blogosphère... :( Vous m'avez manqué... et donc pour me faire pardonner, je reviens avec une recette super facile à réaliser et terriblement gourmande!!

Trifle de rhubarbe aux spéculoos

Un peu gay dans les coings...: Gâteau sans gluten très bergamote. Ce gâteau sans gluten pourrait s'appeler 'Gâteau Earl Grey' tellement la saveur de bergamote y est présente.

Un peu gay dans les coings...: Gâteau sans gluten très bergamote

Ce petit agrume peu connu (dont le goût est surtout associé au thé Earl Grey, donc) se rencontre de temps à autre sur nos étals en cette saison, il faut en profiter si vous avez la chance d'en trouver. Pour ma première recette avec une bergamote, j'ai d'abord pensé allez voir chez 'Pourquoi pas Isa', qui avait proposé une recette très séduisante, mais comme je ne suis pas un grand pâtissier comme elle, j'ai préféré adapter le 'Clementine cake' un classique de Nigella Lawson découvert dans son tout premier livre, How to Eat) que j'aime beaucoup par sa simplicité: 4 ingrédients, pas de farine, pas de beurre...

Alors que Nigella fait cuire ses agrumes à l'eau pendant deux heures, j'ai cette fois voulu tenter la cuisson vapeur sous pression et je n'ai pas regretté: en 30 minutes les bergamotes étaient cuites. Recette du coulis de myrtilles maison par DollyjessyDollyjessy. Il m’arrive d’acheter du coulis de fruits rouges en magasin pour aromatiser mes crèmes par exemple.

Recette du coulis de myrtilles maison par DollyjessyDollyjessy

Quand j’ai voulu acheter du coulis de myrtilles j’ai trouvé que c’était assez cher pour des petites contenances ! Et souvent les coulis sont très sucrés, pour masquer l’acidité de fruits qui peuvent manquer de goût. Il s’agit d’un de mes fruits préférés donc quand j’ai trouvé une grosse barquette de myrtilles bien sucrées je voyais déjà mon coulis… Idéal pour remplacer la confiture avec les calories en moins. Je vais en faire pour ma grand mère qui se prive de confiture à cause de son diabète, alors bien sûr il y a toujours le sucre du fruit mais consommé avec modération c’est bien mieux que la confiture.

C’est idéal pour fourrer des beignets (je donnerai la recette un jour), sur des crêpes ou en tartine. Clémentines rôties, crème de citrons combava et salade de carottes à la coriandre - recette Top chef. Étape 1 : Crème de citron : Dans une casserole, mélanger 100g de sucre, un zeste de citron jaune et de citron combava Puis 80g de jus de citron jaune, 2 œufs et 100g de beurre doux.

Clémentines rôties, crème de citrons combava et salade de carottes à la coriandre - recette Top chef

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Réserver à température ambiante. Étape 2 : Clémentine rôties : Éplucher les clémentines. Cheesecakes champêtres à la ricotta et miroir à la rhubarbe - Pour 2 cheesecakes individuels: Pour la base biscuitée: - 4 sablés des Prés Bonne Maman - 15g de beurre Pour l'appareil à cheesecake:

Cheesecakes champêtres à la ricotta et miroir à la rhubarbe -

L'atelier des Chefs - Recette. Descriptif de la recette : Éplucher les pêches et retirer le noyau, puis les couper en quartiers.

L'atelier des Chefs - Recette

Fendre la gousse de vanille en 2 et récupérer les graines à l'aide de la pointe d'un couteau. Dans une poêle, verser la cassonade et la laisser caraméliser à feu moyen. Lorsqu'on obtient une belle couleur rousse et un caramel homogène, ajouter les quartiers de pêches et les enrober de caramel. Verser ensuite le vin blanc, ajouter le mélange 5 épices puis les graines de vanille. Servir bien chaud. Le vin blanc, les épices et les fruits jaunes s’associent à merveille.

Connectez-vous pour poser une question au chef. Muffins choco-banane - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 8 muffins) : - 3 bananes (bien mûres de préférence car plus faciles à écrases)- 50 g de chocolat pâtissier- 75 g de sucre- 1 oeuf- 75 g de beurre- 150 g de farine- 2 cuillères à café de levure chimique- des pépites de chocolat Préparation de la recette : Faire préchauffer le four 10 minutes à 180°C (thermostat 6) Ecraser les bananes dans un récipient sans toutefois les réduire en purée.

muffins choco-banane - Recette de cuisine Marmiton : une recette

Ajouter l'oeuf et le beurre préalablement ramolli. Faire fondre le chocolat et l'ajouter à la préparation. Recette de Gâteau aux pommes et caramélisé.au micro-ondes. 20x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (5 votes) Ingrédients (6 personnes):

Recette de Gâteau aux pommes et caramélisé.au micro-ondes.

Recette complète - Cakes à la clémentine et aux noix accompagné de son sirop - Notée 4.5. Figues roties. Gâteau Normand Micro-Ondes - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 50 g de beurre- 100 g de sucre- 2 oeufs entiers- 100 ml de lait- 100 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 30 ml de Calvados- 50 ml de caramel- 400 g de pommes en petits dés Préparation de la recette : Disposez le beurre et faites le fondre au micro-ondes 1 mn. Ajoutez le sucre et les oeufs, battez l'ensemble. Ajoutez le lait, la farine et la levure, mélangez puis versez en dernier le Calvados. Versez 50 ml de caramel dans un moule à cake (moule passant au micro-ondes type moule silicone). Laissez reposer 2 mn puis continuez la cuisson 2 mn. Sortez le gâteau du four et laisser refroidir 10 mn avant de démouler. Recette de DUO POIRES CHOCOLAT. Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (7 votes) 7 Commentaires 11x Temps de préparation: <15min Difficulté: Facile Ingrédients (8 personnes):

Muffins à la rhubarbe moelleux - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 12 pièces) : - 300 g de rhubarbe environ- 100 g de beurre- 200 g de sucre- 2 œufs- 300 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel- 10 cl de lait- sucre glace Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Couper la rhubarbe en petits morceaux, ajouter un peu de sucre et la laisser dégorger. Faire fondre le beurre (à feu doux ou au micro-ondes).