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Recettes diverses (desserts)

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Clafoutis aux prunes d’Yvette. Clafoutis aux quetsches Yvette est la grand mère de Léa, une amie de ma fille.

Clafoutis aux prunes d’Yvette

Elle vit dans le Limousin, dans le département de la Creuse dont le clafoutis est l’une des spécialités. C’est aussi celle d’Yvette. Elle en fait tout l’été avec les fruits de son jardin que ce soit des quetsches, des mirabelles, des pêches, des cerises ou encore des myrtilles. Tiramisu aux fraises : Recette de Tiramisu aux fraises. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g fraises- le jus d'un demi-citron jaune- 4 oeufs- 250 g de mascarpone- 180 g de sucre- 12 biscuits à la cuillère Préparation de la recette : Préparer 2 h à l'avance.Placer les biscuits dans un plat.

Tiramisu aux fraises : Recette de Tiramisu aux fraises

Laver, équeuter et couper les fraises en quartiers, puis les mettre dans un plat.Arroser les fraises du jus de citron et de 30 g de sucre. Le tiramisu aux fraises de Christophe Felder. Des mois que j'attends les premières fraises françaises, des mois que je pense à tout ce que je pourrais faire avec, des mois que je trace des traits sur les murs de ma chambre en comptant les jours qui me séparent d'elles, des mois que je campe devant le primeur guettant leur arrivée, des jours que je pleure devant leurs clones espagnols dégueus...

Le tiramisu aux fraises de Christophe Felder

But today is the day : they're back !!! Poussage de meubles, danse de la joie de la blogueuse en transe, triple salto arrière, double loots piqué, saut périlleux sans les mains. Ma tarte Citron Meringuée – les desserts de Julien. Composition : pâte sucrée avec crème d’amande, un sirop pour imbiber la crème d’amande, une crème citron, une meringue italienne et une chantilly ivoire citron vert.

Ma tarte Citron Meringuée – les desserts de Julien

Liste des ingrédients pour la chantilly citron vert : – 150g de crème liquide à 32/35% de MG – 50g de chocolat blanc – zestes d’un citron vert + quelques gouttes de jus Faire bouillir la crème et verser en 3 fois sur le chocolat blanc. Bavarois poire sur fondant au chocolat et craquant aux speculoos. 1 Mélangez le beurre fondu aux speculoos en miettes.

Bavarois poire sur fondant au chocolat et craquant aux speculoos

Mettez cette pâte dans 6 cercles de 8 cm de diamètre et 5 cm de haut minimum. Mettez au frais. 2 Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble. Battez les jaunes et le sucre, jusqu'à blanchiment. Mélangez les 2 préparations avec un fouet, puis ajoutez délicatement la crème. Le lamala, agneau Pascal alsacien. Beignet du mardi gras Quoi de mieux que des beignets pour célèbrer mardi gras avec gourmandise?

Le lamala, agneau Pascal alsacien

Voici donc une recette facile pour réussir ces... Lire la suite › Gâteau de l'écureuil °°°°aux noisettes°°°° Recette de Pâques de la Maison Alsacienne de Biscuiterie, Coco-LM. Ingrédients Pour 1 agneau de 330g réalisé avec notremoule en terre cuite de Soufflenheim : 60 g de farine tamisée Type 45 90 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé Le zeste d'un demi citron 30 g de fécule de maïs 3 blancs d'oeufs (90 g environ) 4 jaunes d'oeufs(80 g environ) 30 g de beurre fondu 1 pincée de sel Moule en terre cuite de Soufflenheim : (Voir le moule) Environ 20 g de beurre Environ 20 g de farine tamisée type 45.

Recette de Pâques de la Maison Alsacienne de Biscuiterie, Coco-LM

Gâteau magique facile : une recette de desserts facile et gourmande. Apple rose au spéculoos : Il était une fois la pâtisserie. Si vous ne connaissez pas les apple roses (ou rose tart), il s'agit de lamelles de pommes que l'on replie ensemble dans une pâte feuilletée pour créer une rose.

Apple rose au spéculoos : Il était une fois la pâtisserie

C'est super joli, et en plus c'est trop bon ! J'ai tourné une recette d'apple rose avec l'équipe de Chefclub® et, pour changer de ce qu'on voit habituellement sur ce thème, j'ai préparé une recette d'apple rose au spéculoos. Mmm quel délice !! Essayez, c'est très facile à faire et le rendu est magnifique :) Recette de Brioche classique. » Le Krantz Cake 6e Épreuve Technique Le Meilleur Pâtissier saison 4. Comme le temps passe… Nous sommes déjà en 6e semaine du concours du Meilleur Pâtissier, le casting pour la saison 5 est lancé et heureusement pour notre ligne, au fil des semaines, nous avons de moins en moins de gâteaux à déguster… Ce mercredi après la première épreuve où nos pâtissiers vont revisiter en gâteau roulé une pâtisserie de leur choix, je vais leur demander pour l’épreuve technique de réaliser un Krantz Cake.

» Le Krantz Cake 6e Épreuve Technique Le Meilleur Pâtissier saison 4

Drôle de nom qui ne vous parle peut-être pas sauf si vous êtes un lecteur assidu des blogs culinaires.En quelques mots : le Krantz Cake est une pâtisserie très connue dans la tradition juive d’Europe de l’Est inspirée de la Babka une ancienne recette polonaise servie lors de nombreuses fêtes. En fait Babka veut dire grand-mère ou vieille femme et désigne la forme de la pâte qui a des ondulations ressemblant aux plis d’une jupe. Silence ça pousse ! La recette Rappel important. Pour un moule à cake* de 28 ou 30 cm. Verrine de Crème des Rois inspirée par Philippe Conticini - La Médecine Passe Par La Cuisine. On a tous des restes de frangipane et de pâte feuilletée lorsque nous réalisons nos galettes, restes qui sont le plus souvent réutilisés dans des tartelettes.

Verrine de Crème des Rois inspirée par Philippe Conticini - La Médecine Passe Par La Cuisine

Philippe Conticini, le grand créateur des verrines, m'a soufflé cette verrine grâce à sa page facebook que nous avons dégusté hier soir en attendant la galette. Bluffant, renversant, je me suis aussitôt demandée pourquoi personne n'y avait pensé avant tellement c'est fabuleux! Cette verrine "Crème des Rois" est parfaite pour revisiter la galette et utiliser l'intégralité de vos restes dans un dessert original. Crème anglaise. Base de biscuit roulé par Alain Ducasse. Biscuit roulé dessiné comme une girafe -

Lorsque le blues est là, je suis moins inspirée en cuisine, je pioche donc sur le vaste livre de cuisine d'internet, je prends les idées, les recettes et cela me fait du bien de mettre dans mes casseroles ce que je trouve sur la toile. Il y a un moment déjà que j'avais repéré ce petit roulé "girafe" très visuel mais très simple à réaliser et surtout sans colorant. J'en ai repéré même un autre, mais il viendra plus tard. Recette Brioche perdue, sauce chocolat praliné (facile) : Francine, recette de Brioche perdue, sauce chocolat praliné pour 4.

Pour réaliser de belles tranches de brioche perdue aux 5 céréales, je réalise la veille ou 2 jours avant une brioche selon la recette Francine proposée sur les paquets de farine spéciale brioche aux 5 céréales. Quand ma brioche est prête, je la laisse rassir au moins 24 heures à l’air libre. Ensuite, je m’occupe de la sauce chocolat pralinée, que je peux également réaliser la veille.

Je commence par découper grossièrement les noisettes sur une planche à découper. Je réserve. Je fais de même avec les 2 types de chocolats. Ensuite, dans une casserole à fond épais, je fais bouillir le lait puis je baisse le feu au minimum. Cette sauce est délicieuse froide mais elle peut aussi être réchauffée quelques instants au bain marie. Brioche polonaise en verrines.

Cake mabré à l'horizontal. Cannoli Sicilien - La Recette Authentique - La Cuisine de Micheline. Aujourd’hui, c’est un jour important pour le blog. Oui, mes chers lecteurs et lectrices, je vais vous révéler une recette dont je suis la plus fière : les Cannoli Siciliani (à lire avec un ton sérieux et solennelle…) . Pas seulement pour son côté gustatif, mais également pour son côté sentimentale, c’est bien plus qu’une recette : c’est un souvenir d’enfance. Un goût qu’on oublie pas…(je me sens l’âme d’une poète tout d’un coup..). L’histoire commence par ma « mamie » d’origine sicilienne qui confectionnait ces petites merveilles pour les périodes de fêtes. Il y a quelques temps, je suis tombée sur une promo pour des tubes en inox à Auchan. Avant ça, quelques petites explications s’imposent. Carrés aux Rice Krispies : Recette de Carrés aux Rice Krispies. Charlotte façon tiramisu. Dans un récipient creux, mélangez le café tiède avec l'ameretto.

Trempez-y les boudoirs un à un et placez-les dans le fond et le pourtour d'un cercle à patisserie posé sur un plat de service. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la mascarpone et mélangez bien. Montez les blancs en neige bien ferme puis incorporez-les délicatement à la préparation, avec une spatule. Cheesecake marbré. Cheesecake Zébré. Crème au citron facile (rapide) Le Crousti-Fondant noir et blanc. Les Crumpets. Le dôme abricot, une recette du Gâteau de mes rêves - téva. Far breton express aux pruneaux. Gâteau basque aux cerises. Le gâteau au chocolat de Cyril Lignac : FABULEUX !

Gâteau de crêpes au chocolat noir. Gâteau de crêpes à la chantilly et coulis de groseilles. Gâteau aux abricots et amande à la poêle. Gâteau des anges à la vanille. Recette Gâteau invisible aux pommes et coulis de carambar. Gâteau magique. Gâteau de pancakes à l'orange, chocolat et noix de pécan. Gâteau au yaourt, chocolat et coco. Gâteau zébré vanille-cacao. Kinder country maison - Perle en sucre. Une gourmandise qui plaira aux petits comme aux grands ^^ La recette est très facile et nécessite que très peu d’ingrédients et pour couronner le tout le goût se rapproche vraiment des véritables Kinders Country donc avis aux amateurs ! Et si comme moi vous appréciez les biscuits industriels en version « home made », je vous laisse également découvrir : les Twixs, les Lions, les Oreos, les Spritzs ainsi que le gâteau Napolitain en version fait maison !

Maki de crêpes au chocolat simple. Pain perdu aux bananes et à la pâte à tartiner. Panna cotta aux abricots. Panna cotta au caramel. Panna cotta à la coco et à la grenade. Panna cotta aux fraises. Panna cotta aux framboises. Panna cotta au citron en verrine. Panna cotta à la compotée de mangue. Panna cotta aux myrtilles. Panna cotta au Nutella en verrine. Panna cotta aux pêches. Panna cotta aux pistaches. La pâte à choux inratable de C. Michalak - ma.patisserie.over-blog.com. Je ne remercierais jamais Cristophe Michalak pour cette formidable recette qui m'a définitivement réconcilié avec la réalisation de la pâte à choux !

Depuis que je l'ai testé, on ne m'arrête plus, j'en fais à tous les parfums c'est un vrai bonheur... aussi bien en cuisine, qu'à table ! De plus, grâce à son craquelin, on obtient de jolis choux bien ronds et non tous boursouflés ou bossus comme des fois :) Pommes au four , cannelle et raisins secs ... - Nature Elle. Rainbow cake en 40 min. Préchauffez votre four Th.6 à 180°C. Pour les gâteaux: Dans un saladier faites blanchir les œufs et le sucre. Gâteau façon Rainbow Cake. Tarte moelleuse aux pommes (sans pâte) : Recette de Tarte moelleuse aux pommes (sans pâte)

Terrine au chocolat et petits-beurre. Délicieux tiramisu à l'alcool d'amande. Tiramisu banane et pâte à tartiner. Tiramisu au cacao facile (rapide) Trifle sablé à la fraise. Victoria Sponge cake.