Christian Antou - Sud Sauvage. Bonjour !
Aujourd’hui un nouveau portrait vient étoffer la rubrique des people péi ; nous allons changer d’univers et troquer la tenue de scène contre un tablier de chef : voici Christian Antou, un chef cuisinier du Sud Sauvage ! ● Bien connu des gourmets de l’île, sa passion pour la cuisine transparaît quand il en parle, et il est incollable sur le sujet. ● Fervent défenseur de la cuisine réunionnaise et du bien manger, sa cuisine et ses recettes mettent en valeur les épices et la flore locale. ● Il aime partager et toutes ses recettes se trouvent sur son site Goutanou, véritable encyclopédie culinaire créole. ● Il ouvre aussi sa cuisine, le Kaloupilon, aux amoureux des fourneaux, lors d’ateliers et de cours de cuisine thématiques, à ne manquer sous aucun prétexte. ● Professeur de cuisine au lycée hôtelier de St.
Bon, mais tout ça m’a ouvert l’appétit, pas vous ? Christian Antou : ses élèves lui rendent un hommage. Christian Antou, passionné de cuisine réunionnaise, dans Tout ce qu’on Aime. Concours Christian Antou. Concours Christian Antou. DansGuardian - Accès Interdit. DES GOUTS ET DES COULEURS avec Christian Antou. Disparition de Christian Antou, le chantre de la cuisine créole. Décès de Christian Antou : la cuisine réunionnaise perd son plus ardent défenseur. Société Par Mercedes ChillonPublié le 22/04/2013 | 09:46, mis à jour le 22/04/2013 | 10:58 Un amoureux de la cuisine réunionnaise s'en est allé hier matin, à l'âge de 52 ans.
Christian Antou n'a pas survécu à un malaise cardiaque. Il était professeur de cuisine au lycée hôtelier de Plateau-Caillou, président de l'association culinaire Goutanou et conseiller municipal à Petite-Ile. © Réunion 1ère. Décès de Christian Antou, les condoléances du conseil municipal de St-Paul. C’est avec une immense tristesse et une profonde émotion, que nous avons appris le décès de Monsieur Christian Antou, ce dimanche 21 avril 2013.
GOUTANOU. Hommage à Christian Antou. Le chef réunionnais Christian Antou est décédé ce dimanche 21 avril 2013, à l’âge de 52 ans, suite à un arrêt cardiaque.
Hommage à Christian Antou un Grand Chef réunionnais - Dans ma cabane. 23 avril 2013 2 23 /04 /avril /2013 17:09 Blog en deuil...
Si jeune, tu es parti rejoindre la maison de Dieu. La Réunion perd un grand défenseur du patrimoine culinaire (un grand Mr). J'avais une grande admiration pour toi (tu m'as toujours fait rêver). Je m'étais faite à l'idée de venir pour mes prochaines vacances te voir à Goutanou pour un cours. J'espère que mon plus beau rêve se réalisera afin de te rendre hommage. Hommage à Christian Antou La cuisine réunionnaise a perdu, le 21 avril dernier, son plus fervent défenseur et admirateur : Christian Antou est décédé, à 52 ans, suite à un malaise cardiaque.
Toute sa vie, cet amoureux de l’île a combattu pour que la cuisine traditionnelle fasse partie intégrante de la culture réunionnaise, au même titre que la musique, par exemple. Suite à sa disparition, les hommages ont été très nombreux. Hommes politiques, représentants du tourisme réunionnais… Tous ont eu à cœur de célébrer l’action de Christian Antou pour faire rayonner la cuisine péï au-delà de l’île, lui qui savait mieux que personne mettre en avant sa diversité, sa richesse et sa personnalité unique. La Disparition d'une Grande Figure de la Cuisine Réunionnaise - Christian ANTOU - Le blog de les-voyages-de-gridelle. Aujourd'hui, en amoureuse de l'île sur laquelle je vis et en passionnée de cuisine, je me suis dis que je me devais de rendre un petit hommage à un grand homme d'ici qui nous a quitté dimanche dernier, un peu trop vite, un peu trop brutalement, un peu trop injustement.
Ce monsieur, c'est Christian ANTOU, figure locale incontournable de la cuisine créole et défenseur des traditions culinaires réunionnaises. Il était professeur de cuisine dans le seul Lycée hotelier de l'île et tentait ainsi de transmettre aux autres son amour de la cuisine. En 1998, il avait crée une association, Goutanou, dans le but de promouvoir la cuisine créole et ses richesses en matière de gouts et de produits.
Un site existe d'ailleurs, le site Goutanou (link), sur lequel je vais pour ma part piocher régulièrement des informations toujours pertinentes et intéressantes pour parfaire mes connaissances en matière de produits locaux et de recettes réunionnaises. Tag(s) : #Mes Billets d'Humeur. LA REUNION DES CULTURES avec Christian Antou et Joël Manglou. Les recettes de cuisine réunionnaise de Christian Antou : le civet zourite. Le chef de cuisine réunionnais Christian Antou nous explique la recette du civet zourite.
Un podcast audio Azot Radio. Depuis le 28 septembre 2009, une nouvelle web radio égaye les pages de reunionnaisdumonde.com (cliquer sur le logo Azot Radio pour écouter la radio en surfant sur le site) ! Photo extraite de goutanou.re Christian Antou civet zourite (cliquer) civet zourite Retrouvez les podcasts Goutanou, Fond kèr, Z’histoire Bourbon et Sourire tranche papaye sur la page Programmes de Azot Radio.