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Melting Popote #1 • Vous avez dit circuits courts ? | Rendez-vous | Mardi 9 avril 2013
Vous avez dit circuits courts ? Quand la viande de cheval parcourt des milliers de kilomètres avant de se réincarner en bœuf dans nos lasagnes, des dizaines de milliers de producteurs préfèrent emprunter le plus court chemin jusqu'aux consommateurs. Ruche qui dit Oui !
Melting Popote, le rendez-vous food de la Gaîté Lyrique | La Ruche qui dit Oui !
Melting Popote, le rendez-vous food de la Gaîté lyrique. Tous les mardis soirs, les cagettes bien réelles investissent la Gaîté Lyrique, le musée-lieu de vie consacré aux arts numériques. Normal, c’est l’heure de la distribution de La Ruche qui dit Oui ! Juste après le rendez-vous des locavores, on vous invite chaque mois à monter à l’étage sur le plateau média pour parler food, agriculture, consommation et gourmandises.
BLOG FOOD
RETOUR PRESSE
Rafaele Rivais a relayé sur son blog SOS Conso samedi 20 avril un article largement repris et débattu au sujet de l'obsolescence programmée , notion selon laquelle la durée de vie des produits serait volontairement programmée pour être écourtée. Mais alors que le sujet est de nouveau au coeur de l'actualité, quels sont les outils à disposition des institutions publiques et des citoyens pour ne pas subir l'obsolescence des produits ? Les différents types d'obsolescence Il est courant de différencier plusieurs types de "désuétude planifiée" . D'après un rapport d'information déposé par la mission d'information sur la gestion durable des matières premières minérales au nom de la Commission du développement durable et de l’aménagement du territoire et présenté par les députés M.
Comment lutter contre l’obsolescence programmée ?
La recette du succès de la restauration collaborative
Permettre à des inconnus d’aller partager un repas chez d’autres inconnus, l’idée peut paraître saugrenue – et présentée ainsi, elle l’est certainement. Qui serait prêt à ouvrir sa porte à des étrangers, et mieux, à leur concocter un repas et à le partager avec eux ? Inversement, pourquoi aller partager un repas avec et chez des inconnus, sans même parler des problématiques d’intolérances et d’allergies alimentaires à une époque où ce qui se trouve / devrait se trouver / ne devrait pas se trouver dans notre assiette est devenu un débat récurrent ? Du consommer mieux au consommer ensemble Les premiers concepts de consommation collaborative reposaient sur l’idée d’optimiser l’utilisation de ressources jusqu’à lors sous-utilisées, de votre voiture à votre place de parking, en passant par votre logement, vos machines à laver, vos jardins ou vos lieux de travail.
Les locavores pour les nuls | Beyond Croissant
Locaquoi? Locavore késaco, loca comme fou en espagnol comme local, vore suffixe signifiant « se nourrit de ». En bref, le mouvement locavore prône le manger local ou plutôt la consommation de nourriture produite dans un rayon de 160 kilomètres (je pense qu’ils ne sont pas obtus, quelques kms en plus sont négociables ). Les locavores encouragent donc l’achat direct aux producteurs locaux. Le terme locavore a été inventé par Jessica Prentice en 2005 à l'occasion de la J ournée mondiale de l'environnement , il était élu mot de l’année en 2007 par le Dictionnaire américain Oxford et faisait son entrée en 2010 au Larousse. Locapourquoi?
Depuis quelques semaines, je tremble. Imaginez plutôt, un journaliste et un photographe débarquent chez vous, ouvrent votre frigo, le prennent en photo, vous posent des questions sur ce que vous achetez, ce que vous mangez , vous suivent même pendant que vous faites vos courses et que vous cuisinez. Hors de question, personne n’ouvrira mon frigo. Un frigo, c’est privé. Dit-elle alors que co-fondatrice de Beyond Croissant , elle accueille chaque semaine des tas d’inconnus chez elle, que ces inconnus voient son bordel appartement, ses verres dépareillés, son petit monde, le temps d’un repas. Mais un frigo, ce n’est pas pareil, c’est intime ces choses-là.
Envie... d'un frigo | Beyond Croissant
« Peu importe la marge, c’est le cœur qu’il faut avant tout considérer ». Souvent vérifiée en géographie, cette affirmation de Lucien Febvre témoigne à la fois du poids accordé à ce qui est gros, visible et structurant dans les espaces géographiques, et de la relative rareté des travaux sur les marges en géographie , comme si le marginal était quantité négligeable et ne valait pas la peine d’être connu. Le terme de marge renvoie avant tout à ce qui est loin, en périphérie, à la limite ou à la frontière ; ainsi qu’à ce qui est petit, de moindre taille, aux interstices.
Edition 2013 - Journée des Jeunes Chercheurs de l'Institut de Géographie de Paris
Conditions de vie-Société - L'inflation perçue
Jérôme Accardo, Claire Célérier, Nicolas Herpin et Delphine Irac Depuis plusieurs années, les opinions personnelles sur l'inflation (OPI) des consommateurs, mesurées par l'enquête de conjoncture auprès des ménages, surestiment en moyenne le niveau de l'inflation tel que l'évalue l'indice des prix à la consommation (IPC). Deux types d'explications sont d'abord envisagés. Une première approche est de nature socio-politique : l'opinion des consommateurs sur le niveau d'inflation ne serait pas la résultante de leurs propres observations des prix des biens et des services, mais une construction collective, suivant le modèle de la rumeur, suscitée par une défiance envers les informations officielles et la nourrissant, et amplifiée par le traitement médiatique des évènements économiques.CONSO