background preloader

Food + Agriculture

Facebook Twitter

Going vegan / vegetarian

Support organic agriculture. Foodgarden. Aquaponics. Passive Solar Greenhouses. Soils, Compost, Terra Preta and Biochar. Welcome to 2000m² Regionale Ernährung ist möglich: Kohl und Kartoffeln schützen das Klima. Regionale Ernährung ist möglich Die Metropolregion Hamburg könnte sich selbst mit regionalen Öko-Lebensmitteln versorgen.

Regionale Ernährung ist möglich: Kohl und Kartoffeln schützen das Klima

Das zeigt eine Studie der Hamburger Hafencity-Universität Ohne lange Transportwege: Kartoffeln vom Bauern nebenan Foto: Uwe Zucchi/dpa HAMBURG taz | Würden sich alle an die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung halten, könnten sich Hamburg und seine Umgebung in einem 100-Kilometer-Radius vollständig bio und regional ernähren. Das ist das zentrale Ergebnis einer Masterarbeit an der Hafencity-Universität Hamburg. Die Studentin Sarah Joseph hat darin den Landbedarf verschiedener Ernährungsweisen mit der Einwohnerzahl und der Agrarfläche abgeglichen. „Eine ökologische, regionale Landwirtschaft hilft, zu wahren Preisen für Lebensmittel zu kommen“, sagt Ulf Schönheim von der Regionalwert AG, einer von Josephs Interviewpartnern, der sich selbst zu diesem Thema engagiert. Ganz auf tierische Produkte zu verzichten, empfiehlt Joseph nicht.

Plants

Seeds & Seedsaving. Funghi. Foraging wild plants. Das Experiment 2015: Ein Feld. Ein Mensch. Ein Jahr. Der kleine Weltacker an der Havel von oben Gut sieben Milliarden ErdenbürgerInnen teilen sich rund 1,4 Milliarden Hektar Ackerfläche auf diesem Planeten.

Das Experiment 2015: Ein Feld. Ein Mensch. Ein Jahr

Das macht pro Kopf etwa 2000 Quadratmeter. Auf 40 mal 50 Meter also muss alles wachsen, was ein Mensch an Ackerfrüchten verbraucht – von unserem täglichen Brot und Müsli über Obst und Gemüse und dem Futter für Eier- und Fleischlieferanten bis hin zu Zigaretten, Jeans und sogenanntem Biosprit. Natürlich muss darauf auch all das wachsen, was Käufer, der Supermarkt, die Kantine oder die Gurkenfabrik später wegwerfen. Lediglich Grünfutter für die Tiere wächst zusätzlich auf Weide- und Grünland unterschiedlicher Qualität, vom dem weltweit noch einmal etwas mehr als 4000 Quadratmeter pro Person zur Verfügung stehen.

Mit jedem Einkauf erteilen Verbraucher_innen einen Auftrag an die Landwirtschaft, sind also auch Koproduzenten. Im Frühjahr 2014 haben wir den ersten „Kleinen Weltacker“ an der Havel wurde angelegt. Ein Feld. Die Phosphor Krise - Das Ende der Menschheit? - Dokumentation/Doku. Josh Tetrick: The Future of Food. Factory Farming: Inefficient and Inhumane? - Jonathan Safran Foer. Die Saatgut Retter. GOOD FOOD BAD FOOD. Donnerstag-Veggietag.de. Veggieday Konstanz. Das Mulch-System Teil 1 von 3 - Arbeitsweise. OhnePflug.de. Umweltfreundlich leben - Urinal aus Stroh hilft beim Kompostieren. Ein innovatives umweltfreundliches Design bietet Alternative zu der chemischen Toilette und kann sich bei Festivals und Veranstaltungen in Freiem als besonders nützlich erweisen.

Umweltfreundlich leben - Urinal aus Stroh hilft beim Kompostieren

Das Urinal aus Stroh und Kunststoff der französischen Marke Faltazi hilft beim Kompostieren. Alle lieben Musikfestivals – doch immer wieder kommt das gleiche Problem vor – die Toilette ist besetzt. Hier kommen die Franzosen von Faltazi zur Hilfe – sie haben an einem Strohball einen Kunststoff Urinal mit Gürteln gebunden. Ein kleines Rohr wird tief in den Ball gesteckt und leitet die Flüssigkeit ins Ballinnere. Dort beginnt eine chemische Reaktion zwischen dem Stickstoff, der die Flüssigkeit erlöst, und dem Kohlenstoff des Strohballs. Urinal aus Stroh hilft bei der Kompostherstellung Das Urinal aus Stroh wird in zwei Varianten angeboten. Vom Strohball bis zum Komposthaufen Urinal aus Edelstahl Die umweltfreundliche Alternative ist besonders gut für Festivals und Veranstaltungen im Freien. Die Strategie der krummen Gurken. Die GartenCoop Freiburg setzt ein erfolgreiches Modell solidarischer Landwirtschaft um.

Die Strategie der krummen Gurken

Rund 260 Mitglieder teilen sich die Verantwortung für einen landwirtschaftlichen Betrieb in Stadtnähe und tragen gemeinsam die Kosten und Risiken der Landwirtschaft. Die gesamte Ernte – ob gut oder schlecht, krumm oder gerade – wird auf alle Mitglieder verteilt. Ein konsequenter ökologischer Anbau, Saisonalität, 100% samenfeste Sorten, kurze Wege, solidarische Ökonomie, kollektives Eigentum, Bildung, sowie mit anpacken in der Landwirtschaft sind nur einige der vielen Merkmale des Projekts. Regionale Alternativen zu populären Superfoods - smarticular.net. Wahrscheinlich hast du schon von so genannten Superfoods gehört.

Regionale Alternativen zu populären Superfoods - smarticular.net

Grow BioIntensive mini farming with John JEAVONS. Authors@Google: John Jeavons. AKER. AKER Kits. Groasis Waterboxx. The Groasis Waterboxx is a device designed to help grow trees in dry areas.

Groasis Waterboxx

DIY

Einfrieren ohne Plastik - 4 Alternativen zu Gefrierbeutel & Co. Toll sehen sie ja aus, diese bunten, unkaputtbaren Plastikdosen für die Aufbewahrung von Lebensmitteln.

Einfrieren ohne Plastik - 4 Alternativen zu Gefrierbeutel & Co.

Leicht, mit dem passenden Deckel verschließbar und für Spülmaschinen, Mikrowelle und sogar Tiefkühlschrank geeignet. Leider sind Aufbewahrungsdosen aus Plastik alles andere als gesund. Der schleichende Zerfall des Materials beginnt schon am ersten Tag der Nutzung und macht sich nach ein paar Jahren so richtig bemerkbar. Milchig trüb, verblasst, zerkratzt, oder gar schmierig – so sind die Dosen gar nicht mehr appetitlich und vor allem nicht gesund. Die weit verbreiteten Gefrierbeutel sind zwar ebenfalls praktisch, halten jedoch nicht länger als ein paar Anwendungen, verursachen unnötigen Abfall und enthalten Weichmacher.

90 Pounds of Tomatoes from 5 Plants. At the lumberyard, I bought 7 feet of heavy wire fencing about 6 feet high.

90 Pounds of Tomatoes from 5 Plants

I had the clerk cut a 3-foot length of small-mesh hardware cloth that stood about 30 inches high. I lapped the hardware cloth into a circle about 11 inches wide and secured it by threading wire over the edges. Then I set this circular basket in the middle of my fertilized plot and filled it to the brim with compost. The larger, 27-inch circle of heavy wire was placed around this center and firmly anchored with soil heaped a few inches around the base. High and Mighty: Raised Beds. Four double doors mean easy access to bring in compost and soil and to take out the harvest and garden debris at season’s end.

High and Mighty: Raised Beds

“The system is tailor-made for seniors or people with disabilities—easy access with no bending—but it is great for everyone,” says Finkelstein. “I made it that way so no matter how old I get, I can still garden.” Related: 7 Ways To Grow Potatoes. Every part of this house is reusable and completely edible. The amateur gardener is advised to start small, beginning with a patch in their backyard that is easy to maintain.

Every part of this house is reusable and completely edible

Dutch architects ignored this recommendation when they created a space that is all garden. A thick sprawl of flowers, vegetables and herbs form as window boxes quickly overflow and the vines lining the rooftop extend to blur the boundaries of the enclosed space. No surface of this house is left bare. The designers of this greenhouse, Marijke Bruinsma, Marjan van Capelle and Arjen de Groot, filled the entire space with peas, berries, basil, thyme, lavender and greens, making it entirely edible and accessible for urban dwellers with limited room to garden. Der Selbstversorger - Das Videoportal. Meet a Woman Who Keeps 500 Plants in Her Brooklyn Apartment. Summer Rayne Oakes waters plants in her 1,200-square-foot apartment in Brooklyn's Williamsburg neighborhood. “I think that the only way I've really been able to survive in New York is by surrounding myself with plants,” says Summer Rayne Oakes, who lives in what might be New York City’s greenest apartment.

By Dan Nosowitz on July 14, 2016 Photographs by Aliza Eliazarov The model-turned-sustainable-clothing-activist-turned-sustainable-food-movement-activist has had an eventful career. Burundi: Farmer finds new technique for preserving tomatoes. Vital Nduwimana hated how many tomatoes he lost every season. For years, his tomatoes started rotting just three or four days after harvest. He felt frustrated. Mr. Permaculture and Aquaponic systems. Der Garten ist unsere Passion, Hochbeete, Pflanzkästen & Co. Plant Nutrients Explained: Everything You Ever Need To Know. Ready for a test? With paper and pencil, make a list of ALL nutrients that plants need to grow properly. We’ll wait…no cheating! Here’s the list to check yourself against: NitrogenPhosphorusPotassiumCalciumMagnesiumSulfurChlorineCopperMagnesiumIronBoronMolybdenumZincCarbonHydrogenOxygen There are more elements here than you listed, I bet!

Market gardening tools

The Urban Farmer. The Urban Farmer. Curtis Stone is a farmer, author, speaker and consultant. His area of expertise is in quick growing, high value annual vegetables for direct consumer market streams. How to Make $100,000 Farming 1/2 Acre You Don't Own. Glaser English site. Our products Tools and implements for: ● soil cultivation ● planting ● sowing Mechanical weed control: ● wheel hoes ● special garden tools. Quick Cut Greens Harvester – Farmer's Friend.

No more kneeling, no more knives or scissors. One person can easily cut over 175 lb. per hour! Powered by a cordless drill, the Quick Cut harvester's serrated blade makes a smooth, clean cut. Les Jardins de la Grelinette à St-Armand, Québec. Together We Are Growing Power. Age of the Farmer. The "world's most sustainable eatery" is on a rooftop in Copenhagen. You have to work for your dinner at Stedsans på ØsterGRO, one of the hottest dinner tickets in Copenhagen. First you have to be lucky enough to get a reservation (It's already booked for the season). Lloyd Alter/ Stairway to heaven/CC BY 2.0 Then it's a long bike ride from the center of town to Østerbro, and then you have to climb up a spiral fire stair to the roof of an industrial building, which is daunting enough; thinking about having to get down it after a big dinner is scarier. Lloyd Alter/ looking toward elevator/CC BY 2.0.

Reforged Ironworks – Hand forged tools made from locally sourced and reclaimed materials. 4 Backyard Farm Designs for Self-Sufficiency. I love designing backyard farms. Even if they aren’t mine. Actually, especially if they aren’t mine. How To Turn Your Backyard into a Four-Season Farm. According to Jack Algiere, the Vegetable Farm Manager at Stone Barns Center for Food and Agriculture, turning your garden into a four-season farm is easier than you think. Below, he outlines his plan for eating from your backyard year-round. Each bed is designed in a block and each year the crops are rotated to the next block.

Plants should be planted in botanical families so families can live together in the same block of the garden bed. Most importantly: plant what you like to eat. Modern Farmer - Farm. Food. Life. About-us. Wildbiene + Partner - Engagement für Wildbienen. 28 Companion Planting Combinations To Grow The Tastiest, Most Bountiful Food & Beautiful Flowers. As we learnt in our previous article (12 Reasons You Should Start Companion Planting), companion planting is one of the best things you can do in your garden. Companion Planting Information & Chart — GeoffLawton Online. An updated chart of basic companion plants we’ve grown successfully over the years We recently received an e-mail from a gentleman in China looking for… Growing Vegetables 'The art of companion planting and watering' Patrick Whitefield - video 3.

A woman re-invented her community by building a garden where all the food is free. Too Good To Go - Die App gegen Lebensmittelverschwendung. How To Make Watermelon Rind Pickles, Summer's Most Unexpected Snack. So rettest du hartes Brot vor dem Müll   So wird hartes Brot wieder weich Das Brot ist steinhart. Die Stadt Albi plant bis 2020 die Selbstversorgung ihrer 51.000 Einwohner.

Eine Premiere in Frankreich - ein leichter Hauch von grüner Revolution schwebt in der Luft. Die Stadtverwaltung von Albi gab Anfang 2016 bekannt, dass sie sich eine ambitionierte Aufgabe gestellt hat: Albi will bis 2020 die Selbstversorgung mit Lebensmitteln erreichen.

The beauty of growing food