Rouleaux de printemps simplifiés : Recette de Rouleaux de printemps simplifiés Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 galettes de riz (rayon exotique dans les grands supermarchés)- 25 g de vermicelles de riz (même rayon)- 1 tranche de blanc de poulet- 2 cuillères à café de sauce soja classique- 1 petite boîte de germes de soja- 1 petit sachet de salade toute prête- 5 ou 6 feuilles de menthe- 2 crevettes moyennes coupées dans le sens de la longueur - sauce pour nems Préparation de la recette : Quantités pour 2 rouleaux, multipliables à l'infini ! Remarques : Le roulage est la seule étape délicate de cette recette, il est rare d'obtenir un beau résultat du premier coup.
Tarte au sucre du Nord : Recette de Tarte au sucre du Nord Ingrédients (pour 6 personnes) : - 300 g de farine- 200 g de beurre mou- 1 pincée de sel- 2 oeufs- 10 g de levure boulangère- 30 g de sucre en poudre- 150 g de cassonade- 10 cl de lait- 10 cl de crème liquide Préparation de la recette : Délayer la levure boulangère avec un peu d'eau tiède (ou de lait) dans un bol, et laisser reposer quelques minutes. Dans un saladier, faire une fonctaine avec la farine, ajouter le sucre en poudre, une pincée de sel et 150 g de beurre mou en petits morceaux. Délayer un oeuf entier avec la levure et ajouter à la préparation. Malaxer (à la main ou au robot) jusqu'à l'obtention du pâte homogène qui ne colle plus au saladier. Faire une boule et laisser reposer au moins 2 h à température ambiante. Préchauffer le four à 210°C (th 7). Fariner le plan de travail, repétrir la boule de pâte quelques instants, puis l'abaisser grossièrement (5mm d'épaisseur environ) à la dimension du plat à tarte. Remarques : Conseil vin : Non .
Batbout : Recette de Batbout Ingrédients (pour 4 pieces) : - 200 g de farine - 50 g de semoule fine- 8 g de levure boulangère fraîche - 15 cl d'eau tiède- Sel Préparation de la recette : Remarques : Très bon avec un tajine, de la soupe, ou en sandwich
Crème glacée aux pommes caramélisées Lavez, pelez, épépinez les pommes. Coupez-les en petits morceaux. Dans une poêle anti-adhésive, mettez une noix de beurre. Ajoutez y les pommes, la cassonnade. Faites cuire le tout à feu très doux jusqu'à ce que les pommes caramélisent. A mi-cuisson, ajoutez la cannelle selon vos goûts et le jus de citron. 4 Dans une terrine, mettez la crème et le sucre glace. Pour finir Une fois que les pommes sont froides, ajoutez-les à la crème. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Mini BN (sans gluten, sans lactose) - Comment j'ai changé de vie J’adore revisiter les petits gâteaux pour le goûter des enfants. Et les BN faisaient partie de mes favoris (d’ailleurs c’est toujours le cas, j’adore le visuel de ces gâteaux qui donne vraiment la pêche !) et puis en version mini BN ils sont à croquer. Alors j’ai décidé de réfléchir à une version maison, plus légère, moins sucrée et sans gluten pour le goûter des petits (comme des grands) gourmands. La base de la recette est très facile, la seule difficulté réside dans le « taillage » des petites têtes. Alors on se lance ? Mini BN (sans gluten, sans lactose) Ingrédients Portions: biscuits Instructions Préchauffer le four à 180 degrés Mélanger la farine, la fécule, la poudre d'amande et le sucre.
Glace au caramel au beurre salé : Recette de Glace au caramel au beurre salé Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour le caramel au beurre salé :- 100 g de sucre- 50 g de beurre demi-sel- 60 ml de lait (4 cuillers à soupe) Pour la crème anglaise :- 5 jaunes d'oeuf- 1/2 litre de lait- 100 g de sucre- 1 cuiller à café de Maïzena (facultatif mais plus sûr) Préparation de la recette : Préparer le caramel : mettre les ingrédients dans une casserole et faire chauffer doucement en mélangeant. Préparer une tôle huilée (un moule à tarte fait l'affaire). Préparer une crème anglaise : faire bouillir le lait. Casser la moitié du caramel en gros morceaux et les ajouter dans la crème anglaise très chaude. Laisser refroidir au réfrigérateur 1/2 journée. Remarques : Pour accompagner la glace je fais souvent de grandes tuiles avec les blancs (même poids de blanc, sucre, farine, beurre 1/2 sel) que je place dans un bol creux dès la sortie du four pour qu'elles en prennent la forme.
Moelleux au chocolat hyper-aérien - Les délices de la jeunesse Aujourd'hui, la recette d'un gâteau qui a beaucoup plu avec sa légèreté et son moelleux ! Etant resté sur le souvenirs de mon Fondant au chocolat (qui, dans le livre où j'ai pris la recette était appelé Moelleux) un peu compact cette fois on a voulu un gâteau beaucoup plus aéré, moelleux et léger. Ce gâteau est donc parfait pour allier gourmandise et légèreté. Il est très bon à manger comme ça mais vous pouvez l'accompagner de crème anglaise ou d'un coulis de fruits rouges. Ingrédients : • 130g de chocolat noir pâtissier • 100g de beurre • 3 oeufs • 90g de sucre • 120g de farine • 90g de lait • 1 sachet de levure chimique (15g) Préparation : Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Pendant ce temps, séparez les blancs d'oeufs des jaunes et montez-les en neige. Préchauffez le four à 180°C. Un fois le chocolat et le beurre fondus, ajoutez les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine et lait en mélangeant bien entre chaque ingrédient. Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
Easy To Make Apple Pie Flowers. Sweet & Delicious. Posted: 20 April, 2015 by Christian Hull Easy To Make Apple Pie Flowers. Sweet & Delicious. Looking to make a warm treat for winter. Tags: Scoopla A simple and easy dessert treat these apple pie flowers will make a mess of your kitchen but make you look like a master chef. Easy To Make Apple Pie Flowers. See more: Scoopla, food, Cooking Vote Now Thanks for the feedback! 734 Rate, 121 Hate A simple and east dessert treat these apple pie flowers will make a mess of your kitchen but make you look like a master chef. Here is what you will need: APPLE PIE FLOWERS (Serves 6) 2 Apples (Red Delicious) 2 Pastry Sheets - 1 Sheet makes about 4 FlourCinnamonSugarHalf a LemonWater Sharp KnifeLarge BowlRolling PinSilicon Cupcake Tray How to make them: Chop apples in half and core. Thinly slice each segment (the thinner the better). Fill bowl with water and add half a lemon. Place apple slices in bowl and microwave for three minutes. Drain apple slices. Leave to cool slightly and serve warm.
Boules Coco … ou gâteaux Richbond Salamou Alaïkoum ! Bonjour ! Oui oui … vous avez bien lu. Lorsque ma mère a vu ces gâteaux que j’avais réalisé pour le jour de l’Aïd ( mieux vaut tard que jamais pour les partager avec vous ! ), elle a dit : ” Ah … les gâteaux Richboond ” … avec le ” R ” roulé à la marocaine … ça sonne mieux je vous le dis ! Je lui ai dit : ” Ah bon, ça s’appelle comme ça ?! Et effectivement, à l’époque, car ces petites choses datent d’il y a quelques décennies déjà, s’appelaient les gâteaux Richbond. Pour beaucoup de gâteaux Richbond ( environ 80 ), il vous faudra : * Pour la pâte : 500 G de farine ( + 90 g de farine )3 œufs230 g d’huile de tournesol230 g de sucre semoule1 scht de levure chimique ( alsa ) * Pour l’enrobage : 500 g de confiture ( à l’abricot pour moi )400 g de noix de coco râpé Mélangez la farine et la levure chimique. Dans un grand saladier, versez les œufs et le sucre. Versez ensuite l’huile. Ensuite, versez au fur et à mesure la farine par petites quantités. Préchauffez votre four à 180°.
Tarte « orage » à la Rhubarbe | [beta] Zu Tisch in … prev next Ingrédients 750 g de rhubarbe, 250 g de sucre, 2 sachets de poudre à flan (goût vanille) 125 g de beurre, 125 g de sucre, 5 jaune d’œufs, 150 g de farine, 2 c. à café rases de levure chimique 5 blancs d’œufs, 200 g de sucre, 200 g d’amandes râpées ou hachées 600 ml de crème à fouetter, 3 sachets de stabilisateur, 3 sachets de sucre vanille Préparation Mettre dans une casserole la rhubarbe coupée en petits morceaux, ajouter l’eau (la rhubarbe doit en être juste recouverte) et le sucre. Pour la pâte, mélanger le beurre, le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir une masse onctueuse, puis incorporer la farine et la levure chimique. Pour la meringue, fouetter les blancs d’œufs en neige et verser le sucre. Pour la garniture, battre en neige la crème avec le sucre vanille et le stabilisateur.
Gateau algerien sec, les pattes de chat (Sans oeufs) Je vous propose des biscuits facile à réaliser qu’on appelle aussi Patte de chat. Ces biscuits sablés nécessitent peu d’ingrédients et se préparent sans oeufs donc avis aux personnes allergiques aux oeufs ces biscuits sont délicieux et légers. On peut les parfumer de cannelle, de vanille, anis etc…. une multitude de choix. Travailler le beurre mou, le sucre glace et la cannelle(vanille) jusqu’à obtenir un mélange pommade et lisse. Ajouter la farine mélangée à la levure petit à petit jusqu’à obtenir une boule (il se peut que vous n’utilisiez pas toute la quantité de farine). Façonner des boules de la même dimension de la taille d’une noix. Disposer les boules sur une plaque à biscuit recouverte de papier sulfurisé. A l’aide d’une fourchette écraser la boule en formant des stries, et enfourner pour environ 15 min (à la sortie du four les biscuits sont un peu mous mais durciront au refroidissement). Verdict : Gateau algerien sec, les pattes de chat (Sans oeufs) Auteur: Samar Cuisine: Francaise
Bûche glacée aux cookies : Recette de Bûche glacée aux cookies Ingrédients (pour 8 personnes) : - 300 g de mascarpone - 12 ou 200 g de cookies - 100 g de nougat dur - 40 g de petites meringues- 10 cl de crème fraîche liquide très froide- 50 g de beurre- 2 jaunes d'oeufs- 50 g de sucre cassonade brun + 1 cuillère à soupe Préparation de la recette : Placez votre crème liquide au réfrigérateur, avec un saladier haut et étroit. Mettez 2 jaunes d'oeufs un peu de sel, le sucre dans un saladier profond, posé sur une casserole ayant de l'eau bouillante. Fouettez au fouet électrique, jusqu'à obtenir une mousse onctueuse (3 min). Posez votre saladier oeuf-sucre sur votre plan de travail, et ajoutez le mascarpone, en mélangeant de bas en haut. Sortir votre saladier étroit et la crème du réfrigérateur, le poser sur un autre saladier plus large, rempli de glaçons. Fouettez 5 min la crème au batteur, la crème est mousseuse au début puis ferme. Mélez la crème fouettée à la crème mascarpone, en tournant toujours de bas en haut. Rabattez le papier et le film plastique.