Listing de recettes pour l'apéro et apéro dinatoire Listing de recettes issues de la catégorie « entrées » regroupant des idées pour l'apéro ou apéro dinatoire;certaines sont des recettes spéciales apéro ,d'autres des idées d'entrées mais pouvant être présentées dans des petits contenants (de cuisson ou de présentation);je n'ai pas mis les tartes car il y en a beaucoup et on peut les retrouver en affinant ses recherches,mais les terrines ou pains de légumes ou poisson pouvant être coupés en petites bouchées;cette liste n'est pas exhaustive ,je peux avoir fait des oublis aussi n'hésitez pas à y ajouter vos idées;je n'émets aucun jugement sur les recettes citées ,à vous de les lire et de voir si elles vous conviennent! Pour faire en verrines: verrines-crème-de-potiron-gingembre-et-moule-despagne verrines de fête-crème-de-marronfoie-gras coleslaw-entrée-au-chou-blanc-et-carottes salade-de-celerirave-à-lananas salade-russe taboulé salade-fraîche-de-fenouil-à-lorange carrottes-and-more carottes-vapeur-sauce-acidulée crudité-betterave-orange verrines
Salade de tortis au saumon fumé Encore une petite salade que j'ai réalisé pour manger le midi. Ingrédients: 200g de saumon fumé200g de tortis cuites et froides1/2 concombrequelques grosses tomates cocktails50g d'EmmenthalHerbes pour saladeMayonnaise1 trait de jus de citronPoivre 5 baies Préparation: Éplucher votre concombre et le couper en gros cubes, laver, éplucher vos tomates et les couper en quartiers.Les mélanger aux pâtes, ajouter des dés d'Emmenthal.Couper votre saumon en fines lanières, les intégrer dans votre saladier, mélanger.Au moment de servir, mettre votre mayonnaise avec les herbes et le poivre, bien mélanger, ajouter un peu de jus de citron puis servir. Lasagnes végétariennes : courgettes, tomates et mascarpone (thermomix) Voici une recette thermomix que ma mère m’a transmise. Ce qui tombait à pic puisque grâce à mon potager, j’ai de belles et grosses courgettes à cuisiner ! En plus, ces lasagnes sont végétariennes et savoureuses ! Même mon mari, pas super fan de courgette et comme tous les hommes, amateur de viande, a beaucoup aimé, même énormément apprécié. C’est bien assaisonné et avec le mascarpone, on a de l’onctueusité et de la douceur aux lasagnes. J’ai aussi beaucoup apprécié le fait que la pâte à lasagnes était très fondante et très bien cuite, ce qui est pas toujours le cas, dans les lasagnes plus traditionnelles. Temps de préparation : 25 minutes - Temps de cuisson : 40 minutes - 70g d’oignon coupé en deux (un oignon moyen) - 2 gousses d’ail ou un peu d’ail en poudre - 3 brins de persil frisé frais - 10g d’huile d’olive - 1 CàC rase de sel - poivre - 800g de courgette - 400g de tomates pelées au jus - 150g de mascapone - 10 à 15 feuilles de lasagnes précuites - 80g de mozarella - un peu de gruyère
Salade de pommes de terre pêle mêle A la maison lorsqu'il fait chaud, nous adorons les salades froides, elles sont toujours différents selon ce que je trouve dans mon réfrigérateur, ce jour là il y avait: Ingrédients: 8 pommes de terres moyennes cuites10 tomates cerises4 cornichonsDés de Comté150 g de jambon Serranosalade Pour la vinaigrette: 1 échalote2 c à s d'huile d'olive2 c à s d'eau1 c à s de vinaigre de vin à l'échalote1 c à s de moutarde1 c à s de ciboulette ciseléesel poivre Préparation: Préparer votre vinaigrette, éplucher et ciseler votre échalote, la mettre dans un bol, avec l'huile d'olive, l'eau, le vinaigre, la moutarde, le sel le poivre et la moutarde, émulsionner.Dans un saladier, éplucher vos pommes de terre, les couper en gros dés, ajouter les tomates cerises coupées en quartiers, les cornichons coupés en rondelles, le jambon coupé en fines lanières, les dés de Comté.Mélanger le tout avec la vinaigrette.Disposer sur un lit de salade pour présenter à l'assiette.Bon appétit
Recette Velouté de tomates à l'italienne par cookingbea - recette de la catégorie Soupes 1) éplucher l'oignon et l'ail, les verser dans le :tmlocked: 5 sec / vit 5. 2) ajouter l'huile d'olive, faire mijoter 5 mn / 100° / vit 1. à la sonnerie, ajouter les tomates coupées en gros morceaux, le concentré et une cuillère à café de sucre blanc, mixer 5 sec / vit 5 . 3)faire mijoter 3 mn / 100°/ vit 1 . 4) à la sonnerie, ajouter le cube, l'eau, le sel, le poivre, faire cuire 15 mn / 100°/ vit 1 :counterclock: pendant ce temps-là, préparer les croütons à l'ail : 5) faire chauffer le four à th. 7 ( 210°C) 6) couper la demi-baguette en tranches fines, couper ces tranches en deux. 7) dans un saladier avec couvercle, verser 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de l'ail écrasé.
Taboulé façon Manon (melon et tomates séchées) : Recette de Taboulé façon Manon (melon et tomates séchées) Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 petit paquet de semoule grain moyen- 4 belles tomates- 1 bocal de tomates séchées- 1 melon bien mûr- 200 g de feta- 1 beau bouquet de menthe- jus de 2 citrons- huile d'olive- sel et poivre- jus de fruit Préparation de la recette : Commencez par verser la semoule dans un grand saladier puis mouillez-la avec le jus des citrons. Si besoin, à la fin de la recette, vous pourrez en rajouter.Préparez ensuite les tomates : il faut les épépiner puis les tailler en petits dés, ajoutez-les à la semoule. Découpez ensuite toutes les tomates séchées et ajoutez-les au taboulé avec un peu d'huile aromatisée provenant du bocal.Ciselez grossièrement votre bouquet de menthe et mettez-le dans la préparation.Prenez un beau melon dans lequel vous prélèverez des billes à l'aide d'une cuillère parisienne, mettez ces billes et le jus du melon dans le plat.Emiettez la feta, ajoutez un trait de jus de fruit (orange ou multivitamines), salez et poivrez à votre convenance.
Taboulé de mémé : Recette de Taboulé de mémé Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 g de semoule moyenne- 1 concombre- 3 tomates moyennes- 1 poivron vert- 1 oignon- 1 citron- huile d'olive- sel et poivre Préparation de la recette : Placez 200 g de semoule dans un saladier, râpez le concombre. Mixez l'oignon et le poivron (pas en jus). Pelez les tomates et coupez-les en tous petits dés. Mélangez le tout, ajoutez 5 cuillères d'huile d'olive et le jus du citron, salez et poivrez. Remarques : Pour peler les tomates facilement, plongez-les dans l'eau bouillante 5 secondes. Papilles on/off: Salade de riz au curcuma, au thon et au parmesan Ces dernières semaines, il a fait chaud par chez nous. Très chaud ! Alors, puisque nous vivons volets fermés pour ne pas laisser entrer la chaleur, il faut bien mettre du soleil dans son assiette. Voici donc une salade de riz au curcuma, au thon et au parmesan. Pour 4/6 personnes 200g de riz 300g de tomates 1 gousse d’ail 1 bouquet garni en sachet 80g de parmesan en copeaux 1 kubor 3 càs d’huile d’olive 1 càs de vinaigre de vin blanc 1 càs de curcuma 1 grosse boîte de thon Sel, poivre, persil Préparer une casserole d’eau bouillante et y verser le kubor, le curcuma, le sachet de bouquet garni et le riz.
Salade de pommes de terres alsacienne : Recette de Salade de pommes de terres alsacienne Accueil > Recettes > Salade de pommes de terres alsacienne Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 10 notes et avis de Bernard_321 • 21 juin 2017 à 7h07 Surtout pas de vinaigre balsamique, cette horreur artificiellement sucrée qui dénature le goût de tous les plats ! r de rita_45 • 28 juillet 2015 à 21h11 Une alsacienne vous parle : réduisez le gras de la vinaigrette en incorporant du bouillon chaud sur les patates encore tièdes. Lire la suite de Cilyw • 9 juin 2015 à 21h31 Délicieux, mais la recette originale est avec du melfor au lieu du vinaigre balsamique (vinaigre alsacien), et encore meilleur avec une ou 2 cuillère à soupe de moutarde à ajouter à la fin en même temps que la crème de Elo672 • 3 mai 2015 à 22h58 Me rappelle celle de ma grand-mère... qui était mosellane s de sylmo70 • 25 mai 2014 à 15h00 Délicieux avec un peu de vin blanc sur les pommes de terre tiède. n c