La Boutique » Tomates — Kokopelli. Retour 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 > >> Des plantes aux tiges robustes produisent une profusion de petites tomates rondes savoureuses pesant de 45 à 60 grammes. Variété très précoce à feuilles de pomme de terre. Variété développée par l’Université de l’Idaho en 1980 pour les régions froides des Rocky Mountains aux USA.
Les plantes de 70 cm de hauteur produisent des fruits de couleur rouge-orange et de 60-90 grammes et de saveur relativement douce pour une tomate aussi précoce. Cette variété fut introduite de Suède en 1985 Cette variété très précoce produit des fruits de 90-120 grammes. Cette variété est originaire de Sibérie. Très grande précocité. Cette variété a été développée par le Docteur Bagett de l’Université d’Oregon aux USA en 1984. Les fruits sont très juteux et doux, à la chair dense. Variété précoce. Veg an'bio - Manger vivant et végétal pour vivre sain et dynamique ! Veg an' Bio: BIENVENUE A NOTRE TABLE ! Nutrition et Santé !: Se débarrasser de son addiction au sucre... Voici une traduction d’un très bon article écrit par Nancy Desjardins dans le magazine de l’Institut Hippocrate et que j’ai trouvé sur le site Veganbio. « Comme de nombreuses personnes, j'ai été accro au sucre pendant des années.
Je mangeais du sucre tout le temps et trouvais difficile, une fois que j'avais commencé, d'arrêter. Si j'avais quelque chose de sucré le matin, alors j'avais envie de plus de sucre l'après-midi et encore après le diner. C'était ridicule, vraiment, mais je ne pouvais pas résister.Je notais que j'étais morose et anxieuse sans vraiment savoir pourquoi.
Alors que j'observais ces symptômes chez moi, je commençais à noter des symptômes similaires chez mes patients. Il se trouva que le point commun était le sucre. Plus j'étudiais, plus j'étais effrayée. Le sucre raffiné est débarrassé de tous ses nutriments. Lorsque le corps cherche des nutriments à utiliser, il vise les minéraux clés tel que le calcium des os et des dents. Le sucre ne s'arrête pas là pour autant. Conservation les aliments par la lacto-fermentation. Généralités à propos de la conservation des aliments. Très intéressante méthode de conservation.La lacto-fermentation enrichit les aliments au lieu de les appauvrircomme le font bien des méthodes de conservation qui détruisent souvent tout ou partie des vitamines et des enzymes. Qu'est ce que la lacto-fermentation ? La lacto-fermentation, aussi appelée "enzymation", est une méthode universelle et ancestrale très intéressante d'un point de vue nutritionnel, de conservation des aliments utilisée depuis des millénaires.
La lacto-fermentation n'est pas qu'un mode de conservation sain et simple. Les produits lactofermentés sont consommés aussi pour leur goût particulier souvent apprécié et également pour améliorer l'état de santé grâce à leurs propriétés nutritives, digestives et curatives. La lacto-fermentation limite la prolifération des micro-organismes (mauvaises bactéries) responsables des moisissures et du pourrissement. Produits lacto-fermentés et lactose ? Les produits lacto-fermentés. Faire du tofu "maison". Le tofu ne contient pas de gluten. Le tofu Le tofu est fabriqué à partir de tonyu (lait de soja).
Ingrédients : 1 litre de lait de soja fabriqué "maison" de préférence ou du commerce,coagulant : du nigari* de préférence. Pour fabriquer du tofu, il conviendra d'ajouter au lait de soja un coagulant (sel ou ingrédient acide) qui le fera cailler. Le coagulant choisi influence légèrement la saveur du tofu obtenu. D'autres coagulants sont possibles : chlorure de magnésium (extrait du nigari), chlorure de calcium, sulfate de calcium (gypse) (environ 8 c. à c.), sulfate de magnésium (sel d'epsom), vinaigre (vinaigre de cidre par ex. . ) * nigari : il est obtenu en faisant traverser une masse importante de sel marin complet par une petite quantité d'eau. Le tofu avec du nigari Recette : Ajoutez 2 c. à c. de nigari dilué dans un peu d'eau à un litre de lait de soja bouillant.
La préparation va cailler, un petit lait jaunâtre se séparant de particules plus épaisses et blanchâtres : le caillé. Bibliographie. Faire du tofu maison avec du nigari. Fabriquer du tofu à la maison est simple avec le nigari. Celui-ci donnera un tofu délicieux, doux et légèrement sucré, très agréable en bouche. Les étapes de la recette sont simples, à condition d’avoir un peu de temps devant soi. Vous pourrez ensuite consommer votre tofu nature ou le cuisiner à votre goût avec des épices, des légumes… Comment agit le nigari ? Le nigari, qui est un sel, coagule le lait de soja qui passe de l’état liquide à l’état solide. D’autres ingrédients sont possibles pour faire cette opération, mais le tofu sera moins agréable et moins goûteux. Faire du tofu avec du nigari 2.5L de lait de soja (bio c’est mieux),4g de nigari Celnat dilué dans un peu d’eau. Faites chauffer le soja dans une casserole, puis ajoutez le nigari sur le soja bouillant et mélangez à l’aide d’un fouet.
La préparation va coaguler et du petit lait va commencer à se séparer. Bac pour presser le tofu, Celnat Consommer ce tofu. Huiles végétales bio et naturelles pures : argan, calendula, amande douce... Plant milk – Make easily your own plant milks, yogurt & cheeses. ChufaMix, veggie drinks maker. Le premier outil pour presser des fruits secs, des céréales, des graines ou herbes. Qu'est-ce que l'index glycémique(IG)? Un sucre sain? Qu'est-ce que l'index glycémique (IG)? L'IG des denrées alimentaires est une classification effectuée sur la base de l'effet immédiat de l'aliment sur le taux de glycémie. En d'autres termes, il indique la vitesse d'assimilation des hydrates de carbone (= glucides) de l'alimentation sous la forme de glucose (= sucre) dans le sang. L'index glycémique ne dit rien sur les quantités d'hydrates de carbone présentes dans l'alimentation, mais seulement sur la vitesse à laquelle ils sont assimilés.
Une alimentation composée d'hydrates de carbone (dont des sucres) qui se décomposent rapidement durant la digestion présente un IG élevé. A l'inverse, une alimentation contenant des hydrates de carbone (dont des sucres) qui se décomposent lentement et libèrent leur glucose (c'est-à-dire le sucre) progressivement dans le sang a un IG bas. Avons-nous besoin d'hydrates de carbone (=glucides) et de sucre? Que sont les hydrates de carbone et le sucre? 1. Ce qu'il faut savoir sur l'IG : 1. IG_FINAL.pdf. Tableau des index glycémiques. Le tableau des index glycémiques, d’après Jennie Brand-Miller, professeur de nutrition humaine à l’université de Sydney et considérée aujourd’hui comme la spécialiste mondiale de l’index glycémique. Pour vous aider à mieux choisir vos aliments, l'équipe de LaNutrition.fr a publié un petit guide à prix réduit qui contient l'index glycémique de plus de 700 aliments : à découvrir ici.
Aline PÉRIAULT - Mardi 04 Février 2014 Trois livres de référence, auxquels a participé LaNutrition.fr, pour mettre en oeuvre une alimentation basée sur l’index glycémique : Essayez le nouveau programme minceur basé sur l'index glycémique : Le Nouveau Régime IG Retrouvez l'index glycémique de 700 aliments courants : Le guide des IG Découvrez les 100 aliments incontournables pour gérer son poids : 100 aliments IG à volonté ( lire un extrait ICI >>) Pour aller plus loin : La sélection de LaNutrition.fr. Sucres et glucides : aliments index glycémique, céréales complètes bio | Bjorg.
Le Menu sérotoninergique : production et l’activité physiologique de la sérotonine. Un menu sérotoninergique doit permettre d’optimiser la production et l’activité physiologique de la sérotonine. La sérotonine est un neurotransmetteur permettant de faire le lien entre deux neurones ou cellules nerveuses : elle est libérée dans l’espace séparant ces deux neurones lors de l’arrivée d’un influx nerveux. Rappelons qu’un manque de sérotonine se traduit par une altération de l’humeur, un manque d’énergie, une léthargie, certains troubles du sommeil. Les émotions dominantes sont la tristesse, l’irritabilité et les pensées négatives.
Certains éléments nutritionnels ont la faculté de favoriser la production de sérotonine, ou bien d’améliorer la réception des signaux : Menu 1 Salade de mâche, quelques noix et vinaigrette à l’huile de noixCéréales complètes bio (pâtes, riz ou quinoa) + saumon à l’aneth ou sardines à l’escabèche (tomates, oignons, ail, vin blanc, huile d’olive, herbes de provence).Yaourt au soja + 1 cuill à soupe de germe de bléeau riche en magnésium (80 à 110 mg/l). Comment augmenter la sérotonine: 10 étapes. 2 méthodes:Accroitre le niveau de sérotonine par les alimentsAccroitre le niveau de sérotonine par d'autres moyens La sérotonine est un agent chimique du cerveau important qui aide à réguler votre humeur et vous empêche de vous sentir mal ou déprimé. On peut augmenter le niveau de sérotonine par des moyens chimiques, mais également par de nombreux moyens naturels. Dans cet article, vous trouverez des moyens naturels pour accroitre votre niveau de sérotonine pour vous sentir à nouveau heureux, épanoui et plein d'énergie.
Étapes Accroitre le niveau de sérotonine par les aliments <img alt="Image intitulée Boost Serotonin Step 1" src=" width="728" height="546" class="whcdn" onload="WH.performance.clearMarks('image1_rendered'); WH.performance.mark('image1_rendered');">1Soyez au courant des fausses croyances sur la sérotonine et les aliments. Conseils Avertissements. Pour être de bonne humeur, que manger, sérotonine, glucide, tryptophane, vitamine C, aliments spécial bonne humeur, e-sante.fr.
Une cuillerée de bonne humeur tous les matins, qui donne la pêche, ça ne serait pas mal, vous ne trouvez pas ? Surtout en ces temps difficiles. Hélas, ça n'existe pas ! Mais vous pouvez privilégier les aliments qui vous apportent ce qu'il faut pour influencer votre humeur dans le bon sens. La bonne humeur : une affaire de sérotonine, glucides, tryptophane et vitamine C ! Halte à la maussaderie ! En avant la bonne humeur ! Bon… il y a la crise dont on nous rebat les oreilles, l'anticyclone des Açores qui fait le yoyo pluie-soleil-pluie, la queue à la caisse du supermarché - de préférence quand c'est l'heure limite de la crèche -, le petit qui va redoubler, le compte en banque qui frise le rose foncé, le chef qui rouspète tout le temps, la casserole qui a brûlé, le téléphone qu'on a oublié de recharger, le bus loupé, le PV d'hier et celui d'avant-hier etc. On a toutes les raisons du monde de ne pas être de bonne humeur.
Vous pouvez po-si-ti-ver, selon la formule à la mode. Sources : . . . . . 5 trucs efficaces pour plus de sérotonine.