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Samedi

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Beignet de courgettes. Recette LA PÂTE A PIZZA ITALIENNE par Agence Paris - recette de la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas. La pâte durcissante à paillettes. Dans le cadre de la semaine de la pâte à modeler que j’ai le plaisir (et l’honneur) d’organiser sur ce blog, j’ai choisi de tester une recette de pâte durcissante qui me trottait dans la tête depuis un moment : la pâte durcissante à paillettes.

La pâte durcissante à paillettes

Ce n’est pas parce que j’ai 2 garçons qu’on va se priver de ces jolies petites choses brillantes et lumineuses qui donnent des airs de fêtes à tout ce qu’on crée ! Alors j’ai sorti les paillettes qui ont servi à la confection de notre glitter glue, ainsi que celles que Mr T. a voulu qu’on achète (note pour plus tard : ne pas emmener Mr T. en magasin de loisirs créatifs !)

Et je me suis lancée. Idées d'activités pour les enfants de 0 à 10 ans. La Terrine d'Asperges Blanches. On me demande souvent des recettes simples, là je vais avoir du mal à trouver plus simple!

La Terrine d'Asperges Blanches

Mais malgré cette simplicité, cette recette est toujours très appréciée des convives! Le résultat est étonnant, vraiment frais et savoureux! Vous ne risquerez rien à l'essayer! J'emploie dans cette recette, des asperges en boite et de la mayonnaise industrielle... Chose peu courante sur mon site, voir inexistante!! Recette de la terrine d'asperges blanches: -5 œufs durs -220g d'asperges blanches égouttées en boites! -1 sachet de gelée au madère dilué dans 175ml d'eau. La Crème Catalane. Je vous donne ici ma recette de crème catalane après mon voyage culinaire à Barcelone.

La Crème Catalane

Très proche visuellement de la crème brûlée (ma recette ICI), la consistance est cependant très différente. Je vous propose une préparation dans un bain-marie, qui pour moi est la seule vraie solution pour éviter de faire bouillir la crème, pour ne pas avoir de grumeaux et qui garantit une crème soyeuse au possible !

Le Praliné (en pâte et pralin en poudre) Le praliné ne se mange pas tel quel, il est surtout à la base de beaucoup de recettes de bonbons au chocolat et de desserts.

Le Praliné (en pâte et pralin en poudre)

La réalisation du praliné est très simple et ne demande pas beaucoup de temps. On peut le réaliser aux amandes, aux noisettes ou bien avec les deux ensemble! Recette pour 400g de praliné: -240g d'amandes avec la peau (ou bien de noisettes ou 50/50) Minis tartelettes escargots. Bonjour !

Minis tartelettes escargots

Aujourd'hui , une recette à préparer pour un apréitf dinatoire.. Les escargots on aime ou pas ...mais moi j'aime et je n'en mange que rarement alors ce jour là , je me suis fait plaisir et ces petites tartelettes sont délicieuses ! Recette Demarle : Pour 48 tartelettes : Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix1 boite d'escargots en conserve : 48 escargots2 c à soupe de persil haché2 petites gousses d'ail ou 1 c à café d'ail en poudre1 grosse échalote2 oeuf160 g de crème fraîche sel + poivre Préparation : Abaisser la pâte brisée et foncer les empreintes. Hacher l'échalote . Mélanger l'oeuf + la crème + l'ail+l'échalote+le persil + sel + poivre.

Egouter les escargot et en placer 1 dans chaque empreinte . Verser la crème dessus. Cuire 18 mn à 180°c. Déguster chaud. C'est bon !! Bonne réalisation ! Filet de boeuf en croute faire duxelle champignons foue gras. Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1,5 kg de filet de boeuf- 750 g de pâte à brioche ou pâte feuilletée- 1 jaune d'oeuf + 2 cuillères à soupe de lait- 1 poignée de farine- 25 g de beurre- 3 cuillères à soupe d'huile- sel et poivre du moulin Préparation de la recette : Faites dorer le filet dans une cocotte avec de l'huile et du beurre, quelques minutes sur chacune des faces.

Filet de boeuf en croute faire duxelle champignons foue gras

Posez alors le filet sur une grille, retirez la ficelle et laissez le égoutter et refroidir complètement(environ 1h). Préchauffez le four à 240°C. Dans un bol, mélangez le jaune d'oeuf avec le lait. Posez le filet au milieu, rabattez les bords de manière à en faire un beau paquet, en appuyant bien sur les pliures pour les souder. Avant de l'enfourner, n'oubliez pas de pratiquer une cheminée au milieu et laissez le cuire environ 35 mn.

Lorsque la croûte est dorée, éteignez le four et laissez reposer le filet environ 5 mn avec la porte du four ouverte. Filet de boeuf en croûte, sauce foie gras. 1 Faire tremper 50 g de morilles séchées durant 30 minutes à l'eau tiède.

Filet de boeuf en croûte, sauce foie gras

Puis les égoutter et les faire à nouveau tremper 30 minutes. hacher 3 échalotes et les faire blondir dans 20 g de beurre. 2 Ajouter les 3/4 des morilles égouttées et hachées grossièrement, 1 cuillère de creme fraiche epaisse et 1 cuillère d'armagnac. saler et poivrer. Laisser mijoter jusqu'à évaporation et épaississement. 3 Ajouter la moitité d'une botte de persil haché. Puis laisser refroidir la preparation. lorsque la préparation a refroidi, ajoutez 50 g de foie gras mi-cuit écrasé. 4 Préparation du filet de boeuf. Ouvrir le rôti au 2/3 de sa profondeur. Le saler et le poivrer. y intoduire 130 g de lamelles de foie gras cru et refermer. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Cuisson filet boeuf. Recette mille feuille de flan carotte et brocoli.