Aitor Sánchez: "La dieta mediterránea es la mayor bomba de humo" Aitor Sánchez (Albacete, 1988) es dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario, pero llega a su entrevista sin desayunar.
¿Es esto un sacrilegio? Según él, no. "El desayuno no es imprescindible", sostiene el autor de Mi dieta cojea, desmintiendo que sea la comida más importante del día, ese mantra que padres y abuelas llevan toda nuestra infancia repitiendo. La preocupante realidad de la alimentación de los niños españoles. Hace dos años salió a la luz un estudio elaborado por la Fundación Española de la Nutrición que evaluaba el consumo de alimentos de los españoles en distintos rangos de edades.
Gracias a él, pudimos darnos cuenta de lo extremadamente desastrosa que es en la actualidad la alimentación cotidiana de los niños, concretamente en este caso de 9 a 12 años, aunque podríamos extrapolarlo a niños de un rango mayor de edades. Si bien la cantidad de calorías consumidas por los mismos no superan incluso se queda cortas de las recomendaciones oficiales para un mantenimiento de peso y de salud (entre 2.000 y 2.450 kcal/día recomendadas y un consumo en el estudio de 1.960 kcal/día), la calidad de los alimentos ingeridos dista mucho de lo que un nutricionista de verdad, sin intereses económicos ni sesgos, cree que debería ser la correcta (aquí podéis ver las recomendaciones oficiales de la Universidad Complutense de Madrid: PDF).
Pasamos al segundo grupo y nos encontramos la hecatombe. Contra el cáncer, más verdura y menos carne, refrescos y alcohol. El Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer y el Instituto Estadounidense para la Investigación del Cáncer acaban de publicar su tercer informe de expertos, en el que se resume toda la evidencia sobre cómo la alimentación y la actividad física pueden llegar a influir en los procesos biológicos que sustentan el desarrollo y la progresión de esta enfermedad.
Esto es lo que se sabe y lo demás son pavadas: al igual que en los dos informes anteriores, el Reiki, el extracto de azafrán, el germen de trigo verde y otros despropósitos por el estilo brillan por su ausencia. Y no es precisamente por falta de espacio, si en algo destaca este informe respecto a los anteriores es por su extensión: completo consta de cerca de 12.000 páginas (se puede descargar comprimido en este enlace) y su versión resumida, cerca de 100 (aquí para descargar).
La pena es que, al menos de momento -y a diferencia con el 2º informe-, no haya material en español. Una última reflexión. La flora intestinal, la obesidad y cómo arreglarlo con la dieta. Revista Habanera de Ciencias Médicas - LA ALIMENTACION Y NUTRICION DE LAS PERSONAS MAYORES DE 60 AÑOS. Hospital Universitario General Calixto García Iñiguez Nutrition in the elderly *Dra.
Miriam Bolet Astoviza. Calle 17 Núm. 966 entre 8 y 10, El Vedado, Ciudad de La Habana. Revista de Salud Pública - Elderly mortality caused by nutritional deficiency in Colombia’s Departments. Mortalidad de adultos mayores por deficiencias nutricionales en los Departamentos de Colombia Elderly mortality caused by nutritional deficiency in Colombia’s Departments Doris Cardona-Arango1, Ángela Segura-Cardona1 y Adriana M.
Asociación de hábitos alimentarios y estado nutricional con el nivel socioeconómico en adultos mayores que asisten a un Programa Municipal. Asociación de hábitos alimentarios y estado nutricional con el nivel socioeconómico en adultos mayores que asisten a un Programa Municipal Fiorella Sánchez Ruiz, Flor De la Cruz Mendoza, María Cereceda Bujaico, Sissy Espinoza Bernardo Resumen Introducción: La población de adultos mayores se viene incrementando en el país y su problemática es compleja.
Es un grupo de riesgo, con problemas de salud y nutrición causados por una serie de factores, entre ellos los socioeconómicos. Hábitos alimentarios e imagen corporal en estudiantes universitarios sin trastornos alimentarios. SOMOS LO QUE COMEMOS. identidad cultural, hábitos alimenticios y turismo. Envejecimiento y género. Sexualidad, bienestar y tercera edad. Estudio Nacional de Salud y envejecimiento en México. Reflexiones sobre vejez y género. Objetivos de la intervencion con ancianos.
Los adultos mayores en México. Documentación Investigación. Envejecimiento en red. CSIC. Informes PM Colección de informes elaborados por profesionales de distintos campos de la Gerontología con un objetivo de divulgación (ISSN de la serie: 1885-6780) Número 132: junio de 2012.
Unidades de Convivencia.