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Gaufres, crêpes , beignets.

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Gaufres de chou fourrées - Philippe Conticini. Gaufres coeurs + sauce caramel au beurre salé. Deux recettes de gaufres pour tester un petit moule, trouvé cet été chez Emmaüs, où j'avais déjà déniché il y a deux ans, un moule à bricelets.

Gaufres coeurs + sauce caramel au beurre salé

La première recette au blancs d'oeufs battus vient du blog Les délices de Mimm. Elle donne des gaufres croustillantes sur le dessus et moelleuses à l'intérieur. Ce sont mes préférées.La deuxième recette vient de chez Magjt cuisine et donne des gaufres à la forme parfaite mais rappelle plus la texture des pancakes. Les ingrédients ( pour la première recette) - 80 g de farine - 2 oeufs ( les jaunes séparés des blancs) - 60 g de beurre fondu - 35 g de sucre - 16,5 cl de lait - 1 càc de sucre vanillé maison - du sucre glace pour servir La recette 1 1. 2. 3. 4. Et hop ! Les ingrédients. Les gaufres Lenôtre, une pâte à gaufre originale. GAUFRES LIEGEOISES LÉGÈRES AU BLENDER. J'avais repéré cette recette il y a quelque temps.Une recette facile et rapide; idéal pour un goûter de dernière minute!

Un temps bien gris et humide m'a fait penser que c'était le bon jour pour faire des gaufres!!! J'ai ajouté du sucre perlé à la recette du blog La popotte de Manue.Délicieux.Seul regret: avoir divisé la recette par 2 et n'avoir eu que 7 gaufres qui ont été très vite englouties!!! Ingrédients: 2 oeufs45 cl de lait10 cl d'huile neutre2 sachets de sucre vanillé1 pincée de sel300g de farine6g de levure chimique180 g de sucre perlé Dans le blender, mettez les oeufs avec le lait, l'huile, le sucre vanillé et le sel.Mixez puis ajoutez par l'ouverture du couvercle la farine mélangée à la levure.Mixez jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.Laissez reposer le mélange 1 heure.Ajoutez le sucre perlé et remuez. Cuisez les gaufres dans votre gaufrier bien chaud, les plaques légèrement huilées. Facile à préparer, économique et si savoureuse. Gaufres de Lieges.

Rien de mieux que de régaler sa petite famille pour le goûter gourmand du dimanche avec cette sublime recette de gaufres de lièges.

Gaufres de Lieges

Bon, on va essayer de ne pas abuser parce qu'elles sont bien riches mais personne ne vous a dit d'en manger 2 d'affilé !!! C'est la seconde recette de gaufres de Lièges que je publie et que je dois à Patrick. Les premières étaient les meilleures que j'avais faite jusqu'à celles-ci... Elles sont terriblement bonnes et je remercie encore vivement Patrick pour sa recette que je garde très précieusement parce que si je dois n'en retenir qu'une, c'est bien celle-ci !!! Gaufres de Cyril Lignac. La recette secrète des gaufres de ma grand-mère. Ma grand-mère était la reine des gaufres, non, la magicienne des gaufres.

la recette secrète des gaufres de ma grand-mère

Elle nous en faisait toujours, à chaque fête de famille, à chaque fois que nous lui en demandions, c'est-à-dire tout le temps. Ma grand-mère nous a quittés il y a deux semaines, emportant avec elle sa recette secrète de gaufres. Pourquoi secrète ? Parce qu'elle n'a jamais pesé aucun ingrédient, elle a toujours tout fait au hasard (en fait, pas vraiment, elle avait ses propres repères), avec un verre doseur qui n'avait plus de graduations depuis 50 ans et un saladier en plastique blanc du même âge. Un jour, la télé est même venue filmer ma grand-mère. Une dernière anecdote, avant de vous donner la recette. La recette maintenant (si vous avez visionné le reportage, vous savez pourquoi elle restera toujours secrète, même après ce billet). Pour vous dire à quel point elles étaient bonnes ces gaufres, nous les comptions. Gaufres à l'ancienne. Les vraies recettes des crêpes et des galettes bretonnes.

La Bretagne est partagée par une solide frontière gastronomique et sémantique.

Les vraies recettes des crêpes et des galettes bretonnes

De part et d'autre de la ligne reliant Vannes à Saint-Brieuc, une crêpe n’est pas une galette, et une galette est loin d’être une crêpe. Le principe de base de la crêpe est, en soi, assez universel et ancien. Dans beaucoup de cultures du monde, on retrouve une sorte de galette fabriquée avec des céréales et garnie de sucré ou de salé: le crumpet au Royaume-Uni, le msemmen au Maghreb, la tortilla au Mexique, le blini en Russie, l’injera en Ethiopie… En France aussi, la crêpe n’est pas toute jeune.

Selon Claudine Brécourt-Villars dans Mots de table, Mots de bouche, le terme «apparaît d’abord sous forme de crispe, au début du XIIIe siècle, puis, un siècle plus tard, sous celle de crepe, dérivé de l’ancien adjectif crespe, du latin crispus, “frisé”, en raison de la forme que prend ce disque de pâte quand on le fait cuire». «Ces préparations sont très anciennes, et c’est lié à la culture du blé noir. Des hérésies? Pancakes by Jamie Oliver.

J'ai testé pour vous les pancakes de Florence Edelmann!! - Mes ptites gourmandises. 30 avril 2007 J'ai testé pour vous les pancakes de Florence Edelmann!!

J'ai testé pour vous les pancakes de Florence Edelmann!! - Mes ptites gourmandises

Une petite envie soudaine de pancakes, pas de problème j'ai la solution ;)Je vous propose aujourd'hui une recette super et super rapide tiré du superbe petit livre tout rose Pâtisseries maison de Florence Edelman Ingrédients : De Churros. BUGNES dodues et moelleuses (recette grand-père) Comme vous êtes nombreux et nombreuses à apprécier cette recette publiée en 2009, j'ai décidé de la republier.

BUGNES dodues et moelleuses (recette grand-père)

Mardi-gras oblige, j'ai refait cette recette de bugnes dodues et moelleuses aujourd'hui. J'en ai profité pour prendre des photos supplémentaires afin de mieux vous guider dans la réalisation de cette recette. Par ailleurs, j'ai ajouté quelques conseils de préparation (en rose) car vous étiez nombreux à me poser des questions.

Mais si je la réédite c’est, aussi (et surtout), parce qu’elle vaut vraiment le détour, l'essayer c'est l'adopter!!! Cette recette vient du grand-père de ma meilleure amie. Ingrédients :pour 2 grosses assiettes de bugnes (cf photo ci-dessous)