Tarte noire aux crudités colorées #FraîchAttitude. Je voudrais bien savoir si l’on peut déclarer la saison des pique-niques officiellement ouverte, ou si la météo nous réserve encore quelques blagues…??
Parce que j’ai cette impression qu’il faut profiter de chaque journée de beau temps comme si c’était la dernière :o Heureusement pour moi, ce midi le soleil était de la partie (le vent aussi ceci dit, mais à part faire envoler la salade chez le voisin, c’est presque pas trop embêtant….) , car aujourd’hui est le dernier jour pour participer au concours blogueur sur le thème du pique-nique organisé par Interfel à l’occasion de la fête des fuits et légumes ! Rien de tel qu’un petit défi culinaire pour me remettre un peu le nez dans le blog….délaissé ces derniers temps je le confesse…. (j’espère que vous êtes toujours là, vous !!) J’ai donc choisi de présenter une recette de crudités colorées disposées sur un lit de tomates façon « pan con tomate », le tout sur un fond de tarte au parmesan et encre de seiche. tomates, huile d’olive, sel, ail. Tarte au thon, oignons et épices. Non ce n’est pas une simple tarte au thon !
Elle est même assez surprenante avec ses épices, ses raisins secs et sa coriandre ( et non ce n’est pas un tajine ). Je serais sans doute passée à côté si ce n’était pas la recette de mon chouchou, Philippe Conticini. Vous saviez que chaque blogueuse a son chef préféré ? Certaines ne jurent que par Christophe Felder ( toujours content sur les photos / certains devraient prendre exemple / message perso ), d’autres par Cyril Lignac ( hashtag regard qui tue suivi d’un Ouh là là c’est bon ça / avé l’accent ), d’autres encore par Pierre Hermé ( the king of macarons ) ou Michalak ( Christophe , pas Frédéric / faut suivre un peu ). Et bien moi c’est Fifi… Tirée de son livre » Le thon c’est bon » ( vous ne verrez plus jamais la boîte de thon qui traîne dans votre placard de la même manière ), cette recette est simplissime mais mérite qu’on la goûte .
Tarte au thon, oignons et aux épices. Tourte aux pommes de terre, bacon et oignons... fondaaante ! Alors ça c'est une recette qui réchauffe les cœurs (et les ventres) !
Quel délice cette tourte ! Tout a commencé en octobre à la soirée Halloween quand nous avons goûté la tourte d'une de nos amies. Elle était trop bonne (j'avoue que je n'ai pas encore testé sa recette ><)... et là je me suis dit : "mais pourquoi tu ne fais pas des tourtes toi aussi ? " Et voilà... et au fil des jours et des blogs, je suis tombé sur cette recettte de tourte aux pommes de terre (jamais goûté auparavant) alors j'ai tenté l'expérience... une vraie réussite. Les pommes de terre sont fondaaaaanntes !!! Ingrédients : 800 g de pommes de terre (Mona Lisa pour moi)1 gros pot de crème fraiche épaisse 1 gros oignon 200 g de bacon 1 pâte brisée 1 pâte feuilletée 1 Œuf Sel / Poivre / Muscade Préparation : Éplucher et couper les pommes de terre en fines lamelles.
Ajouter au goût sel poivre et muscade dans le pot de crème. Faire revenir le bacon avec l'oignon émincé dans une poêle. Enfourner pour 50 minutes à 180°C. Cuisine d'ici et d'ailleurs: TARTE POIREAUX, CHÈVRE ET FIGUES. Aujourd'hui, je vous propose une recette de tarte salée que j'ai repérée dans un livre emprunté à la médiathèque "Mes petits plats à emporter" (j'ai adoré ce livre donc j'ai mis de côté plein de recettes à tester).
Pour cette quiche, c'est l'association sucrée-salée qui m'a attirée: des poireaux, du fromage de chèvre, des figues fraîches, un peu de miel...J'ai tout de suite été tentée! J'ai préparé ma pâte moi-même mais vous pouvez gagner du temps en utilisant une pâte brisée du commerce (de bonne qualité!). On a beaucoup aimé le résultat et j'ai déjà envie de la refaire très vite.
Voilà la recette: Pour un moule de 24 cm de diamètre Préparation: 30 minutes Cuisson: 10 minutes + 40 minutes Pour la pâte: 120 g de farine 1 cuillère à café de sel.
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