Purées

Pâte de pistaches maison - cooking n' co. Hummm une bonne pâte de pistaches maison, c’est quand même le top bien meilleure que celle du commerce et franchement très économique, car une pâte de pistaches dans le commerce coûte très cher!!!

Environ 18€ les 200gr soit 90€ le kilos !!! S’en est même honteux!!! Ma pâte de pistaches m’est revenu a environ 15€ les 400gr soit 37.50€ le kilos, ça fait réfléchir quand même !!!! Et puis on peut faire de même avec les noisettes, amande, etc… Elle se conserve assez bien au frigo filmé, ça fait une semaine et elle n’a pas bougé. Beurre de cacahuètes fait maison - Les joyaux de sherazade : Recettes de cuisine algerienne et de monde. Du beurre de cacahuètes ou beurre d’arachide , une pâte à tartiner très populaire en Amérique.

Je vous met la recette, et de un parce que le prix de revient de la pâte à tartiner fait maison est beaucoup moins cher et comme tout fait maison c’est nettement meilleur et de deux parce que vous ne le trouver pas facilement dans les pays du Maghreb par exemple. Et comme je commence à vous proposez quelques recettes avec, tel que les brownies au beurre de cacahuètes, et les biscuits fondants au beurre de cacahuètes, voilà avec cette recette plus d’excuse, vous allez pouvoir gouter à cette pâte à tartiner et surtout pouvoir tester toutes les recettes que je vous proposerai avec du beurre de cacahuètes. C’est vraiment simple comme bonjour, il suffit d’avoir un bon robot mixeur et le tour est jouer.

On va mixer ces cacahuètes légèrement grillées, avec un peu de sel, un peu de miel ou pas, et de l’huile mais très peu si nécessaire. Beurres de cajou [vegan] Il y a pas vraiment 36 000 manières de faire du beurre de cajou mais j’arrive quand même à vous en présenter 2 … L’une ou l’autre pourra vous servir selon le résultat souhaité et le matériel à disposition.

Pour la première recette, je recherchais un résultat avec d’assez gros grains, plutôt léger en bouche. On a eu la malchance de goûter un délicieux beurre de cajou dans un restaurant végé de Malmö, et je voulais absolument le reproduire ! Par ailleurs, ce beurre est rapide et facile à réaliser, mon vieux mixeur était largement suffisant. Pâte de pistaches MaBulle. La Pâte de Pistaches. La pâte de pistaches est comme la pâte de noisettes et le praliné, une base culinaire en pâtisserie.

Elle est un peu plus longue à réaliser que les autres, surtout le broyage qui dure presque 30 minutes. Mais le résulat est à la hauteur de la peine que l'on se donne. Avec cette pâte nous allons pouvoir réaliser la mousseline pistache, des macarons, des crèmes brûlées, des financiers etc... Recette: 250g de pistaches crues 125g de sucre. PATE A PISTACHE de Pierre Hermé. Homemade Cookie Butter Peanut Butter. I love Peanut Butter I love Cookie Butter It was about time I combined the two.

I won’t say that this spread tastes exactly like Cookie Butter or Biscoff Spread because they’re not made from peanuts, whereas this is. But it’s definitely more along the lines of cookie butter than peanut butter. I thought long and hard about what to include to achieve the flavor I wanted. Peanuts are an easy choice to give this spread bulk and volume. The spread comes together in about five minutes in a food processor and is basically work-free. I’ve made this with both lightly salted roasted peanuts and honey roasted peanuts. Like making Homemade Peanut Butter, much of the process is the same. How to make Cashew Cream. Why would you want to try cashew cream?

It is a wonderful and versatile (soy-free!) Alternative to heavy cream: use it as a topping for fresh berries, sliced peaches, or my Crustless Pumpkin Pie, as a base for ice cream or chocolate mousse, for thick soups or smoothies, or for making the creamiest alfredo sauce of your life. NO dairyNO soyNO glutenand NO coconut! I’m sure many people have their own tweaked method and recipe for homemade cashew cream. What follows is my way: Print this recipe. La purée d'amande, un ingrédient unique à utiliser à volonté. La purée d'amandes dans les desserts - Purée d'amandes. Par Clea (blog "Clea cuisine") La purée d’amande est une sorte d’objet culinaire non identifié.

Tout sur les purées oleagineux. Cela fait plusieurs années que je fais mes yaourts maison.

Vous aussi, non ? Réaliser ses purées d’amandes, de pistaches, de noix de macadamia etc. avec un simple mixer. Samedi dernier, une personne m’a demandé s’il était possible de réaliser soi-même une purée d’amandes.

Jusqu’à ce jour, je ne m’étais jamais lancée dans une telle entreprise car je n’y croyais pour ainsi dire pas du tout. J’achetais mes purées d’oléagineux au compte-goutte, de préférence de la marque Hervé. Mais dans une livre de cuisine, Certains l’aiment cru, par Kate Wood, une recette est mentionnée. En effet, un crudivore digne de son nom ne consomme pas les purées disponibles dans les commerces (hormis le tahin de la marque Rapunzel et une purée d’amandes blanches de Hervé, à ce que je sache) car les fruits sont grillés ou séchés avant d’être broyés.