Le gâteau au caramel beurre salé. Tu prends une base de gâteau au yaourt.
Tu fais une super sauce caramel beurre salé, tu verses tout dans la pâte et tadaaaaa : tu obtiens une bombe atomik. Une recette qui m'a tapée dans l'oeil en feuilletant le magazine "Pâtisserie & Compagnie" n°14. Je n'étais pas super emballée par le fait que ce soit un gâteau au yaourt, mais le caramel au beurre salé a eu raison de moi, et je suis ravie de cette découverte.Non seulement il est bon et bien fondant, mais sa jolie couleur ambrée met tout de suite en appétit. COULANT "TOUT SPECULOOS" Pour fondre .....
Ingrédients (pour 4 coulants) : - 2 oeufs, - 40 g de sucre, - 80 g de pâte de speculoos,- 50 g de beurre demi-sel (si possible), - 1 càc de crème fraîche, - 1 pincée de cannelle,- 40 g de farine. Préchauffer le four à 200°C. Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double et blanchisse. Faire fondre ensemble le beurre et la pâte de speculoos au micro-onde dans un récipient adapté. Tartelettes caramel-beurre salé - Le blog de Umrao Jaan.
Voici une petite tuerie.
Il me restait du beurre salé dans le frigo je savais pas quoi en faire j'ai trouvé cette petite recette bien gourmande facile et rapide. Recette de " Sylvie ses manies et ses outils" Ingrédients: (recette pour 10 tartelettes environ) Soufflé Caramel Beurre Salé. Le caramel au beurre salé, un plaisir sucré qui fait toujours craquer!
On le tartine généreusement sur des crêpes ou de la brioche, on se régale avec un cake au caramel au beurre salé, mais il y a aussi la version soufflé chaud au caramel… un délice! Pour accompagner ce soufflé, quelques spaghettis croustillants au chocolat; oui vous avez bien lu, des spaghettis au chocolats mais ce ne sont pas nos pâtes aux oeufs frais mais des lanières qui croustillent sous la dent Ingrédients (pour 4 soufflés): Caramel au beurre salé: 100 g de sucre, 100 g de crème liquide, 50 g de beurre salé 5 blancs d’oeufs, 1 jaune, 2 cuil. à s. de sucre, zeste de combava (ou citron vert) Spaghettis au chocolat: 40 g de beurre pommade, 40 g de sucre glace, 20 g de farine, 2 petits blancs d’oeufs, 10 g de poudre de cacao Beurre pour les moules.
Caramel Chocolat: Mille-feuilles caramel. Il y a déjà un post sur mon blog avec un mille-feuilles caramel mais j'ai modifié la recette donc je vous donne la nouvelle version.
Ingrédients: Pâte feuilletée: ici. MILLIONNAIRE'$ SHORTBREAD - Les douceurs de Mina. Autrement appelé le sablé du millionaire :) d'origine écossaise, il est traditionnellement offert le jour de l'an à son premier visiteur !
C'est tout simplement un péché de gourmandise, un biscuit sablé surmonté d'un caramel fondant et d'un chocolat croquant hmmm une pure tuerie! Le biscuit me fait un peu penser au sablé breton... Sucré. Vu qu'hier, dans la demi finale du meilleur pâtissier sur M6, la tache des candidats étaient de faire des petits chocolats pour le célèbre chocolatier Patrick Roger.
J'ai pensé que ce serait une bonne idée de re-publier cette recette qui date de l'année dernière, pour ceux ou celle d'entre vous qui auraient envie de se lancer dans l'aventure! Je vais donc essayer de bien vous expliquer comment faire de petits bonbons de chocolat "home-made" C'est vrai que de prime abord, faire de petits chocolats parait très compliqué. mais en vérité, si l'on suit bien les étapes de la fonte du chocolat (dit tempérage ) et que l'on a les bons ustensiles et les bons conseils, on est censé s'en sortir sans trop de dégats! Starbucks coffee. Pourquoi n'y a-t-il pas de Starbucks Coffee à Toulouse?????
Facile La poule, il n'y en a pas, parce que sinon, Fairy Audrey et toi, vous deviendriez obèses en deux semaines. Peut-être, mais POURQUOI n'y a-t-il pas de Starbucks Coffee à Toulouse????? Du coup, quand La poule est de passage à Paris, forcément, elle va au Starbucks Coffee. La dernière fois, elle a été raisonnable (comme quoi, il pourrait y avoir un Starbucks à Toulouse, La poule saurait se tenir!) Et elle a fait l'impasse sur le Caramel Machiatto, pour lui préférer du basique café américain ultra régime surtout accompagné d'un muffin caramel au beurre salé... Muffin caramel au beurre salé façon Starbucks Coffee yeah! Pour la recette, c'est du by La poule, et ma foi, pour ce coup-ci, je ne me suis pas trop trop vautrée sur mon impro! Le concept, c'était d'avoir un muffin, outre le caramel au beurre salé, qui ne soit PAS SEC (hein Bob, oui, c'est à toi que je parle!)
Délice au caramel et au chocolat noir ou lait (twix maison) Mercredi 17 novembre 2010 3 17 /11 /Nov /2010 12:06 Voici enfin mon interprétation de ces petites bouchées gourmandes que l'on voit dans pas mal de cuisines... sous diverses appellations (biscuit du millionnaire, millionnaire's shortbread ou tout simplement twix maison)
Carrés aux amandes caramélisées. J'ai très légèrement modifié les proportions en diminuant le beurre et le sucre.
Recette Caramel sésame-amandes effilées par Cuisine by mutante. Cette recette est piquée pour les proportions d'un livre de Cyril Lignac (je ne sais plus lequel car je n'ai fait que feuilleter et je ne l'ai pas acheté) et l'idée de mélanger amandes effilées et sésame vient de l'ancienne boulangerie qui était dans la rue près de chez moi et qui a malheureusement changé d'enseigne... Gourmandises amandes caramel. Coucou, lorsque j’ai vu cette recette chez "Gâteaux and Co", je me suis dit qu’il fallait que je l’essaye! Et je dois dire, que je ne le regrette pas! Éclats de caramel (brittle) aux amandes et aux graines de citrouille.
Photo: Jean Longpré Des petites bulles se forment dans ce caramel grâce au bicarbonate de sodium. On y ajoute le croquant, graines ou noix, que l’on veut. Croquant caramel aux amandes : Recette de Croquant caramel aux amandes. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 verres de sucre cristallisé- 2 verres d'amandes effilées rôties- 4 cuillères à soupe de jus de citron Préparation de la recette : Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen le sucre, les amandes et le jus de citron jusqu'à ce que le caramel prenne, en mélangeant régulièrement.
DBers: Caramel Cake et Caramels Mous - Détails » Loading ... 762 views DBers: Caramel Cake et Caramels Mous - Détails Chaque mois, les centaines de Daring Bakers ont les yeux rivés sur leur Quartier Général dans l’attente fébrile que soit annoncé le nouveau challenge à relever. Tarte caramel nougatine.