Ragoût de boeuf tendre, très tendre - Les recettes de Virginie. Vous savez comme j'aime les plats mijotés. Parce que j'adore sentir des odeurs appétissantes dans la maison durant des heures. Et que je me dis à chaque fois qu'en liant simplement plusieurs ingrédients en début de recette, le reste se fait naturellement et simplement. Les arômes se mélangent et se révèlent et le résultat 3 heures plus tard n'a plus rien à voir, aussi bien la consistance que le goût et le fumet.
Et tout cela sans rien faire! Ok je l'avoue, je mets mon nez régulièrement au-dessus de la marmite, je touille un peu, je goûte, je rectifie l'assaisonnement et je repars. Le ragoût, c'est simple, mais en fait je pense que certaines personnes qui ne cuisinent pas beaucoup ne savent pas par où commencer. Et si vous l'aimez, allez voir ma recette du Boeuf bourguignon...si bon Dans le même style, elle vous plaira sûrement.
Pour 6 personnes Préparation: 30 minutes Cuisson: 3 heures -1,5 kg de ragoût de boeuf - huile à rôtir - 2 càs de farine - poivre, sel, paprika, herbes de provence - eau. Ragoût de lotte au lait de coco. Boeuf aux carottes. Recettes du ragoût de boeuf. Le ragoût de boeuf de Grand-Maman. Ragoût de boeuf aux carottes et purée aux herbes. Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer l’huile dans une cocotte, puis ajoutez les oignons émincés et faites-les dorer avec les morceaux de viande. Saupoudrez d’une cuillère à soupe de farine et mélangez bien. Versez le vin blanc, l’eau, le bouquet garni, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure. Pelez et coupez les carottes en rondelles. Pelez les échalotes. Ajoutez les carottes et les échalotes à la viande et poursuivez la cuisson 1 heure.
Pendant ce temps, lavez les pommes de terre. Mettez-les entières et non pelées dans une casserole d’eau froide salée. Portez à ébullition et faites cuire 25 minutes. Lavez, effeuillez et séchez les herbes. Égouttez les pommes de terre et laissez-les tiédir. Épluchez-les et écrasez-les à la fourchette dans un saladier. Cinq minutes avant la fin de la cuisson du ragoût, mettez la purée obtenue dans une casserole. Répartissez le ragoût de bœuf aux carottes avec la purée dans six assiettes. Servez aussitôt. Conserver, sécher, congeler et utiliser la menthe récoltée au potager. Depuis quelques années, j’ai dans un coin de mon potager de la menthe qui ne cesse de se multiplier et de prospérer (un peu trop même :)). En plus de parfumer l’atmosphère, j’en confectionne de succulents mojitos (à consommer avec modération), je l’ajoute à mes salades de fruits, je fais un peu de thé.
Mais dès les premiers froids, elle disparait littéralement comme brulée, carbonisée! Cette année j’ai bien l’intention de prolonger au maximum la saison de la menthe. Vous l’aurez compris le sujet du jour est la conservation de la menthe. Je vais faire l’expérience de plusieurs méthodes, mais commençons par la récolte, coupez les tiges au jardin et vous pouvez rentrer à la cuisine. Après avoir soigneusement lavé votre menthe à l’eau claire, détachez toutes les feuilles. Feuilles de menthe égouttées sur un linge Vous allez maintenant pouvoir faire le tri dans votre récolte. De ces 3 classes, on peut alors distinguer 3 modes de conservations différents. Les glaçons de menthe fraiche. Traditional Thanksgiving Dinner Menu. I always look forward to spending Thanksgiving with Mom. She seems to (effortlessly) make the best turkey and mashed potatoes.
I should pay more attention to her gravy-making-method because that’s pretty much perfect too. Mom’s stuffing is flawless, with just the right amount of moisture, and she always adds in mushrooms and chopped up turkey giblets. My favorite Thanksgiving dish of all time is Mom’s Orange Delight Jello Salad. I’ve made it before, but I can never seem to get it to come out as nice as Mom does. She’s never made her own cranberry sauce, which (used to be) fine by me since I kinda liked the stuff that slithered out of the can. Munching black olives placed on every finger, I always stuffed myself silly on Thanksgiving Day at Mom’s house.
I rarely see Mom on Thanksgiving now- saving our visit for Christmas instead. I roasted a turkey last weekend to practice, and I used the wonderful tips and tricks that I found on SimpleBites. Vivre sans huile de palme. 10,000 B.C. – Wild Hog Roast | MovieRecipes. BBQ grillades. Recettes salées - Sunny Délices. On the ninth day of Christmas my true love gave to... Clafoutis salés sans gluten | Les recettes pour allergiques de Papilles et Pupilles. Clafoutis sans gluten Une recette de base que vous pourrez personnaliser en ajoutant, en fonction de vos envies épinards, épinards, tomates, chèvre frais, aubergines, champignons, courgettes, curry, parmesan, tomates séchées, artichauts, parmesan. Pour la recette et les variantes, c’est ici (clic) Pour une quinzaine de petits clafoutis : 4 œufs75 g de maïzena (ou 45g de maïzena+30g de fécule de pommes de terre)50cl de crème liquide allégée+ la garniture que vous souhaitez ( je vous recommande épinards, tomates, chèvre frais; aubergines, champignons, courgettes, curry, parmesan ; tomates séchées, artichauts, parmesan…) Mélangez les oeufs, la maïzena et la crème ; battez bien.
Cuisine sans gluten et sans casine Cuisiner Autrement. Apéritif. Tapas. VÉGÉTARIEN (guides + recettes) Sélection de recettes végétariennes. Muffins aux carottes. No Bake Nutella Cheesecakes. If you happened to catch my post on How To Skin Hazelnuts, you may remember me saying that I have reawakened my obsession with Nutella. You may also recall me stating that my pantry was in absolute disarray from the holidays. When I finally reorganized it, I happened upon a brand new jar of Nutella that had fallen behind my baking drawer – jackpot! This little find rekindled my love affair with all things Nutella in a big way. The entire weekend turned into a pretty ridiculous Nutella recipe marathon.
Brian had invited friends over for a football game coupled with grilled cheese sandwiches and chili. Oreo cookie crumbs create the foundation for a creamy, fluffy Nutella and cream cheese mixture that you’ll want to eat with a spoon straight from the mixing bowl with reckless abandon. If you enjoyed this recipe, you may like... Tagged as: Chocolate, cream cheese, Desserts, Easy Entertaining, Easy Recipes, Hazelnuts, No Bake, Nutella.