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Cakes, quatre-quarts, pains d'épices

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Quatre quarts à l'orange. Cake pain d'épices de Thierry Mulhaupt. Dans le dernier numéro de pâtisseries et compagnie , il y a un très bel article sur Thierry Mulhaupt , chef pâtissier alsacien , qui propose une recette de "cake pain d'épices à l'orange " .

Cake pain d'épices de Thierry Mulhaupt

Alors forcément un alsacien qui partage sa recette de pain d'épices çà ne peut être que bon voire très bon . L'ajout de jus d'orange à la sortie du four donne une texture bien humide et moelleuse , il est important de suivre cette étape pour un super résultat . Cake très citron. Cake très citron Bonjour à tous etbienvenue dans ma cuisine En vous présentant monFondant au chocolat sans beurre,je vous avais parlé d’un gâteau au citron réclamé par mes petits enfants.Votre patience va être récompenséecar chez nous, ce Cake très citron a eu un succès fou!

Cake très citron

Cake très citronPour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse :Le gâteau :– 175 g de sucre – le zeste de 2 citrons bio– 3 œufs– 95 g de crème liquide– 185 g de farine– 1 càc de levure chimique– 65 g de beurre ½ sel– 40 g de jus de citronLe sirop :– 40 g de jus de citron– 15 g de sucre 1 moule à cake tapissé de papier cuisson de 26 cm x 9 (1)Préchauffage du four à 165°C Au travail :Le gâteau :Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer. Presser le citron et peser 40 g de jus. Incorporer la farine, la levure et la crème et mélanger rapidement. Le cake au chocolat de la mère de famille. Pas moi, l'autre!

Je ne compte plus les recettes de gâteau au chocolat que j'ai réalisées, personnalisées, bookmarquées etc..

Le cake au chocolat de la mère de famille. Pas moi, l'autre!

Une photo alléchante et hop..! Je mets de côté sur la pile toujours croissante de "on a toujours besoin d'une nouvelle recette de gâteau au chocolat". Et pourtant, il faut bien l'avouer, je n'aurais pas assez d'une autre vie pour tester tous les moelleux, gâteaux, fondants, biscuits et autres coulants. Et ce pour une bonne raison: dès que je tente une nouvelle recette, qu'elle est appréciée et que je l'ai un peu "affinée", c'est vers elle que je me tourne dès qu'il s'agit de préparer un goûter chocolaté. Un peu par paresse, un peu par commodité. Quatre-quarts d'automne. Hacher les fruits secs.

Quatre-quarts d'automne

Peler, couper le cœur des pommes, les couper en petits morceaux. Beurrer et fariner légèrement un moule à cake. Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6. 2 Dans un saladier, travailler les beurres ramollis avec le sucre en une crème claire. Pain de dattes au son de blé et aux noix. { … Mais encore farine Kamut® & figues séchées } Et si je vous parlais de quelque chose qui me met dans tous mes états .. !

Pain de dattes au son de blé et aux noix

Bien que mes photos, prises un peu à la hâte après un long entraînement en course à pied ne rendent pas honneur à ce succulent pain … Trop affamée et pressée d’y goûter, je vous avoue ne pas avoir pris la peine de faire’ joli joli’ … Ce pain sucré ( ou cake éventuellement si cela vous agrée mieux … ) est devenu ma pause gourmande et réconfortante après chaque retour de course, et ce depuis 2 ou 3 semaines … Il faut dire que cette préparation physique va être longue, plus longue que les années précédentes, encore 8 semaines à tenir avant je jour J et ensuite repartir sur une nouvelle préparation pour d’autres jours J. Bref. Vous imaginez donc mon petit bonheur (notre petit bonheur devrais-je plutôt dire ma moitié étant toujours de la partie ) de nous régaler et recharger ainsi nos batteries en rentrant d’un tel entraînement. Ensuite, comment faire ? Cake crunch-coco. Jeudi 1 mai 2008 4 01 /05 /Mai /2008 22:42 bonsoir tout le monde j'espère que vous avez passé un bon 1er mai et que la ceuillette de muguet a été bonne nous avons un temps pourri hier c'etait pluie , grèle , vent et aujourd'hui des giboulées et il fait meme froid attendons demain pour voir si ça change vraiment.

Cake crunch-coco

"THE" pain au banane...et sans matière grasse, en plus !!! J'adore le pain aux bananes depuis ma tendre enfance.

"THE" pain au banane...et sans matière grasse, en plus !!!

Il faut dire par contre, qu'à cette époque, c'était ma maman qui cuisinait. Et disons que l'aspect nutritif ou santé était loin d'être une priorité. Vous comprendrez donc que ces gâteaux étaient bien cochons, dans le bon sens du terme bien sûr, et assez gourmands, merci. Certes, au fil des années j'ai tenté de végétaliser et rendre le tout plus acceptable au niveau nutritionnel.

Bien que mes essaies furent agréables et fort bons, impossible de me limiter qu'à une version. Mon focus est sans cesse de réussir à trouver un bon pain moelleux, avec un goût très prononcé de banane, tout en utilisant le maxmium d'ingrédients dit "santé". Ehhhh bien...après maintes et maintes tentatives, je crois être tombée sur LE pain aux bananes ou du moins, un excellent pain au banane.

Pain d’épices aux huiles essentielles d'Aroma Zone. Boiled Cake. Cake à la vanille (vidéo) Cake à la vanille (vidéo) J’ai toujours adoré les cakes et au fil des années, grâce notamment à Mercotte et à Julie, j’ai appris beaucoup de choses sur leurs différentes textures et les règles d’or de leur cuisson.

Cake à la vanille (vidéo)

C’est agréable aujourd’hui de pouvoir jongler avec les recettes de base pour faire ce que l’on veut. Avant que vous me posiez la question : j’ai abandonné il y a quelques années les moules en silicone pour les cakes pour une question de conduction de chaleur. J’utilise des moules en métal de bonne qualité, comme ceux de chez Gobel par exemple. Je n’ai pas jeté mon moule à cake en silicone car il me rend de gros services pour mouler du chocolat, de la ganache, des pâtes de fruit, etc. Cake abricots miel. 6 abricots 3 œufs 140g de farine 90g beurre 5 cuillères à soupe de poudre d'amande 1/2 sachet de levure 60g de sucre 65g de miel 1 pincée de sel Hier, il me restait quelques abricots.

Cake abricots miel

Ni une, ni deux, un délicieux cake fondant plein de vitamines a vu le jour, une recette facile pour un cake au miel qui brille par sa simplicité. Cake au Bailey's. Une recette tirée du blog de Loukoum°°°, j'ai juste diminué la quantité de sucre pour déculpabiliser un tout petit peu mais par contre j'ai bien gardé ses proportions pour le Bailey's.

Cake au Bailey's

Rien à redire, ce cake est tout simplement délicieux. Moelleux à souhait, léger et très parfumé ! Par contre pour sa conservation je ne peux pas vous renseigner, il est parti trop vite mais je suis certaine qu'il est possible de le conserver quelques jours dans une boîte hermétique. Ingrédients : 150 gr de farine120 gr de vergeoise brune (cassonade brune pour moi)130 gr de beurre4 oeufs150 ml de Bailey's1 sachet de levure chimique1 cuillère à soupe bombée de cacao amer (type Van Houten) Cake au lait concentré sucré. Un gâteau à faire par les enfantset moi je suis sur que dans "mes loulous" qui vont vouloir, le faire on va retrouver, entre autres, le futur cuisinier Vincentet les petites gourmandes Elsa et Mélanie... alors pour tous, comme pour les parents voici la recette de ce fameux gâteauque vous pourrez ensuite décliner selon vos humeurs ou vos envies. regardez il vous faut peut de choses. 1 boite de lait concentré sucré120 grs de farine3 oeufs100 grs de beurre fondu1 sachet de levure chimique battre les 3 oeufs en omelette, ajouter le beurre fondumélangez. ajouter tout le contenu de la boite de lait concentré sucré, et mélangez à nouveau. ajouter la farine, la levure chimique, et mélangez intimement le tout. c'est là ou votre imagination va faire le reste, mais je vais vous aider un peu. vous pouvez le faire nature, bien sur, il sera excellent,

Cake au potiron, noix et oranges. Un cake comme on les aime à la maison... Ingrédients 300gr de potiron. Cake aux amandes et au citron {végétal} Ce gâteau est une merveille!! Est-ce sa texture entre le cake et le pudding? Est-ce son bon goût d'amandes et son côté croustillant? Cake aux fruits confits de Pierre Hermé, au whisky japonais Nikka. Le cake aux fruits confits de Pierre Hermé, au whisky japonais Nikka Si un jour j’organise un goûter chic à la maison, c’est certain, ce cake y sera. C’est une de mes recettes chouchou de 2011. Nous avons fêté Noël à Deauville chez mes parents et ce cake faisait partie de ma cargaison de gourmandises. J’étais certaine qu’il leur plairait mais je ne pensais pas qu’il plairait à toute la famille. Ce fut donc une très agréable surprise de pouvoir se régaler ensemble, avant et après Noël, ce cake gardant toutes ses qualités pendant plusieurs jours.

Cake aux pistaches, à l'huile d'olive et aux zestes d'orange. Cake aux pistaches huile d olive et zeste d oranges En ce moment je surfe pas mal sur les blogs anglo-saxons. Je me promène de blogs en blogs et j’atterris sur des merveilles comme cette recette de cake aux pistaches et aux zestes d’orange qui m’a tapé dans l’œil. Sitôt vue, sitôt faite et je suis hyper contente du résultat. Ce cake est fantastique, la consistance est juste parfaite, ultra moelleuse, bref, je pense que cette recette va devenir MA recette de base, à décliner en toutes occasions. Cake aux poires et au chocolat. Cake bio à la myrtille {sans gluten, sans lactose} Le cake est une valeur sûre du goûter. C’est un gâteau qui promet gourmandise, partage et convivialité. Et puis, c’est généralement la préparation inratable vers laquelle on se tourne quand on n’a pas envie de se remuer un peu trop les méninges.

Cake crousti-moelleux aux pommes et aux noisettes. C’est l’automne, la saison des pommes et des noisettes, et j’essaie de varier les plaisirs avec des goûters et des desserts chaque jour différent. Cake fondant à l’orange. 28/12/2011 par Arbrealaine. Cake marbré , chocolat blanc, coco, pandan. Ou le 2 ème essai avec le Pandan Pour mon 1er essai avec le pandan, j'avais choisi de faire un Sponge Cake et de ne le marier à aucun autre arôme afin d'en apprécier pleinement sa saveur. Cake sucré aux courgettes et raisins secs. Mercredi 14 mars 2012 3 14 /03 /Mars /2012 09:00. Cakes en bocaux. Intéressée par mes recettes de cakes en bocaux, M6 m'a sollicitée. Carrot cake moelleux , parfumé comme à Londres. Le cake d'amour de Peau d'Ane. Vendredi 30 décembre 2011 5 30 /12 /Déc /2011 16:24. Le quatre-quarts à ma façon...

Je vais peut-être vous étonner, mais je trouve qu'il n'est pas si facile que ça de réaliser un cake parfait, bien gonflé au centre, moelleux à l'intérieur, et surtout bon ! Mon pain d'épices testé depuis 35 ans. Apprécié des petits et grands depuis 35 ans. Pain d'épices au chocolat ultra facile sans oeufs et sans beurre. Pain d'épices au son de blé et au son d'avoine... Pain d'épices au thé de Noël sans lait de vache et sans oeufs. Pain d'épices de Chambéry (ultra-tendre) aux fruits séchés. Pain d'épices facile. Pain d'épices moelleux. Pain d'épices sans oeufs ni beurre. Pain d'épices aux huiles essentielles.

Quatre-quart au miel sans gluten. Sponge Cake.