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Blogs de cuisine
épices et compagnie...
Les restaurants de cuisine 100% végétale et sans cuisson (raw) sont encore trop rares en Europe. Quand j'ai l'occasion d'aller en découvrir un, je ne boude pas mon plaisir. Au début de l'été dernier, je devais attendre 5-6 heures à l'aéroport de Madrid entre mon vol en provenance de Bogota et celui à destination d'Amsterdam. Madrird offre le luxe (lui aussi rare) d'un aéroport proche du centre ville (simple liaison en métro). En sortant de mon avion, encore engourdi par le décalage horaire avec Bogota, j'ai pris mes jambes à mon cou.
Pain et levain
Couper la mie en deux dans la hauteur, puis en tranches fines (5mm), en nombre pair (6 chez moi) Si vous avez fait un gros chapeau, vous pourrez peut-être récupérer quelques morceaux pour compléter les sandwichs si besoin. Tartinez à votre guise, mais pensez à garder l'ordre des tranches pour pouvoir remonter le pain facilement. Retourner le pain, la mie doit tomber en un seul grand rectangle, et on a une belle boite avec la croûte ! Empiler vos sandwichs et coupez les en triangle. En bas du pain, à 1cm du fond, sur le coté, faire une entaille dans un angle.
Sweet artichoke
Prendre une passeoire et la recouvrir d’une mousseline à fromage, ou d’un linge de cuisine propre et fin. Verser le contenu de la casserole dans la passoire ainsi recouverte. .Faire couler brièvement un peu d’eau fraîche sur le lait coagulé. . Rassembler les quatre coins du tissu et le tordre afin de faire sortir l’eau. Laisser égoutter pendant 45 minutes à une heure. A ce stade, vous obtenez du paneer, fromage frais indien, souvent traduit par cottage cheese. Si vous voulez l’utiliser tel quel, il est délicieux dans des curries, grillé ou avec des épinards
Bio is biotiful !
Génoise: 4 oeufs Pour 10 personnes (moule à cake 22 X 11 cm): 100 g de sucre complet blond
Alors vite, laissez-moi un commentaire où vous me racontez comment vous aimez déguster le Boursault et si comme moi, vous aimé aussi beaucoup d'autres fromages, vous pouvez me raconter vos association de goût préférées autours des fromages que vous aimés. Vous avez jusqu'à dimanche (18 décembre) minuit pour jouer et tenter de gagner ce panier gourmand. Je tirerai au sort 3 commentaires lundi matin, et je publierai ici le nom des 3 gagnants . Le panier est composé avec un super bon pain d'épices artisanal 70% miel des Ruchers du Morvan, du poivre blanc de Penjia de Terres Exotiques, de la gelée de coings - artisanale elle aussi - de Christine Ferber, de la ciboulette , un emporte-pièces , du Boursault et, pour être encore plus dans l'esprit festif, il y a une bonne bouteille de Champagne en plus, avec laquelle vous pourrez accompagner les bouchées. Vous êtes tentés ? Bonne chance à tous !
Savoirs & Saveurs | Accueil
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine . Aujourd'hui nous allons préparer Aloo baigan , c'est un curry d'aubergines avec des pommes de terre. Pour cette recette indienne , il faut : Lundi 12 septembre 2011 1 12 / 09 / Sep / 2011 07:00 Mettre l'aubergine dans un récipient et verser 5cl d'eau.
Cuisine vegetarienne et recettes indiennes video
Home
Bienvenue sur Absolutely Green, un blog de cuisine que j’anime depuis février 2006. Vous y trouverez plus de 800 recettes de cuisine végétale, et même quelques idées pour des cosmétiques « maison ». Pour orienter vos recherches, un nuage de libellés, un archivage historique des posts et une barre google ont été installés sur la page d’accueil. Depuis le relooking du blog début 2010, j’ai également ajouté les pages suivantes afin d’ordonner au mieux mes écrits : - Actions : un agenda d’actions pour les animaux y est actualisé ; en fin de page, une liste recense des associations que j’affectionne particulièrement. - Librairie : j’y recueille le maximum d’ouvrages susceptibles d’intéresser les végéta*iens.
brioches etc
What a weird winter! The weather ranges from foggy and wet mornings... aux petits matins où on est éveillée en sursaut par la machinerie lourde qui déblaie l'entrée. to dawns when you get a rude awakening from the heavy machinery ploughing the driveway. Le rythme au travail est intense.
Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... doriancuisine.com
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Fourchette et sac à mots: Ho !
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Le journal gourmand de Sacha: Trois livres .......
Une souris verte dans mes tissus
oui mais quand même votre collection m'impressionne et bravo je vais les visiter de ce pas by Jan 16
C'est plutôt une sorte d'annuaire, je n'ai pas eu le temps de cuisiner toutes les recettes ;-)) ! Et puis j'ai mes sites fétiches... Quoiqu'il en soit j'adore les recettes : livres, fiches, blogs, tout est bon ! by Jan 16
Hello, vous avez l'air d'avoir une sacrée expérience en cuisine...ou alors est-ce pour vous un simple cahier de recettes jamais testées...cordialement by Jan 15
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