Blogs de cuisine
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Les Casseroles de Nawal
T out est dit dans le titre ou presque ! Il y a quelques mois à mon retour en Métropole, Maggi m'a proposé de participer un à Atelier Maggi à Paris . A cette époque toute phrase dans laquelle ne figuraient pas les mots : caisse Maritime, garde Meubles ou cartons n'arrivait pas à mon cerveau squatté par ma réinstallation Parisienne et j'ai donc décliné à regret cependant. J'avais promis d'en être au prochain et nous y voilà.Ah ! Le mystère de la crème double enfin levé ! Au fil de mes lectures culinaires, je butais souvent sur ce mot : « crème double « . J’avais beau réfléchir, je ne trouvais rien en vente sous ce nom.
Esterkitchen
Il y a quelques jours, Anick , Sécotine , Elo , Alphonsine , Fabienne et Sisi sont venues à la maison et Sécotine nous a ramené des feuilles d'ail des ours ! Et oui, c'est déjà la saison. Laver les feuilles d'ail des ours , les mettre dans le bol du robot, les mixer avec le sel, les amandes et l'huile jusqu'à obtenir la bonne texture.
Hum, ça sent bon ...
Dans un grand saladier, tamiser le sucre glace, la farine et la levure. Ajouter les blancs montés en neige ferme et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule. Incorporer la poudre de noisette puis le chocolat. Beurrer et chemiser de papier sulfurisé un petit moule à manqué (20cm de diamètre) avant d'y verser la pâte. Faire cuire pendant 30 minutes. Piquer un couteau à lame pointue pour vérifier la cuisson du gâteau.
Cakes in the city
Source : Site Marmiton. Les fraises sont arrivées sur les étales ... la preuve!!! Une tarte toute simple dans laquelle j'ai utilisé du sucre complet Mascovado .
Cuisiner ... tout simplement, Le Blog de Cuisine de Nathalie ©
Asperges ©jaydot - CC BY-NC-SA 2.0 Verte, violette ou blanche l’asperge est un délice de printemps à ne pas manquer. Simplement cuite à la vapeur ou à l’eau bouillante salée, elle se déguste avec un panaché de vinaigrettes, en omelette, dans une tarte ou en... Via Corinne (@Cdillenseger) Avant c’était ça : Maintenant, c’est ça, encore mieux que le Willi Waller 2006.
Papilles et Pupilles
BRETZEL ET CAFE CREME
Les vacances au ski sont finies. Résumé d’une semaine ensoleillée, riche en gastronomie autrichienne, en rencontres impromptues et heureuses. Et pour compléter ce précédent billet -clic- , voici de nouvelles adresses à Kitzbühel, une station de ski qui vit le jour ☼...et la nuit ☽. Viel Spaβ! Samedi
Top Slurp avec Estèbe
Question. Pourquoi se la couler douce quand on peut se casser dru la nénette? Hein? Ou pourquoi acheter sa poudre curry à la supérette, voire à l’épicerie fine, quand on peut transpirer une heure en cuisine à se pilonner la sienne? Parce qu’on est comme ça chez les Slurp: intègres, jusqu’au-boutistes, un brin tordus du bulbe et finement musclés du bassinet.A table et compagnie
Si vous n’avez pas encore découvert l’évènement culinaire du moment, La cuisine des étoiles, parrainée par Jean-Luc Petitrenaud, cette opération originale menée conjointement par Europe 1, Elle à table et ...
Vous connaissez tous ma copine Cathy , mon accolyte de toujours dès qu'il s'agit de faire chauffer la carte bleue, de parler des dernières tendances des foodista ou encore de réaliser plein de superbes cadeaux gourmands ? Un beau jour,, alors que nous papotions cadeaux gourmands et autres sweet tables et que nous étions en train de râler parce qu'on ne trouvait pas ce qu'on voulait facilement, l'idée d'ouvrir une boutique a été lancée, suivi d'un gros éclat de rire des 2 côtés. Et puis le lendemain, parce que la nuit porte conseil (il parait), nouveau coup de fil, pour reparler de cette idée lancée la veille sur le ton de la rigolade avec un "chiche !"
Chez Requia, cuisine et confidences ...
Les petites chozes BIO
Comme s’il ne suffisait pas que je me pâmasse devant la capsule Lolita Lempicka (nan, mais tu as vu ces merveilles ?), le reste de la collection printemps-été 2012 est tout beau, tout joli (et hors de prix) aussi ! ça fait genre deux mois que le look book dort sagement dans ma boîte mail (à coté des autres trucs dont il faut que je vous parle ) et là, de façon tout à fait fortuite (si), je tombe dessus et ça fait « hiiiii » « haaaaan » « Do you die ? I die ! «Paprikas
Comme je l'avais mentionné dans mes précédents articles, j'ai participé dernièrement au dossier " Les Toqués de la Marmite " présenté par Cuisine AZ et en partenariat avec Knorr pour cuisiner 3 délicieuses recettes en intégrant les marmites de bouillon Knorr . Et pour conclure ce dossier en beauté, j'ai été invité ainsi qu' Anne et Dorian à l'atelier des chefs pour concocter 3 recettes avec 3 chefs qui collaborent avec Knorr (Andrée Rosier, Gaël Orieux et Christophe Marguin) et aussi 15 internautes choisis lors d'un concours sur le site Cuisine AZ. L'atelier commence par un accueil chaleureux et des présentations joyeuses, on sirote un ou deux verres et on passe à l'action. 3 équipes se forment et chaque équipe est dotée d'un chef, d'un blogueur et de 5 internautes. J'intégre l'équipe du chef Christophe Marguin et on commence à éplucher et tailler des légumes pour préparer un Potage Julienne Darblay , et pour cette recette il nous faut (Ingrédients pour 8 personnes) :Je l'attendais depuis longtemps ce magazine. Il est trop bien. Qu'est-ce qu'il a de particulier ? Il parle d'alimentation de façon politique, vivante et positive. Donc, ceci n'est pas un magazine de cuisine.
Biorecettes
C'est moi qui l'ai fait !
Glace au chocolat sans œufs avec la nouvelle pâte à tartiner Philadelphia Milka Si pour la glace à la vanille je reste fidèle à la traditionnelle crème anglaise comme base, je préfère procéder différemment pour les autres glaces. Ce qui est bien avec ce type de dessert, à l’inverse de la pâtisserie qui demande beaucoup de précision, c’est que l’on peut tenter ses propres expériences. Certaines mélanges fonctionnent mieux que d’autres mais, si vous mangez vos glaces dans la journée, il est rare que ces soit vraiment une catastrophe.Si vous ne le saviez pas encore j’ai une véritable passion pour le chocolat. Seulement, je manque souvent de temps et de patience pour le tempérer. Du coup plutôt que de mal le travailler, je ne le travaille pas du tout.