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Alimentation

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Les recettes pour allergiques de Papilles et Pupilles. Sablés au citron sans gluten possible sans lait Sablés citrons et oranges sans gluten Sablés citrons et oranges sans gluten La semaine dernière, j’ai assisté à un atelier culinaire proposé par Maizena concernant la cuisine sans gluten. Comme l’a fait très justement remarqué Pascale, il est rare que l’on trouve la Maizena comme... Arthur est allergique, et alors ? Arthur est allergique et alors Les allergies alimentaires sont en constante augmentation chez les enfants. Lire la suite » Muesli (granola) sans gluten Granola sans gluten Quand miss P&P suivait un régime sans gluten, en l’an moins 5 de la blogosphère, le petit déjeuner et le goûter étaient les repas qui me posaient le plus de problème.

Lire la suite » Moelleux au chocolat sans gluten Moelleux au chocolat sans gluten ©Franck Hammel Un moelleux au chocolat sans gluten vous en rêviez, elle l’a fait ! Lire la suite » Capsule Jardinage Spa Eastman #2 : Pissenlit et Ortie. Âme soupe romance. La chlorophylle et l'alimentation. On retrouve la chlorophylle dans les légumes verts mais aussi dans les herbes aromatiques, c’est elle qui leur donne leur couleur.

Avant tout anti-anémique et antiseptique, la chlorophylle tonifie également le cœur, stimule les muscles et les nerfs, diminue le taux de cholestérol favorise la diurèse et est un régulateur intestinal... Enfin, sachez que si vous consommez de la chlorophylle dans votre alimentation et à condition, toutefois, de la consommer à l’état cru, puisque la chaleur, et a fortiori la cuisson, la déstructurent complètement vous ne bénéficirez que d’un minimum de ses apports et enfin ses vertues thérapeutiques seront bien moins assimilables et puissantes que si vous utilisez sous sa forme pure dans des compléments alimentaires.

Voici pourtant une petite liste des aliments contenant le plus de chlorophylle qui, de toutes façons, seront toujours bienfaisants pour l’organisme. Le basilic Evitons aussi de faire cuire le basilic ! Le chou L’épinard La menthe L’ortie Le persil. La.cuisine-sauvage.org - Accueil. Ortie plante médicinale - Flora Medicina, école d'herboristerie. Urtica dioica, Linné ; Urticacées redonne force, courage et vitalité réduit la perte des cheveux soulage les crampes menstruelles et menstruations trop abondantes guérit les problèmes de peau : acné, exéma ou psoriasis Parties utilisées Feuille surtout, racine et graine. Propriétés médicinales Énergétique Un peu salé, sucré, rafraîchissant. Indications L’ortie est un tonique général : elle redonne force, courage et vitalité.

L’ortie est une plante extrêmement nutritive car elle est riche en chlorophylle et en minéraux (dont le fer), en protéines et en vitamines. Une étude a démontré que la silice de l’ortie est plus facilement extraite (dans l’eau) que celle de la prêle. Tonique du système urinaire, elle régénère le tissu des reins (les graines d’ortie sont particulièrement efficaces pour cet effet).

Solvants, modes d’utilisation et dosages Mangez-en, buvez-en, à volonté et pour la vie ! On peut prendre jusqu’à 1 litre de tisane d’ortie par jour. TEINTURE (alcool 25 % à 50 %) Autres noms Urtica. Cru_et_Alimentation_vivante. MANGER CRU - Trucs et astuces. Les meilleures choses/idées ont leurs opposants : nous connaissons tous ce phénomène, comme nous savons aussi que faire l'unanimité n'est tout simplement pas de ce monde ! Vous entendrez donc ici ou là des critiques négatives contredisant le fait que les smoothies verts seraient sains et Victoria Boutenko en sait quelque chose. Elle a donc décidé de récapituler ses réponses dans un mail envoyé récemment et que vous trouverez, traduit, ci-dessous : Des centaines de milliers de gens à travers le globe consomment des smoothies verts avec bonheur. Ma boîte électronique déborde de témoignages de guérisons stupéfiantes que je reçois quotidiennement de buveurs de smoothies verts. Nous avons filmé le témoignage de personnes qui ont commencé à boire des smoothies verts et ont pu inverser le cours de maladies telles que : maladies cardiaques, AVC, hypertension, diabète de type II, et bien d'autres troubles.

Cependant, comme l'a dit Franklin D. 1. 2. 3. 4. Chacun devrait manger plus de verdures. Soupe tomate et cannelle. (goûté et approuvé ! ) m'a donné envie de faire une soupe crue de tomate et orange. L'orange sans doute dirige mon choix d'épices. Beaucoup de cannelle et poivre noir en grains. Une bonne manière de revisiter la cannelle ! Pour un petit bol de soupe 2 petites tomates 1 orange 1 échalote longue 1/2 cuillère à café de miso Un bon cemtimètre d'un bâton de cannelle Quelques grains de poivre noir Réduire la cannelle et le poivre en poudre fine das le pilon. Mettre les tomates et l'orange dans le blender avec l'échalote, le miso, et la poudre de cannelle et poivre noir (1/2 à 1 cuillère à café, au goût). Mixer et servir ! Normalement, l'orange et la tomate donnent suffisamment de jus pour ne pas avoir à ajouter d'eau mais c'est au goût de chacun ! Cette soupe peut très bien devenir sauce sur des spaghettis de courgette ou de courge !

Home Naturo-Naturopathe à Domicile. Tetart Stephane - naturopathe - spécialisé dans les régimes spécifiques (cholestérol, intolérances,...) Resources/Quelle+eau+boire.pdf. Ingrédients américains et équivalences transatlantiques. J’ai reçu il y a peu un message d’une lectrice nommée Yolene, qui me suggérait d’écrire un billet qui ferait la lumière sur certains ingrédients américains un peu mystérieux, et faciliterait ainsi la tâche des français qui veulent utiliser des recettes d’outre-Atlantique. J’ai trouvé l’idée excellente — je suis toujours preneuse d’idées excellentes, n’hésitez pas ! — et voici donc quelques éléments de réponse. Si vous pensez à d’autres ingrédients américains non mentionnés ici, n’hésitez pas à me les suggérer en commentaire ! Remarque préliminaire : même si c’est (enfin) en train de changer (lentement mais sûrement), les Américains mesurent majoritairement leurs ingrédients en volume, avec des cups ou tasses (1 cup = 240 ml) et des spoons ou cuillères (1 tablespoon = 15 ml, 1 teaspoon = 5ml).

Historiquement, à l’époque où il n’y avait aucune chance que la ménagère dans son ranch dispose d’une balance précise, c’était un système acceptable. Apple sauce Baking powder, baking soda Butter Cream. Les conserves lacto-fermentées. Facile ! Pas de cuisson, ni stérilisation etc. Ce procédé préserve non seulement les vitamines des légumes, mais relève aussi leur goût. C'est l'idéal quand on ne sait pas quoi faire de légumes en excès, sans compter que ces conserves économiques sont très pratiques pour réaliser des salades-minute...

Leur petit goût aigrelet est tout à fait normal ! Exemple avec la récupération d'un excès de carottes pressées de "repartir" et reconverties en futures salades "lacto" : le principe que j'utilise : râper des carottes (ou betteraves, daïkon, radis noir, chou...ou un mélange de plusieurs légumes ) et pour la saumure : verser 30 g de gros sel pour 1 litre d'eau ( = 1 bonne cuillère à soupe ) , porter à ébullition pour bien dissoudre le sel et laisser refroidir. Revenons aux carottes... Soucis éventuels : -Si les bocaux sont trop pleins, ils peuvent déborder sous l'effet de la lacto-fermentation ! La septième tasse ® Comptoir de vente de thés et tisanes situé à Bruxelles, Belgique, (thés noirs, thés oolongs, thés verts, thés blancs, thés jaunes, thés arômatisés et tisanes)

Cuisine végétarienne du monde entier. Spa Eastman | RECETTES ET ALIMENTATION. Cocotte de topinambours façon tajine marocaine. Le topinambour venu d’Amérique du Nord est aujourd’hui souvent classé parmi les « légumes oubliés », pourtant on le trouve maintenant un peu partout dans le monde. Au Maroc, il est assez populaire et souvent cuisiné dans des tajines abondamment épicés. Je me suis inspirée de ce genre de recettes traditionnelles venues d’Afrique du Nord pour donner un peu de pep à nos repas printaniers tout en profitant en beauté de la fin de la saison des topinambours. Cette recette demande peu de préparation et la cuisson n’a pas besoin d’être spécialement surveillée, c’est donc un plat à conseiller même aux débutants en cuisine. Si vous êtes l’heureux possesseur d’un tajine, faites-vous le plaisir de l’utiliser pour cette recette.

Cocotte de topinambours façon tajine marocaine Rendement : pour 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : Préparation : 1. 2. 3. 4. Quelques astuces. Biorecettes. L'un de mes derniers livres et non le moindre: Sirop d'érable - les 30 recettes cultes. Allez, petit moment d'auto-satisfaction: il est actuellement en 3e position dans le top 9 des lecteurs de Marabout. Je suis hyper contente! Pas pour ma petite gloire personnelle mais parce que ce livre est sans aucun doute celui qui résonne le plus en moi, celui qui fait le plus sens au vu de mon parcours.

Je suis arrivée en France il y a 12 ans et voilà que maintenant je présente le cultissime produit québécois aux français, à ma patrie d'adoption. Le livre est divisé en 3 chapitres: "Comme à la cabane à sucre" - "Les Mignardises de la Belle Province" - "Les Insolites". Dans le premier je propose des recettes traditionnelles que l'on sert au printemps à la cabane à sucre, dans le second je présente le sirop d'érable comme on s'y attend en France (dans les pâtisseries) et le troisième présente une nouvelle façon de cuisiner le sirop d'érable, principalement en mélangeant le sucré et le salé. Vert ma nature. Matériels et techniques utilisés en cuisine bio. Découvrir toutes les recettes bio Le matériel utilisé en cuisine bio Le calendrier des fruits et légumes de saison Les techniques en cuisine bio Les ingrédients bio Cuisine-Saine.fr,le blog cuisine bio est une marque déposée Tous droits réservés Copyright © 2014 Design Shemu Développement Freelance web.

Ma cuisine végétale. Recettes bio - Valérie Cupillard. Un bon lait de riz maison – Même avec ma super machine à laits végétaux (que j’aime toujours autant), ça n’a pas été évident de trouver « LA » recette d’un bon lait de riz maison. Premier essai : à chaud, avec le tamis « lait de riz ». Résultat : une bouillie collante, écoeurante, avec des petits morceaux de riz, un ratage total. Deuxième essai: à cru, avec le tamis « lait de riz ». Oh la la, encore pire parce que le 1er essai pouvait au moins être sucré et siroté à la manière d’un riz au lait/porridge, alors que cette version crue, avec des débris de riz cru, = rien à en tirer. Troisième essai : à cru mais avec le tamis « lait de soja », plus fin. Et puis j’ai laissé tomber, Mr M. étant intolérant au riz de toute façon, on s’est replié sur des laits d’amandes, de noisettes (oh que j’aime!) Mais l’autre jour, tilt, bingo, eurêka, youpi etc! Je vous dis tout: Les ingrédients La recette: Voilà.

Et il est évidemment possible d’aromatiser le lait de riz comme on veut ensuite. Bon appétit. Rester jeune et en forme avec l'alimentation anti- - Bien-être et Alimentation. Prévenir vaut mieux que guérirL'alimentation et l'exercice physique sont les deux principaux agents de la prévention en matière de santé. Ainsi, 30’ de marche à un rythme moyen (5 – 6 km/h), 5 fois par semaine, constitue le meilleur exercice physique pour la plupart d’entre-nous.

Certains aliments possèdent des composés phytochimiques et antioxydants permettant de prévenir également les maladies les plus importantes, telles les maladies cardio-vasculaires, le diabète et le cancer. IL n'y a pas que les vitamines et les minéraux qui sont importants pour le bon fonctionnement de notre organisme.On voit maintenant apparaître des suppléments / nutriments (DHEA par exemple) sur les rayons des magasins de diététique, qui contiennent certains de ces composants. Malheureusement leur efficacité est douteuse, car c'est la combinaison naturelle, dans des proportions bien précises, de fibres, d’antioxydants et des composés phytochimiques, qui offre un apport bénéfique pour la santé. L'Appart' • Accueil. Seignalet.com, Site Officiel de l'association Jean Seignalet - Méthode Seignalet - Nutrtition - Régime Ancestral. Deshydrateur alimentaire pour faire vos fruits séchés maison.

Dossier Déshydrateur : Passion Recettes. Deshydrateur Recette Deshydrateur : 32 Recettes. Faire sécher des légumes. 9 commentaires Les fruits et légumes séchés sont un atout pour la santé : 100% de vitamines, pas de matières grasse, une conservation longue et un goût savoureux. Mais pour conserveur leurs vitamines et leur goût, comment sécher des légumes ? La solution : un déshydrateur, et notre guide pour le séchage des légumes. [toc] Avocat séché Pelez et coupez en quatre ou en huit vos avocats dans le sens de la longueur.

Temps de séchage des légumes : 2 à 3 jours Astuce : conservez impérativement au réfrigérateur vos avocats, sinon le goût risque d’être très amer. Champignon séché Ne les lavez pas et enlevez uniquement le pied. Temps de séchage des légumes : 1 à 2 jours Chou & Brocoli séchés Les chou-fleur ou brocoli peuvent devenir croustillants sur le séchoir. Concombre séché Coupez vos concombres en tranches de 5-10 mm d’épaisseur, puis placer-les de manière rapprochées sur la grille de votre déshydrateur. Courgette séchée Coupez vos courgettes en tranches de 5-10mm d’épaisseur avant de les faire sécher. Pains aux graines germées et pain des Esséniens, galettes esséniennes. Les graines germées (en particulier les céréales) peuvent être ajoutées aux ingrédients d'un pain. Voici une recette.

Pain aux graines germées Première phase : trempage et germination Pour 750 g. de blé entier à germer (ou moitié épeautre), ou avec 10 % de seigle, à fort pouvoir de germination (grains de l'année de préférence) laisser tremper dans de l'eau pendant 24 heures, égoutter, rincer toutes les 12 heures (pendant plusieurs jours : environ 2 jours), les laisser humides mais ne plus les laisser reposer dans l'eau. Deuxième phase : broyage Surveiller l'apparition d'un petit point blanc caractéristique (2 mm) : le germe, (environ 24 à 36 heures), (pas de germination trop avancée, les pousses ne doivent en aucun cas être déjà vertes, car le pain, trop riche en diastases deviendrait collant et peu digeste), rincer une dernière fois délicatement à la passoire ou en retournant le récipient avec son couvercle maintenu dessus et arrêter la germination.

Quatrième phase : levée Autres versions. Les passionés du cru. Manger Cru. Tout Cru Dans Le Bec. Crudivorisme.com. C fait maison ! Productions maison, graines germées, cuisine sans gluten, sans lait. La Crulicieuse Soupe Verte aux Herbes et les Gressins saveur Barbecue de Earthprout. Taboulé de quinoa cru. Le quinoa permet de réaliser des salades croquantes et goûteuses qui n'ont rien à envier au traditionnel taboulé de semoule de blé. En version crue, le quinoa est très pratique car il germe en une nuit.

Avec le parfum de l'huile d'olive et du citron, on obtient une entrée saine et rafraîchissante. A tester aussi cet été avec les tomates locales ! Dans le panier de la Fée pour 4 entrées 200 g de quinoa 3 c. à s. d'huile d'olive 3 c. à s. de jus de citron un petit bouquet de coriandre sel aux herbes, poivre du moulin 4 lamelles de tomates séchées ou 2 tomates fraîches (facultatif) La veille, recouvrir le quinoa d'eau de source ou filtrée et le laisser tremper une nuit.

Accueil - Simplement Cru. Crusine Santé | Alimentation vivante et crue | Solutions conscientes pour avoir du succès en alimentation vivante et crue | Santé, longévité, vitalité, bien-être, coaching/mentorat. Happy Crulture. Alimentation crue vitalité. Raw and living food France. Go Green Hot'n saine »Bienvenue + + Earthsprout Approuvé or Detox Drink» Earthsprout - Go Green Hot'n santé. L’ortie une seule plante pour nos besoins.

Les graines de lin - d'étonnantes petites graines qui protègent contre la radioactivité et améliorent la santé. Producteur récoltant sève de bouleau et ortie bio certifié. Curcuma : le curcuma un anti-inflammatoire, le curcuma un anti-cancer. Bonnes nouvelles pour les amateurs de cacao ayant des kilos en trop. Le dico des épices. Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices et les herbes aromatiques.