Comment faire un délicieux fromage frais, vegan et yogi en seulement 10 minutes ? | 3heures48minutes. Mon article sur le Corbeau et le Yogard a bizarrement déclenché chez moi une envie soudaine et irrépressible* de fromage. Ni une, ni deux, j’ouvre mon livre de “Recettes yogiques et kundaliniques” (ce livre existe vraiment), et je découvre cette merveille. Je partage sans plus attendre cette recette express pour envie pressante. Il vous faut… 10 minutes450g de tofu soyeux3 gousses d’ail finement hachées1 poignée de basilic frais Une cuillerée d’huile d’oliveUne cuillerée de tamari7 gouttes de vinaigre de cidreVous en faites…Au-dessus d’une eau frémissante, laissez cuire le tofu 5 minutes à la vapeur (j’utilise un panier de cuisson aux mailles serrées ; un panier en bambou sera parfait également).Égouttez et laissez refroidir avant d’écraser le tofu à la fourchette (texture un peu grumeleuse “Cottage”), voire au mixer (texture lisse “tartinade”).
*NB: On sait à présent que le fromage est une drogue dure. NB 2 : Voici la Bible culinaire du Yogi (un peu anglophile). Mesures et équivalences pour la cuisine : cups, grammes, thermostats, conversion ~ Supertoinette. Conversion des poids, capacités & contenances Pour les aliments tel que le sucre, les liquides.Saisissez la donnée que vous connaissez dans un champ ; la conversion se fait automatiquement. haut Conversion des poids, capacités & contenances (farine) Pour les aliments tel que la farine, le sucre glace, les amandes/noix moulues Utilisez le tableau de conversion au-dessus et divisé le résultat par 2 sur les volumes (bols, cuillères).
Exemples plus précis mais qui peuvent varier suivant le type de farine : 1 tasse de farine = 115 grammes1 cuil. à soupe de farine = 8 grammes25 ml = 12.5 grammes de farine (les outils de conversion sont là pour vous dépanner, le résultat est approximatif). Conversion des capacités & contenances Saisissez la donnée que vous connaissez dans un champ ; la conversion se fait automatiquement. Quelques mesures courantes et leurs équivalences Une cuillère à café (à thé) est équivalente à: Une cuillère à soupe est équivalente à : 1dl ou 100 cm36 cuillères à soupe. Granola "Parfait" - sans gluten. La semaine dernière, j’avais posté la photo -sur Instagram- d’un granola ramené d’Amsterdam… LE granola P-A-R-F-A-I-T !
Pas trop sucré, ultra-croustillant, et rempli de petites graines bonnes pour le corps. À la première bouchée, je me suis dit: « Ouh ! Il ne va pas faire long feu ! Il faut absolument que j’essaie de reproduire la recette ! » En regardant l’étiquette du pot, j’ai compris pourquoi ce granola me plaisait tant; Il était 100% naturel ! Du coup, je vous partage ma recette de ce perfect granola sans gluten… En une semaine, il est vite devenu le meilleur ami de mes petits déjeuners. J’en mets un peu partout: dans du lait végétal, sur mon pudding de graines de chia, sur mes salades de fruits pour un effet « crumble ». Bref, j’en suis FAN ! Et vous, avez-vous une bonne recette de granola à me partager ? Bonne journée et bon week-end mes Beautés ! Et voici la recette en version anglaise ! ============================English Version ============================ Chocolat chaud façon « pumpkin pie » Manger green - 07 oct 2014 - 18 commentaires L’automne est là, et apporte avec lui son lot d’articles sur le cocooning, les tartes aux pommes à la cannelle et les bottes de pluie.
Je n’échappe pas à la règle, puisqu’après mon ode à l’automne, voici une petite recette de chocolat chaud au potimarron et aux épices ! C’est une boisson crémeuse, épicée, douce : la pumpkin pie dans un mug, et en plus healthy. Ici, pas de surenchère de sucre ou de graisse animale. Pour deux gourmands qui reviennent d’une promenade en forêt, il vous faut : • 5 càs de purée de potimarron • 1 à 2 càc d’un mélange d’épices d’automne : cannelle, muscade, girofle, vanille, gingembre… • 6 carrés du chocolat noir (70 à 100%) • 1 canette de lait de coco, à mettre toute une nuit au frigo (je vous conseille la marque Organi pour un résultat optimal) • L’équivalent de 2 tasses de lait de coco en brique (ou un autre lait végétal, plutôt crémeux) • Un peu de sucre complet (ou du sirop d’agave) (ou du xylitol) Chocolat chaud. Le petit-déjeuner idéal. Manger green - 12 juil 2014 - 21 commentaires Ces derniers mois, je ne prenais pas le temps de manger un vrai petit-déjeuner en semaine, je préférais dormir un quart d’heure de plus.
Résultat, je mangeais souvent un fruit et une barre de céréale une fois arrivée au bureau, en lisant mes mails. Mais le trajet était éprouvant : affamée, et donc de mauvaise humeur, je devais prendre le métro, affronter la foule, et monter des dizaines de marches. J’avais l’impression d’effectuer les 12 travaux d’Hercule. Et puis un matin, mon cher chéri, peut-être inspiré par le crunola du Pain Quotidien, m’a fait découvrir une de ses expérimentations culinaires.
Depuis, c’est devenu mon petit-déjeuner officiel. Ça ressemble à un yahourt, mais c’est beaucoup plus qu’un yahourt. Pour deux gourmands - 1 grand pot de yahourt (500g) : chez nous, c’est du yahourt au soja Provamel, et c’est riche en protéines végétales. - 1 cuillère à soupe de confiture : personnellement, j’aime beaucoup celle à l’abricot. MLfitness - Pancakes hyperprotéinés à la poudre d'amande. Ingrédients 2 oeufs 4 cuillère à soupe rases de Maïzena 4 cuillères à soupe de fromage blanc 0% 2 cuillères à soupe de sirop d'agave ou miel 1 cuillère à café rase de levure chimique 50gr de poudre d'amandes Mélanger les ingrédients, peu importe l'ordre Bien fouetter jusqu'à obtenir une pâte bien lisse : Faire cuire dans une poêle à crêpes ou sur une crêpes party (pour une forme plus régulière) à feu vif Attendre que des petites bulles se forment avant de retourner les pancakes délicatement Vous pouvez les déguster avec de la confiture, du miel, ou même natures, ils sont moelleux et légers.
En ce qui me concerne, je double les doses et je les prépare le dimanche. J'en mange 3/4 au petit déjeuner ou en collation avant un entrainement. Si vous vous voulez varier les plaisirs, remplacez la poudre d'amande par : du son ou des flocons d'avoinede la poudre de noisettede la poudre de noix de coco Vous pouvez également ne pas sucrer la pâte et les manger version salée. Régalez vous ! CHOUX A LA CREME "LEMONADE" Pin It Joyeux Lundi mes petits chéris !
Chose promise, chose due ! Je vous parlais hier de Lauren et de ses choux, elle m'a offert son livre de recettes et aujourd'hui je vous livre une de celles-ci, un peu modifiée ! Le chou à la Lemonade, évidemment ! Pin It Pour une trentaine de choux, il vous faut : pour la pâte à choux : - 250ml d'eau- 250ml de lait - 10g de sucre en poudre- 10g de sel- 175g de beurre- 250g de farine- 7 oeufs entiers pour le craquelin : - 40g de sucre cassonade- 30g de beurre- 40g de farine pour la ganache : - 150ml de jus de citron- le zeste d'1/2 citron- 170g d'oeufs entiers (environ 3 oeufs)- 185g de sucre entier- 110g de beurre- 3 feuilles de gélatine et pour le décor : - 75g de pâte d'amande- 4 à 8 gouttes de colorant jaune citron- du sucre pétillant type Peta Zeta Pin It On va commencer avec le craquelin...
Pour la pâte à choux... Préchauffez le four à 160°C et recouvrez une plaque de papier cuisson. Pin It Plus de recettes de choux dans le livre Popelini de Lauren K. ! Ne piquez plus du nez après déjeuner. Cher lecteur, Vous arrive-t-il d’avoir un coup de pompe après déjeuner ? Vous avez chaud, vos paupières sont lourdes. Même en pleine réunion, impossible de résister à cette fatigue qui vous envahit, qui vous endort ! De nombreuses personnes sont concernées. Elles croient que c’est normal. Mais non, ce n’est pas normal. Si vous mangez bien, dormez bien et que vous vous dépensez suffisamment, il n’y aucune raison que votre corps s’octroie du repos en plein jour et sans vous laisser le choix. Il y a forcément des choses que vous pouvez faire pour éliminer cette fatigue.
D’où vient la fatigue après midi ? Le plus souvent, le coup de barre du début d’après-midi indique que vous êtes en hypoglycémie – ce qui signifie « taux de sucre sanguin bas ». Cela peut étonner : comme peut-on manquer de sucre dans le sang alors qu’on a le ventre plein ? Voici l’explication. 2 types d’hypoglycémie Habituellement, votre taux de sucre est bas lorsque vous avez le ventre vide. Testez vous Autre test : À votre santé ! Le brocoli, ton nouveau meilleur ami — Le dessin (et la recette) de Cy. Un délicieux snack pour le yoga | Mathilde fait du yoga : Explorations depuis mon tapis. Les journées de training au yoga sont longues, on commence à 8 heures du mat, on finit à 17h30 et les pauses sont courtes.
Avec tout l’exercice qu’on fait, pas question de sauter pour autant le déj ni les pauses-snacks, mais ça le fait pas trop de sortir ses M&M’s et son Coca. L’état d’esprit est assez « sain » côté diététique. L’une de mes copines du training, Jaime, a souvent avec elle des cookies énergétiques qu’elle fait elle-même. 100 % naturels, sans gluten, sans produit laitier, faciles à faire et franchement super bons, ils sont parfaits pour un snack rapide, délicieux et revigorant. C’est mon nouveau snack fétiche de yogini. j’ai testé la recette il y a quelques jours… La recette est à interpréter librement, et consiste à mélanger… 4 bananes réduites en purée (utilisez celles qui sont presque toute noires, ça marche très bien)180 g (ou 2,5 cups) de flocons d’avoine, voire plus ! Dhal de Lentilles, recette végétarienne. 6 idées de petit déjeuner, pour changer de l’habituelle tartine de confiture | Mathilde fait du yoga : Explorations depuis mon tapis.
Quand une copine m’a proposé de faire 15 jours de challenge « on mange bien » avec des recettes faites maison et des produits frais, je me suis dit que c’était faisable et que ça ne me ferait pas de mal. J’ai regardé la liste des recettes proposées, ça avait l’air bon, facile à faire, et surtout la variété des petit-déjeuners proposés m’a attirée. C’est vrai que mes petit-déjeuners se ressemblent tous, je mange invariablement la même chose – pain, fruit, thé, fromage ou confiture. Aux Etats-Unis pourtant, c’est l’un des repas qui présente le plus de variétés. C’est pas le moment de changer tout ça ?
Après 6 jours, voici mes 6 recettes de petit-déj : aucun ne demande de longue préparation, et c’était vraiment agréable de changer tous les matins de contenu dans mon bol ou mon assiette. A accompagner avec ce que vous aimez… Une grosse poignée de Kale Une banane 1 cup (25 cl) de lait d’amande 1 cuill. à café d’extrait d’amande 5-6 amandes Tout mélanger, et mettre au frais pour une nuit. Qu’est-ce que la « raw food » ? | Mathilde fait du yoga : Explorations depuis mon tapis. Vous ne savez peut-être pas comment prononcer cette expression « raw food » et vous n’êtes pas bien sûr de quoi il s’agit : si c’est de l’alimentation crue, ça ne veut pas juste dire des « carottes râpées et du brocolis trempé dans de la sauce » ?
Apparemment non, c’est un véritable mouvement ! Puisque je n’y connais rien, mais que ça m’intéresse quand même, ce n’est pas moi qui en parle, mais Emilie Mc Bride. Raw Food 101 L’alimentation crue et vivante est un régime végétalien à base de fruits, de légumes, de graines, de noix et d’algues avec comme principe de ne pas “cuire” les aliments au delà de 42°c afin de préserver les enzymes et les nutriments. Ce régime alimentaire nous vient des Etats-Unis, où il fut, dans un premier temps, développé dans un but thérapeutique par des médecins, naturopathes. Aujourd’hui la « crusine » fait l’objet d’un vrai engouement de par et l’autre de l’Atlantique. Des restaurants s’ouvrent à Paris et en province, des chefs se forment… Les grands principes : Porridge cru de sarrasin : n°2, mangez votre crème solaire !Green me up ! - Cuisine bio végétale, écologie du quotidien. Le temps des pêches, abricots et nectarines approche.
Voici trois versions du même porridge cru au sarrasin : en haut à gauche, avec une nectarine blanche, en haut à droite, avec une jaune. Dans le premier cas, la jolie couleur rose provient de la peau du fruit. Dans le second, c’est la chair ensoleillée qui l’emporte. Plus bas, une version à l’abricot. C’est mieux que le colorant alimentaire synthétique, non ? Le mariage des drupes (les fruits à noyau comme les pêches, prunes, abricots, cerises…) et des noix est toujours réussi. Vous aimez les pêches et les brugnons ?
Le beta-carotène est un pigment jaune-orangé, de la famille des caroténoïdes. La vitamine A protège les yeux du vieillissement et entretient la vision. En résumé, le beta-carotène, c’est de la crème solaire comestible et ça, on est pour ! *Mais aussi, bien entendu, dans les carottes, les tomates, les courges orange, la patate douce, les épinards… Les anthocyanes sont, eux, des pigments rouges, violets ou bleutés. Les petits plats de Rose: Porridge cru de sarrasin, myrtille & abricot. J’ai reçu mes graines de chia, youhou !!! « Graines de quoi ? » Graines de chia ! Une toute petite graine très riche en oméga-3 ! Mais ne vous en faites pas, si vous n’en avez pas dans le placard, vous pourrez facilement la remplacer, où même faire sans, il y a déjà plein de bonnes choses dans ce porridge !
Oh et puis, vite vite, c’est le dernier jour du mois et il parait que la saison des abricots se termine le 31 août (si si, j’ai lu ça ^^). Pour apporter couleur et fraicheur, j’ai également incorporé quelques myrtilles congelées à mon porridge. Résultat délicieux, un bel équilibre des goûts, et des couleurs, c’est quand même agréable d’avoir plein de couleurs à manger au petit déj’ ;)! 50g de sarrasin décortiqué non grillé15g d’amandes1 cas de graines de chia2 dattes Deglet Nour1 cas de jus de citron50ml de lait (de votre choix)25g de myrtilles congelées Pour accompagner 1 abricotUn peu de noix de coco râpée (on sent le léger goût, miam !) L’info nutritionnelle du jour … -- Edit Bon brunch ! Un "Flo" de bonnes choses » Truffade avec la Ratte du Touquet. C’est au détour d’un cliché sur Instagram que j’ai pu récupérer un peu de Tomme fraîche de l’Aubrac auprès de mon amie Réjane (In the Food for Love), avec la recette qui va bien qu’elle avait dans un de ses livres de cuisine Avec le superbe colis reçu de la Ratte du Touquet, j’avais toutes les clés en main pour découvrir la célèbre truffade !
La Ratte s’est superbement bien prêtée à l’exercice, et avec ces sachets cuisson au micro-onde, j’ai pu me régaler en version expresse ! J’adopte c’est non seulement pratique mais absolument délicieux. pour deux personnes 250 grammes de Tomme fraîche de l’Aubrac1 sachet de Rattes du Touquet express (400 g)1 gousse d’ailQuelques brins de cibouletteSel et poivre Déposer votre sachet de Rattes et faites cuire 5 minutes à pleine puissance. Ouvrir le sachet, faites refroidir quelques minutes puis coupez-les en deux. Faites chauffer une poêle avec un beau filet d’huile d’olive. Faites rissoler les pommes de terres 5 minutes à feu moyen. Trois pâtes à tarte vegan et faciles à faire. Les pâtes à tartes, c’est cool. Et tout le monde devrait pouvoir en profiter ! Voici trois recettes de pâtes à tarte vegan. Les tartes, c’est vraiment sympa. Surtout à l’approche des beaux jours ! Ce que j’aime le plus avec les pâtes à tarte, c’est que ça me rappelle la seule scène de Blanche Neige que j’apprécie : la scène de cuisine (no way José).
Porn de pâte à tarte À lire aussi : La tarte aux pommes de Blanche-Neige — Recette Disney La plupart des recettes qu’on trouve contiennent du beurre, des oeufs, ou même du lait : pas hyper simple pour ceux et celles qui ne consomment aucun de ces produits ! Toutes les quantités correspondent à celles d’une pâte à tarte. La pâte basique à étaler Il vous faut : Dans un saladier, mélangez la farine à l’huile végétale. Quand vous avez obtenu une belle boule de pâte bien homogène, laissez-la au frais une bonne demi-heure. Étalez votre pâte à l’aide d’un zizi rouleau à pâtisserie. La pâte à base de biscuits Il vous faut : Écrasez vos biscuits.
La pâte à tartiner chocolat/noisettes — La recette vegan. Les mini-fondants choco-noisettes — Recette réconfortante. Röstis forestiers | Season Square. Le Chèvre pané miel-noisette | Le Blog de l'Ornithorynque Chafouin. Le Monde.fr - Qui se cache derri re Boko Haram ? D cryptage. La secte islamis... Tofu sauté au caramel.
Pâtes Sauce Bolognaise Végétale | Tambouille & Délices. Burgers au Babybel et à l'avocat — Recette décadente. Mesures et équivalences pour la cuisine : cups, grammes, thermostats, conversion ~ Supertoinette. FALAFELS & HUMMUS MAISON (vegan & sans gluten) Le houmous maison — Recette végane. À table dans… Harry Potter #1 La tarte à la mélasse | Juliette Blog féminin / Blog lifestyle, gourmandise, création, beauté… à Rennes. Carrot cake sans huile ni beurre. » Le meilleur des carrot cakes | Clea cuisine. Le plus fondant des carrot cakes, sous un glaçage tout blanc ...
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