Saveurs du Midi : ORIGAN et MARJOLAINE. Les Jardins de Pomone Saveurs du Midi : ORIGAN et MARJOLAINE Voici de jeunes plants de marjolaine et d'origan placés côte à côte.
On en conviendra, la distinction est malaisée. Voici un billet pour vous aider à y voir plus clair. Observez bien, à gauche, la marjolaine au feuillage vert plus foncé et aux tiges mauve rougeâtre; à droite, l'origan commun, vert doré, aux feuilles plus pointues ... Plantes aromatiques : A propos de l'origan et la marjolaine... Lorsque nous évoquons les plantes aromatiques avec nos amis, Anne et moi constatons souvent la confusion qui existe entre l'origan et la marjolaine. En vous adressant ce billet, mon intention n'est pas de faire une longue dissertation botanique sur les caractéristiques comparées de ces deux plantes aromatiques. Plantes médicinales. Arthrose, rhumatismes, problèmes d'articulation. Médicinales et aromatiques. Plantes sauvages. Plantes médicinales, phytothérapie. Décoctions, purins, engrais verts, composts, nourrir le sol.
La.cuisine-sauvage.org - Quelques plantes sauvages à cuisiner. L'apprenti druide - le pissenlit. Famille botanique Composées La famille des composées est l'un des familles les plus prolifique du règne végétale. Elle contient environ 13 000 espèces. Leurs fleurs sont sans pédoncules et sont appelées des capitules. Leurs pétales sont souvent minces, ligniformes et nombreux sur un même capitule. Autres noms Dent-de-lion (à cause de la forme dentelée des feuilles), Florin d'or, Laitue de chien, Couronne-de-moine, Salade de taupe Propriétés médécinales et nutritionnelles Le pissenlit est antiscorbutique On dit qu'une plante est antiscorbutique quand elle peut soigner ou prévenir le scorbut.
. , cholérétique Ce dit d'une plante qui stimule la sécrétion de bile. . , dépuratif Plante purifiant le sang par une action diurétique, laxative ou sudorifique, une plante nettoyant quoi!! , digestif Aide le travail de l'estomac. , diurétique Elles ont un action sur les reins. . , laxatif Facilite l'évacuation des selles soit en augmentant le volume de ceux-ci ou en accélérant le mouvement des intestins. Cuisine des fleurs, recettes avec des fleurs, cuisiner les fleurs et gastronomie florale. Les fleurs comestibles reviennent au goût du jour.
Consoude. Les feuilles de consoude conviennent à merveille pour faire des emballages comestibles.
Paraît que j'abuse des boulettes; la preuve du contraire, c'est que le plat a été dévoré avant que je pense à faire une photo du résultat final. Pour 4 à 6 personnes: 24 feuilles de consoude, rincées et égouttées 600 gr d'épaule d'agneau haché 12 tranches de lard coupées en 2 1 oignon haché 4 gousses d'ail écrasées. AlsaGarden - Boutique en ligne de Graines rares et insolites. Les fleurs comestibles du jardin.
Fleurs | 03/05/2013 Profiter des fleurs du jardin produites naturellement (non traitées) pour accompagner les petits plats en cuisine, en voilà une bonne idée !
En décoration, en vinaigre ou en infusion, osez manger les fleurs du jardin et apprenez quand les semer, les récolter et les cuisiner. Fleurs de bourraches à déguster : des fleurs qui se mangent - E. Brenckle - Rustica - Le Bois Pinard - Marie Marcat Les capucines Les capucines (tropaeolum majus) ont des fleurs à la saveur poivrée, un peu piquante, au goût de cresson ainsi que des jeunes feuilles légèrement sucrées. Salade de laitue avec des fleurs de capucinesC. Semis : de mars à mai. Parties consommées ? Comment manger les fleurs de capucine ? La bourrache La bourrache (Borrago officinalis) a des fleurs composées de 5 pétales en étoile qui ont un goût iodé ressemblant à celui des huîtres. Plantes comestibles. Mes mauvaises herbes préférées : consoude et ortie. La consoude : mauvaise herbe ou plante miracle?
Je vais démarrer une petite série d’articles sur mes mauvaises herbes préférées. Souvent les mauvaises herbes ne sont pas si mauvaises que cela ; elles se trouvent seulement au mauvais endroit, au mauvais moment. Je vais faire une petite description des mauvaises herbes que je rencontre dans mon jardin en notant leur intérêt et aussi les problèmes qu’ils peuvent me poser. Aujourd’hui je commence véritablement par mes mauvaises herbes préférées la consoude et l’ortie ; 2 plantes indispensables dans un jardin respectueux de l’environnement. Préparation d'un baume de racines de consoude. J’adore les plants multifonctions et la consoude en est un très bon exemple.
J’ai souvent parlé de sa fonction engrais : valeur des feuilles, riches en potasse et oligo-éléments, un véritable bonus dans le compost, utilisables sous forme de purin ou simplement étalées comme mulch autour des cultures. Mais la consoude est bien connue depuis l’antiquité pour son effets régénérant et réparateurs grâce à l’allantoïne qui se trouve en abondance dans les feuilles et dans les racines. Aujourd’hui je vais vous parler de sa fonction : plante médicinale. A la maison, nous avons plusieurs pots de baume de consoude placés dans les endroits stratégiques, à la porter des mains; sur le frigo, à côté du lavabo, dans la porte de la voiture… On s’en sert au quotidien pour plein choses ; pour soigner les mains raides, sèches et pleines d’écorchures après une journée de jardinage, petite brulures, douleurs musculaires ou articulaires, crevasses, eczémas, entorses, hématomes etc…
Fabrication d'une pommade à la consoude pour soigner les bobos. Comme vous le savez je suis une adepte de la consoude.
On parle souvent des avantages de la consoude comme engrais dans le jardin et en cuisine. Mais son utilité ne s’arrête pas là. L’allantoïne contenue dans ces feuilles a un effet réparateur étonnant. Si vous voulez des renseignements sur la consoude ou si vous voulez acheter des boutures de consoude je vous invite à parcourir le site de B-actif Dans une famille nous sommes souvent confrontés à de petits bobos (entorses, ecchymoses, douleurs musculaires ….) ou à des problèmes plus gênants comme l’eczéma ou le psoriasis par exemple. Je viens de fabriquer une nouvelle fois de la pommade de feuilles de consoude avec de la vaseline et je vous présente donc ma méthode. Ingrédients de la recette pour la pommade de feuilles de consoude: 20g de feuilles de consoude séchées 150g de vaseline.
La consoude. Jardin en carré. Jardiner AUTREMENT. Herbes sauvages comestibles. Calibre. Des livres pour tous les lecteurs - Herbiers et Flores. Apprendre la botanique. Ident..Herbacées.