Brochettes de poulet à la citronnelle et maracudja. À chaques fois que je trouve de la citronelle j’en prends, c’est tellement parfumé, et ça apporte ce petit côté asiatique à chaque bouchée.
Je l’associe souvent avec du poulet, qui peu souvent être un peu fade, surtout les blanc. Carpaccio de Saint Jacques mangue et passion. Carpaccio de thon, passion et combava. Filet de bar, sauce aux fruits de la passion. Filet de lieu noir cuit au lait et sauce passion. La recette d'Olivier Chaput : Placer dans une casserole les patates douces préalablement épluchées et coupées en morceaux.Ajouter de l’eau à hauteur, saler et faire cuire environ 20 minutes, à frémissement.
(T6/7).Pendant ce temps, préparer la vinaigrette : prélever les grains et le jus des fruits de la passion et les mettre dans un récipient.Ajouter le jus d’un citron, 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, saler, poivrer.Dans une casserole, verser le lait et ajouter le sel, le poivre et le bouquet garni, puis porter le tout à frémissement. Ajouter les filets de lieu noir et laisser cuire ainsi environ 10 minutes. Réserver hors du feu en laissant les filets dans le lait.Dans un saladier, ajouter les patates douces égouttées, le beurre et le lait de coco.
Jambon de noël créole. Le jambon de noël aux Antilles Guyane est une véritable tradition.
C’est une des références des plats traditionnels à prévoir pour le réveillon de noël. Ce jambon savoureux et tendre avec ce goût sucré salé, est juste délicieux. Depuis quelques années déjà, je ne prépare plus le jambon de noël à l’ananas (bien qu’il soit terriblement bon), je change de saveur pour varier les plaisirs et les saveurs. Kalawang de mangues au fruit de la passion. En Guyane, en période abondante de mangues, il est de coutume de faire du kalawang.
Le kalawang est une salade de mangues râpées en lamelles (en « kale ») qu’il faut dissocier de la salade de mangues (les mangues sont râpées). Même en étant loin de ma terre natale, je fais mon kalawang. Et pour changer un peu de la recette traditionnelle, j’ai opté pour un bon kalawang de mangues au fruit de la passion. Et bien c’est « soussé dwèt » (on se lèche les doigts). Le kalawang se déguste en apéritif, en entrée et même en accompagnement d’une grillade.
Mayonnaise au fruit de la passion. La mayonnaise est un grand classique en terme de sauce froide.
Une bonne mayonnaise maison c’est toujours meilleur qu’une mayonnaise achetée en grande surface. Personnellement, je l’aime relevée et avec des épices. Poisson sauce maracudja. Un poisson poêlé à l’unilatérale et sa sauce fruit de la passion Cette recette de cuisine Équatorienne a été réalisée au sein du restaurant du Balsa Surf Camp en Équateur.
Un poisson poêlé à l’unilatérale accompagné de sa sauce aux fruits de la passion. Un mélange sucré-salé qui fonctionne à merveille et dont vous tomberez sous le charme. N’hésitez pas à accompagner ce plat Équatorien d’un riz arrangé ou tout simplement de légumes sautés. Salade de poulet tandoori à l'ananas.
Une salade sucrée-salée à l’ananas et au poulet La chaleur est de retour sur l’hexagone avec des températures allant jusqu’à 40°C aujourd’hui o_O !!!
Alors pour apporter un peu de fraîcheur je vous propose une petite salade pour le déjeuner :) Une salade fraîche et exotique (ben oui avec ces températures, on se croirait en presque en vacances!) , au menu du poulet bien parfumé avec un mélange d’épices tandoori, des fruits exotiques: ananas et fruit de la passion, pour une salade très parfumée, acidulée et craquante! Si vous aimez le sucré salé, je vous la recommande fortement c’est un vrai délice!!
Sauce chien au maracudja. Cette sauce passion est un accompagnement exotique idéal pour accompagner toutes les grillades et les légumes peyi.
Je l’utilise souvent pour le poisson grillé, mais aussi pour ma salade aux 2 bananes. Tu verras, essayer cette recette, c’est l’adopter. De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif ! Tartare de Saint-Jacques clémentine et fruit de la passion. Tartare de Saint-Jacques à la clémentine et fruit de la passion Je vous avais parlé de notre passion à la maison pour le poisson cru, les tartares et le carpaccio avec des fruits notamment.
C’est simple, raffiné, frais, léger et très festif en Italie. Pour changer du bar ou du saumon, cette fois-ci je vous propose des Saint-Jacques et surtout un fruit exotique que j’adore. Vinaigrette aux fruits de la passion. Bacoves flambées au vieux rhum et maracudja. J’ai toujours aimé les bananes, et je ne dis pas jamais non pour terminer un repas avec des bananes flambées.
Cette recette toute simple est un délicieux souvenir d’enfance. J’ai toujours été impressionnée de voir les flammes jaillir de la poêle au cours de la préparation de ce dessert. J’adore tellement les bananes flambées qu’il m’arrive même de lécher le caramel qui reste dans mon assiette. Je suis certaine que tu fais pareil. Pour cette recette que te je propose, j’ai opté pour des mini bacoves rouges (bananes). Les bacoves rouges ont une saveur plus sucrée que les bacoves jaunes. Et ces bacoves associée à un caramel à la maracudja et le rhum boisé de Délices de Guyane, sont à tomber. Par ailleurs, je trouve que l’huile de coco, donne à ce dessert une saveur très agréable en bouche. Bien évidemment, tu peux utiliser d’autres bananes de ton choix.
De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif ! Blanc-manger coco et fruits de la passion. Tout d’abord, encore bravo aux 3 gagnants du concours Kusmi ! Vous allez bientôt recevoir votre boîte de thé ! C’est fou tous ces participants, je n’aurai jamais imaginé qu’il y en aurait autant. Je tire donc un bilan très positif de ce premier concours, j’ai tellement adoré que je recommencerai bientôt… Brownie chocolat et fruit de la passion. Bûche coco passion.
J’ouvre le bal des recettes festives, je pense à vous avec un superbe dessert, facile et à préparer bien à l’avance. J’avais une envie profonde de fraîcheur, d’acidulé, de douceur et d’évasion pour un dessert de fête (que vous pouvez proposer quand vous voulez tellement c’est magique !). Et voici que cette merveilleuse bûche coco fruit passion (sans gluten) est sortie de ma tête et a vu le jour. Oui oui je suis fière de moi hi hi, une des meilleures bûches dans ce genre réalisées jusqu’à présent (après c’est totalement subjectif hein ;-). Peu sucrée, cette bûche est bienvenue en fin de repas. Bûche légère aux litchis, passion et chocolat blanc. Versione italiana più giù Après les petites astuces pour préparer un glaçage au cacao et au chocolat blanc, il fallait bien vous proposer la substance soit la bûche ! Complètement différente de la précédentebûche roulée aux marrons et abricots celle-ci est disons légère et féminine.
Surtout très facile à faire, même à l’avance et même sans gluten. Cake orange passion. Nous utilisons les cookies afin d’améliorer l’expérience de nos utilisateurs. Les cookies ne sont pas des petits gateaux succulents mais des données téléchargées ou stockées sur votre ordinateur ou sur tout autre appareil. En cliquant sur ”J’accepte”, vous acceptez l’utilisation des cookies. Vous pourrez toujours les désactiver ultérieurement. Si vous supprimez ou désactivez nos cookies, vous pourriez rencontrer des interruptions ou des problèmes d’accès au site.
Carrés fruit de la passion et citron vert. Des carrés moelleux et acidulés aux fruits de la passion et citron vert Voilà une petite recette pour mettre un peu de soleil dans votre assiette: des carrés fondants et moelleux au délicieux goût acidulé! Si vous êtes des amateurs de tarte au citron comme moi, vous en retrouverez la texture dans ces petits carrés. Charlotte de Noël. Cheesecake à la noix de coco et coulis de passion. Comtesses au maracudja. Les comtesses sont des sablés friables très peu sucrés et originaires de la Guyane. Petite, j’adorais en manger avec une bonne glace à la maracudja. Crumble de mangues à la noix de coco et à la passion. Il y a quelques jours, une odeur de crumble a envahi la blogosphère culinaire et s'est infiltrée jusque dans la Sweet Kwisine. Curd au fruit de la passion. Esquimaux mangue passion coco. Eton Mess mangue et fruit de la passion. Envie de partir au loin, de soleil, de fruits qui évoquent les plages exotiques blanches et des moments suspendus.
Ainsi est né cet Eton Mess mangue passion, véritable coup de coeur et un dessert parfait pour les fêtes. Très faciles (à portée de n’importe qui), rapide, léger en bouche, frais… Qu’est-ce que l’Eton-mess ? Ingrédients ? Il s’agit d’un dessert minute, joyeux et désordonné (le mess ! Floups maracuja. Ingrédients : Eau 4 Maracuja (environ) ou tout autre fruit Sucre à volonté Sachets à floups ou sacs congélation (acheter ici, ici, ou ici)
Galette créole au piment végétarien, maracudja et ananas. En Guyane, la tradition veut que nous mangions la traditionnelle galette créole. Mousse au chocolat coeur de fruit de la passion. Cela fait très dessert d’amoureux, comme titre.. Non? Mousse chocolat et gelée de passion. Nous utilisons les cookies afin d’améliorer l’expérience de nos utilisateurs. Les cookies ne sont pas des petits gateaux succulents mais des données téléchargées ou stockées sur votre ordinateur ou sur tout autre appareil. En cliquant sur ”J’accepte”, vous acceptez l’utilisation des cookies. Vous pourrez toujours les désactiver ultérieurement. Si vous supprimez ou désactivez nos cookies, vous pourriez rencontrer des interruptions ou des problèmes d’accès au site.
Muffins myrtilles, pavot et fruit de la passion. En faisant mon petit marché, j’ai vu une belle barquette de myrtilles, je les ai pris sans trop savoir qu’en faire … Et puis je me suis dit que j’allais en faire des muffins, puisque ceux aux myrtilles sont mes préférés, avec quelques graines de pavot en plus, « le kif » ! Panna cotta aux fruits exotiques. Pâte de fruit passion.
Perles du Japon au lait de coco et gelée de fruits de la passion. Red Dingue. Smoothie Saint-Laurent. Tarte citron passion meringuée. Tarte tatin aux pommes et maracudja. Trifle exotique de fête.