Soupe froide de concombres. Soupe aux légumes pour rire au nez du grand froid - Dans la cuisine des frangines ! Mardi 21 novembre 2 21 /11 /Nov 17:11 Ca y est, la température est passée au dessous des 10°C, le vent et la pluie sont de retour et les premiers flocons arrivent tout doucement.
Un temps qui donne envie de se blottir sous les couvertures et de manger bien chaud. Les légumes d'hiver sont là pour ça, et ça tombe bien, on a besoin de vitamines. Gratins ravigotants et gourmands, mais surtout, soupes de légumes, les incontournables de la saison froide ! Les publicités pour les soupes en sachets m'ont toujours fait bien rire. Car faire sa propre soupe de légumes ne prend vraiment pas beaucoup de temps. Commencez par faire revenir un oignon et de l'ail dans un peu d'huile d'olive. Il suffit ensuite de couvrir d'eau, d'ajouter éventuellement un peu de bouillon,un peu de poivre et de selet selon vos goûts : des herbes (laurier, sauge, thym, persil, basilic,...) et quelques épices (paprika, piment, curry, ras-el-hanout, girofle,...). Bon Appétit ! Partager l'article !
InShare. Soupe froide de courgettes à la menthe. Quand j’ai fait mes courgettes farcies au blé, je n’avais pas utilisé pour ma recette la chair récupérée à l’intérieur de mes courgettes rondes.
Alors on recycle, on ne gaspille pas, et j’ai fait une petite soupe froide de courgettes à la menthe, parfaite pour une petite entrée pleine de fraicheur et de saveurs. Ingrédients (4 personnes) 1 petit oignon jaune La chair de 8 courgettes rondes 1 cube de bouillon de volaille Huile d’olive (j’ai utilisé de l’huile parfumée à la menthe, celle-ci) 12 feuilles de menthe 1. Peler et hacher l’oignon. 2. 3. 4. 5. Partagez, imprimez, sauvegardez. Soupe de crevettes aux champignons noirs. Soupe glacée au yaourt : recettes de Soupe glacée au yaourt. Soupe glacée de courgettes au chèvre frais et olives noires.
Soupe froide à l'indienne : recettes de Soupe froide à l'indienne. Soupe de légumes glacée - Recettes. Soupe froide de fenouil : Débutant - Recettes pour tous - recette sur Cuisine Actuelle. Soupe glacée aux radis : Végétarien - Recettes pour tous - recette sur Cuisine Actuelle. Vive les soupes froides ! Soupe froide de tomates. Soupe froide courgette et tomate : Recette de Soupe froide courgette et tomate. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de courgettes- 100 g de tomates- 2 gousses d'ail- 30 cl de bouillon de légumes- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 8 feuilles de basilic- le jus d'un citron- sel Préparation de la recette : Pelez les gousses d'ail et mettez-les dans une marmite avec le bouillon, la moitié de l'huile et du sel.
Ebouillantez les tomates 10 sec, puis pelez-les, coupez les en deux et éliminez-en les graines. Hachez grossièrement la pulpe et ajoutez-la dans la marmite. Portez à ébullition et laisez cuire 5 mn à feu vif. Lavez les courgettes, épongez-les et coupez-les en petits morceaux, ajoutez-les dans la marmite et laisser cuire 10 mn. Mixez la soupe avec le reste de l'huile, le basilic et je jus de citron. Réservez au réfrigérateur, 2 h au moins. Recette de Soupe froide aux carottes.