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Plantes aromatiques

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Sp cialiste de la plante aromatique m di vale. Plantes aromatiques, fleurs comestibles pour la cuisine. Plantes comestibles pour cuisiner. Je cuisine les herbes aromatiques. Les plantes aromatiques ou herbes aromatiques, une culture facile pour une cuisine saine ! Dossiers Jardinature Les plantes aromatiques Carré d'aromatiques au jardin (ciboulette, menthe, romarin, sauge, thym...)

Les plantes aromatiques ou herbes aromatiques, une culture facile pour une cuisine saine !

Les herbes aromatiques sont devenues incontournables pour celles et ceux qui aiment jardiner et cuisiner à la fois. Sachez qu'il est très facile de cultiver les aromatiques. N'est-il pas simplement agréable de toucher et sentir une herbe aromatique en faisant un tour au jardin ? Quel plaisir aussi de pouvoir couper sa propre ciboulette pour agrémenter la salade, sa propre menthe pour parfumer les fraises ou encore son propre basilic pour relever le goût de tomates ! Les plantes aromatiques sont utilisées depuis l'âge de la pierre et les premiers temps de la civilisation. Ce sont les Romains qui ont fait passer la connaissance des plantes au nord des Alpes. Dans les jardins des monastères du Moyen Age, les moines et les religieuses cultivaient de nombreuses espèces de plantes médicinales.

L'invention de l'imprimerie a permis de diffuser leurs connaissances. Vertus. Herbes aromatiques : La recette idéale de herbes aromatiques sur Cuisine AZ. Des plantes aromatiques - Que faire avec... ? - Recette de cuisine avec NotreFamille.com. Herbes et aromates de cuisine. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Herbes et aromates de cuisine

Les herbes et aromates de cuisine sont des substances végétales[1], et parfois animales[2] dans le cas des aromates, utilisées pour donner du goût et de l'arôme aux aliments. Les herbes et les autres substances sont parfois employées à l'état naturel et parfois après un traitement comme la torréfaction. Remarque : certains produits, comme le sel, dans la liste ci-dessous n'appartiennent ni au règne végétal ni au règne animal. Il ne s'agit donc ni d'une épice ni d'un aromate, mais d'un condiment. Liste des herbes et aromates de cuisine[modifier | modifier le code] Références[modifier | modifier le code] Voir aussi[modifier | modifier le code] Articles connexes[modifier | modifier le code] Portail de l’alimentation et de la gastronomie. Cuisinez avec les herbes aromatiques ! Reconnaître les plantes aromatiques (condiments, herbes aromatiques, aromates.

Plantes aromatiques. Liste de plantes et herbes aromatiques, conseils de plantation et entretien. Liste descriptive en français de noms d'herbes aromatiques, culinaires ou médicinales. La liste des noms en français est par ordre alphabétique.

Liste descriptive en français de noms d'herbes aromatiques, culinaires ou médicinales

Chaque nom réfère à une fiche descriptive de chaque plante. Vous n'avez qu'à faire votre sélection. Retour à la page d'accueilDernièr mise à jour: 15 août 2001. Herbes aromatiques. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Herbes aromatiques

Les plantes aromatiques sont un ensemble de plantes utilisées en cuisine et en phytothérapie pour les arômes qu'elles dégagent[1], et leurs huiles essentielles que l'on peut extraire. Définitions[modifier | modifier le code] Les plantes aromatiques comprennent les plantes utilisées comme épices, aromates ou condiments, parfois combinées en mélanges aromatiques[2]. La distinction entre ces trois groupes est confuse et dépend surtout de l'utilisation que l'on va faire de la plante[3]. Plante aromatique. Liste des herbes et plantes aromatiques. Les herbes aromatiques. QUAND ET COMMENT CULTIVER L’ORIGAN ou MARJOLAINE. QUAND ET COMMENT CULTIVER L’ORIGAN ou MARJOLAINE La marjolaine ou origan est une vivace de la famille des Lamiaceae.

QUAND ET COMMENT CULTIVER L’ORIGAN ou MARJOLAINE

Elle porte aussi le nom de thym de berger car elle poussa spontanément dans certaines pelouses. Originaire d’Asie du sud est, la plante produit des tiges dressées avec de spetites feuilles arrondies ou ovales. Aromatiques, Aromatiques et Médicinales, Semences et Bulbes. La spirale d'herbes aromatiques. Les anglais, dont le climat humide ne favorise pas la culture des plantes aromatiques, ont inventé un parterre surélevé en spirale pour les cultiver dans n’importe quel jardin.

La spirale d'herbes aromatiques

La structure accumule la chaleur et tempère les variations de température. La pente crée un microclimat plus chaud que les alentours. La butte surélevée est bien drainée, même en terrain et climat humides. Cette spirale peut avoir de 2 m à 3,5 m de diamètre et de 0,80 à 1,20 m de hauteur au centre selon la place dont on dispose. Avec quelques aménagements supplémentaires, il est possible d’en faire un milieu très favorable aux insectes. Matériel nécessaire bêche pelle transplantoir truelle de maçon. Cuisine - plantes aromatiques. Accueil | Publications | Écrire à plusieurs | Mots qui rient | Carterie | Expositions | Tremplin aux idées | Annonces | Cadeaux.

Cuisine - plantes aromatiques

Plantes aromatiques vivaces. Sarriette ~ Fiche Sarriette et recettes de Sarriette sur Supertoinette.

Poivron

Persil. Ail. Origan. Thym. Piment. Romarin. Ciboulette. Laurier. Lavande.


  1. econologie Jun 14 2013
    je signale faute >>> "plante aromatique" (effacer mon message)