Artichauts grillés, une recette végétale facile et rapide qui vous accompagnera dans de nombreux plats! - La Fée Stéphanie. Je vous présente aujourd'hui une recette d'artichauts toute simple, que vous pourrez utiliser comme antipasti ou comme tapas, pour garnir des salades, etc.
Vous m'en direz des nouvelles! Temps de préparation: 10 minutesTemps de cuisson: 20 minutes à 220°Ingrédients pour 2 personnes:5 artichauts italiens + 1 récipient d'eau citronnée15 olives noires dénoyautées1 gousse d'ail2 c. à s. d'huile d'oliveSel et poivre. Croquettes de légumes. Curry de légumes végétarien : Recette de Curry de légumes végétarien. Poêlée d'automne. Recette de Choux de Bruxelles à la moutarde à l'ancienne. Galettes de courgettes râpées : Recette de Galettes de courgettes râpées. Accueil > Recettes > Galettes de courgettes râpées Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette.
Légumes korma { végane } - Rose Citron. Les légumes Korma sont définitivement mon plat Indien préféré.
J’adore la douceur de ce plat, épicé mais non piquant, cette sauce légèrement sucrée et la texture de la noix de coco râpée que l’on sent légèrement. Un bonheur gustatif! En France, dans les restaurants, ce plat est souvent à base de crème fraiche, pour le véganiser, j’ai donc choisi de la remplacer par des noix de cajou, tout simplement. J’ai essayé de vous donner des quantités, mais pour ne rien vous cacher, je fais ce genre de recette un peu au pif habituellement… Donc, que ça soit pour le choix des légumes, leur quantité, et les doses d’épices, faites vous confiance, goûtez, rectifiez, faites comme vous aimez.
Ce plat est d’ordinaire vraiment très doux, mais si vous aimez les saveurs plus relevées, je crois que personne ne vous en voudra si vous ajoutez du piment (on a déjà bien assez à faire avec la police végane, manquerait plus que la police du Korma s’en mêle!) Légumes Korma { végane } Curry de légumes. Il commence à faire un peu plus frais le soir alors pourquoi ne pas concocter un plat réconfortant et qui pourra nous réchauffer un peu ?
Je vous propose une version parmi d’autres du curry de légumes, bien évidemment, vous pouvez adapter les légumes à la saison (on évite les courgettes et les épinards frais en plein hiver par exemple… et on remplace par du panais et/ou du chou). Les ingrédients pour 3-4 personnes : △ 300 grammes de courgette △ 200 grammes de carotte △ 350 grammes de pomme de terre △ 150 grammes d’épinard (en feuille) △ 1 oignon △ 150 millilitres d’eau △ 200 millilitres de crème de coco △ 1 c. à soupe de pâte de curry jaune (trouvable en épicerie asiatique) △ 1 c. à café de coriandre en poudre △ 2 c. à soupe d’huile d’olive △ Sel, poivre Les étapes :
La Fée Stéphanie: Röstis de courge Butternut pour fêter le premier jour de l'automne! Si on associe le mois de septembre à la récolte du raisin, c'est aussi le mois ou sont récoltés les citrouilles, potirons, potimarrons, courges spaghetti ou Butternut.
Les courges ont poussé tout l'été et sont désormais prêtes à être consommées. Excellentes pour la santé, on peut vraiment les utiliser de toutes les manières. Vous trouverez déjà quelques recettes sur le blog (recettes sucrées ou salées), elle augmenteront sans aucun doute au fils des prochaines semaines. Semoule de chou-fleur – Véganisez-vous !
Ce n’est pas un taboulé, ce n’est pas non plus un « cruboulé » comme je l’ai vu ailleurs (le mien contient du maïs cuit).
C’est une sorte de semoule mais à base de chou-fleur donc sans gluten, ce qui peut être intéressant pour les personnes intolérantes ! Vous pouvez également envisager d’y rajouter des tomates lorsque ce sera de saison ou bien de l’avocat ou pourquoi pas du tofu fumé ! La Fée Stéphanie: Haricots verts à la tomate, profitez c'est la saison, bientôt il sera trop tard! Légumes stars de l'été, les haricots verts se déclinent en entrée, plat ou accompagnement.
Si je les aime particulièrement en salade, je les ai préparés aujourd'hui avec une sauce tomate. Servis avec des petites pommes de terre au four, nous nous sommes régalés! Choisissez des haricots verts frais, c'est vrai qu'il y a un peu de travail pour les équeuter, mais ils ont bien meilleurs et on en profite, c'est la saison! Aloo gobi - Chou-fleur et pommes de terres à l'indienne. Petite anecdote : j’avais prévu un Aloo mattar pour le déjeuner – une recette indienne à base de petits pois et pommes de terre.
Lorsque j’ai ouvert le frigidaire, un chou-fleur m’a sauté dans les bras avec autant d’empressement que Kim Kardashian se ruant sur le tapis rouge de Cannes pour présenter son dernier film d’auteur clip auto-publicitaire sur YouTube. J’ai cuisiné un Aloo gobi sans m’en rendre compte. N’allez pourtant pas croire que j’exécute n’importe quelle recette indienne les yeux fermés : mon répertoire se limite à ce dahl, à la recette du jour et à deux ou trois autres, dont l’inimitable riz carbonisé cardamomisé. Je n’ai jamais été aussi distraite que ces derniers temps : je pars de chez moi sans mes clés, je grille des feux rouges à vélo, je laisse mon porte-monnaie à la caisse du magasin bio – je pense parfois à payer, ouf ! – et j’oublie mon linge mouillé pendant 48 heures dans la machine à laver commune de l’immeuble. La Fée Stéphanie: Aubergines farcies. Les aubergines farcies font partie de la tradition culinaire italienne, en particulier du Sud (Sicile, Calabre et Pouilles), même si les origines de ce plat seraient à attribuer à l'Espagne.
Chaque région et chaque famille a sa propre recette. Bien souvent on les prépare le lundi, pour finir le reste de ragoût qu'on a préparé pour les lasagnes du dimanche. Je vous présente ma petite recette, ma farce ne contient pas de viande, mais la pulpe des aubergines, une délicieuse sauce tomates aux olives et aux câpres, avec un ingrédient qui fait toute la différence pour réussir une farce moelleuse à souhait. Des ingrédients simples et pauvres, pour une recette savoureuse et délicieuse! NoChicken Nuggets (Chou-fleur) La Fée Stéphanie: Bouquets de chou-fleur caramélisés et sésame: du chou-fleur comme vous ne l'avez jamais mangé! Mes plats préférés changent assez régulièrement, en fait je n'ai pas vraiment de plat préféré, mais ce que j'adore par dessus tout, c'est le mélange gingembre, soja, huile de sésame et sirop d'agave!
Avec des pâtes, sur les légumes, les aubergines, le tofu ou les protéines de soja, etc, tout devient délicieux! Mon défi du jour a été de faire avaler des bouquets de chou-fleur entiers, pas émiettés ni vu ni connu dans des pâtes (même si c'est très bon), à TOUTE la tablée! Chips de chou kale. Certains diront : "ah enfin du chou kale chez les soeurs !! " et d'autres, ouvriront des yeux tout ronds : "le chou quoi ? Kale ?? Kèle ?? Hein ? ... comprends pas moi... ". Le chou kale (prononcer "kèle") fait son grand retour en France. Une courge, 3 recettes. Salade de chou-fleur à la Café Pinson. Le Café Pinson est l’un des endroits les plus délicieux pour déjeuner à Paris quand on aime les légumes.
Cofondé par Agathe Audouze et inspiré par son intérêt pour la naturopathie et son expérience personnelle des intolérences alimentaires, il propose des nourritures de saison, fraîches et saines, sans produits laitiers et (majoritairement) sans gluten, avec des céréales et sucres complets, et des cuissons à basse température pour conserver les nutriments. Pour ne rien gâcher, la déco a été confiée à la designer Dorothée Meilichzon, qui a un talent certain pour créer des espaces accueillants et comfortables, avec du mobilier dépareillé façon brocante chic, et des détails charmants qui ont l’air de sortir tout droit d’un board Pinterest. Les parisiens ont tellement faim de ce genre de cuisine qu’il a fallu environ une semaine pour que le Café Pinson soit envahi par une foule enthousiaste. Participez à la conversation ! La salade de chou-fleur, vous y aviez déjà pensé ? Ingrédients. Trois sauces pour accompagner vos légumes crus. Manger des légumes crus c’est bien, mais cela ne vous empêche pas d’accompagner vos salades de crudités et batonnets de légumes avec des petites sauces et quelques épices.
Les sauces font d’ailleurs souvent toute la différence ! Voici la recette de trois sauces que j’aime particulièrement réaliser quand il s’agit d’accompagner mes salades vertes, mes salades de crudités mais aussi mes légumes cuits à la vapeur : La sauce au Tahin. Curry de légumes d'hiver Recette. Vous voulez connaître l’un des avantages les plus méconnus dont on bénéficie quand on travaille de chez soi ? On tombe malade moins souvent.
Non seulement on peut décider de rester bien au chaud (pyjama en option) quand il fait froid et humide et plombant dehors, mais on passe aussi moins de temps dans les transports en commun bondés, on serre moins de mains, on embrasse moins de joues, et on touche moins de cafetières et autres poignées de porte de toilettes à usage collectif. C’est un plat profondément réconfortant, plein de saveurs et de chaleur, avec des légumes tout doux dans le velours de la sauce au lait de coco et aux épices. Ou en tout cas c’est ce que j’ai constaté sur les sept hivers qui se sont écoulés depuis que j’ai démissionné de mon boulot de bureau et commencé à écrire à temps plein. Et puis un soir mon amie Florence, qui s’enquérissait de notre santé avec la sollicitude qui la caractérise, a suggéré qu’un curry de légumes nous ferait le plus grand bien.
Ingrédients. Caponata : Recette de Caponata. Boulettes de potiron au gingembre et au citron. Vegan Carrot "Hot Dogs" – Clean Eating Veggie Girl. Are you ready for this one? I sure hope so because, to date, this is definitely one of my favorite (yet simplest) recipes that I have shared with you all here on my blog! What comes to mind when you think of the upcoming Fourth of July holiday? For me, I think of family, friends, fireworks, drinks, warm weather, and great grillin’ food, of course!
Before adopting a vegetarian lifestyle, I was the first one in line to eat a freshly grilled hot dog with all of the fixings. Grilled hot dogs were my go-to Summer food of choice. Purée de céleri : Recette de Purée de céleri. Accueil > Recettes > Purée de céleri. Tomates cerises confites. Chaque année je ne résiste pas devant les belles variétés de tomates sur les marchés, des rouges, des jaunes, des oranges, des vertes, il y en a pour tous les goûts…Oui, car je l’avoue aujourd’hui, je suis une accro de la tomate. En salade, en tarte tatin, farcies… l’été tout y passe.
Et que dire des tomates confites… le goût des tomates y est concentré, c’est juste une petite tuerie comme ça sur du bon pain. Donc c’est parti pour une tournée de tomates cerises confites, oui car c’est vraiment tout mignon et vos amis/ votre chéri/ vos enfants… seront impressionnés devant ces ptites tomates sorties du four ! 30689071. Nous voilà dans l'automne ! Légumes d'automne rôtis au four. Légumes d’automne rôtis au four Légumes d’automne rôtis au four J’adore cuire les légumes ainsi.
Aubergines fondantes ail & basilic - Une recette parfaite pour ma rubrique « goût de la simplicité » : peu d’ingrédients et l’aubergine en vedette. J’ai découvert cette recette, il y a une bonne dizaine d’année, lors d’une virée dans les Alpilles. Chou-fleur rôti aux épices. 28 avril 2013 7 28 /04 /avril /2013 20:14. Endives (ou chicons) braisées : Recette d'Endives (ou chicons) braisées. Accueil > Recettes > Endives (ou chicons) braisées. Les petits plats de Rose: Légumes d'hiver rôtis au four. Voilà une façon de cuire les légumes que j’utilise depuis peu seulement.
Vous la connaissez peut-être-sans doute-ou-pas ? Mais c’est tellement bon et pratique que ça vaut bien un article ! Les petits plats de Rose: Chou-fleur rôti épicé.