Dinde. Poulet. Coq au vin en version express (au Cookeo ou pas) Voici une version express du coq au vin, je l’ai réalisée dans mon Cookeo mais vous pouvez aussi la réaliser dans une cocotte, je donne les 2 versions.C’était vraiment très bon, j’ai accompagné de pommes de terre nature.C’est un plat qui est encore meilleur réchauffé comme tous les plats mijotés.
INGREDIENTS : 3-4 personnes 1 kg de hauts de cuisses de poulet100 g de lard fumé1 gros oignon6 carottes250 g de champignons bruns½ bouteille de vin rouge 1 gousse d’ail hachée1 bouquet garniPersil hachéSel, poivre. Recette Cuisses de pintade au miel et aux carottes au cookéo. Pintade forestière au cookéo. - 2 oignons - 1 cube - 4 cuisses de pintade (ou poulet) - 1 cuillère à soupe de farine - une poignée de champignons surgelés (+ ou moins) - une poignée de carottes surgelées (+ ou moins) - 50 à 100 g d'allumettes de lardons (ou lardons) - 120 ml d'eau (pas tellement plus, les légumes surgelés rendent un peu d'eau) - un peu d'huile d'olive - bouquet garni - poivre (facultatif: arôme patrell pour la couleur, sauceline si la sauce est trop liquide)Mode dorer Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive Ajouter les cuisses, si ça ne passe pas procéder deux à deux Saupoudrer de farine, bien mélanger Ajouter tous les ingrédients (sauf sauceline), bien mélanger à nouveau Lancer la cuisson sous pression pour 15 minSi la sauce est trop liquide, mettre le mode dorer 5 min Si c'était encore trop liquide, cette fois, ajouter de la sauceline et mélanger.
30 RECETTES COOKEO CUISSES POULET CANARD PINTADE DINDE.