Burgers au foie gras. Le foie gras n'est pas uniquement un produit de fêtes, on peut s'en régaler tout au long de l'année et à toutes occasions.
Pour cette raison j'avais envie de donner au foie gras un esprit de finger food et de street food à la fois avec cette version de burgers très simple à réaliser. J'ai utilisé du foie gras de canard entier de la maionn Lafitte, une maison que j'affection particulièrement pour ses valeurs et la qualité de ses produits. Je vous en ai parlé ici avec un risotto aux noisettes et foie gras (clic), ici avec un magret de canard chaud et froid à la framboise (clic), et là avec des tartlettes au magret fumé et pommes (clic), et enfin avec un parmentier de canard et patate douce (clic).
Bouchées de chipolatas aux épices, sauce yaourt. C'est les vacances pour beaucoup d'entre vous, alors je continue dans la série des recettes vite faites mais délicieuses.
Aujourd'hui, c'est une recette pour un apéritif en terrasse que je vous propose, recette tirée de mes classeurs. Il est évident que vous pouvez la faire à l'intérieur, mais quoi de mieux pour la déguster qu'un apéritif au soleil! Bouchées de chipolatas aux épices, sauce yaourt Les ingrédients pour 24 bouchées : 12 fines tranches de lard fumé6 chipolatasDu ras-el-hanoutDes piques en bois Pour la sauce :Yaourt à la grecqueRaifort Couper les tranches de lard en deux et les chipolatas en 4 tronçons. Et il y a des variantes! Variantes : Curry : remplacer le ras-el-hanout par de la pâte de curryPiments : rouler les saucisses dans du paprika et corser le yaourt avec du tabasco.Provençale : entre le lard et les saucisses, semer des feuilles de thym frais.
Voilà ! Bouchée briochée au saumon fumé - Les Recettes de Marie-Line. Le blog que vous cherchez n'est plus accessible depuis cette adresse.
Vous pouvez le consulter à l'adresse suivante : recettes-de-ml.over-blog.com Liste des articles du blog recettes-de-ml.over-blog.com : Crème brulée à la vanille. Burgers de saumon avec recette du pain burger. Cela faisait bien longtemps que je voulais faire des petits burgers qui se prêtent très bien à l'heure de l'apéro avec des garnitures variées aussi bien simple que raffinées.
Je me suis lancée et je n'ai pas regretté, c'était facile et simple à réaliser. Une pâte qu'on laisse lever, puis qu'on façonne en petites boulettes à agrémenter aux graines, aux épices sinon les laisser natures. Quelques minutes de cuisson et voici des burgers tout mimis prêts à être garnis au choix. Rouleaux de Printemps vietnamiens. Recette de blinis de pomme de terre à la mimolette. MUFFINS AU CHÈVRE ET MURES. Quand le chèvre rencontre la mûre ça donne un beau muffins sucré salé.
J'avais vu cette recette dans un fémina et elle m'avait de suite interpellé. Servez les tièdes, en entrée ou lors de vos buffets. Recette des accras de crevettes selon Tatie Maryse. Mardi 15 janvier 2013 2 15 /01 /Jan /2013 18:39 Les accras de crevettes c’est la recette d’accras qui peut être réalisé par quasiment tout le monde, en tout cas par tous ceux qui consomment des crevettes.
Cette recette d'accras est rapide, simple et délicieuse, alors pourquoi s’en priver !? Je vous propose donc une recette d’accras de crevettes généreuse, croustillants à déguster après un léger passage sur du piment frais pour les parfumer légèrement. Les pâtés salés antillais. En vous dévoilant sa recette des pâtes salés de Noël, Tatie Maryse sait qu’elle sera regardée sous toutes les coutures.
J’entends déjà les puristes avancer que ce n’est pas l’au-then-tique recette des Antilles, donc messieurs et dames je ne dirai pas que c’est l’unique, la vraie recette des pâtés de Noël. En revanche, je vous dirai que c’est une recette qui tient sa place dans tous vos chantés Noël à venir, dans vos apéritifs entre amis et surtout dans vos réveillons de Noël antillais. Je préviens tout de même ceux qui n’ont pas beaucoup de temps, cette recette faite de A à Z prend un peu de temps. C’est le temps nécessaire pour savourer cette gourmandise préparée une fois l’an seulement (enfin...si on ne fait pas entorse à la tradition). Mais réalisés en famille avec une juste répartition des tâches, ce sera un pur plaisir! Muffin aux oignons nouveaux et tomates séchées. C'était une journée parfaite pour un pique-nique alors l'envie est venue d'elle même de préparer un petit quelque chose vite fait facile à transporter et qui plairait aux grands comme aux petits. j'ai de suite pensé à faire des muffins salés qui ne demandent pas de couverts ni à être dégustés chauds.
Une garniture elle aussi simple mais qui sonne le printemps avec des oignons nouveaux et des tomates séchées. Et pour une texture plus légère, j'ai utilisé de l'huile d'olive à la place du beurre et j'ai suivi plus ou moins la recette d'un gâteau au yaourt.