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Ayahuasca - part 1
L'Ayahuasca est un breuvage hallucinogène très puissant utilisé aussi bien par les shamans du bassin amazonien que par des thérapeutes nouvelle vague, des réalisateurs de cinéma comme Jan Koenen (auteur du film Blueberry) et des jeunes « intellectuels » de la bourgeoisie bohème. Au delà du phénomène de mode, nous sommes en présence d'un psychotrope extrêmement troublant et mystérieux qui a suscité autant de débats que le Peyolt façon Castaneda ou le LSD façon Leary. Des débats dans lesquels la science vient parfois au secours du « surnaturel ». Quand on parle LSD, mescaline, Ayahuasca, psychédélisme, les gens frémissent de crainte ou de dégoût. Pour la plupart d'entre nous, les substances hallucinogènes naturelles ou synthétiques sont vaguement connotées négativement : un parfum d'illégalité, de débauche, de criminalité, de déchéance, de folie et de dérives psychiatriques émanent de ces univers narcotico-onirique.Préparation : 40 min 1 kg de Pêches , 300 g de pommes à cuire, 2 Citrons non traités, 3 Gousses D'ail , 75 g de gingembre frais, 250 g d'échalotes, 250 g de raisins blancs frais, 50 cl de vinaigre de cidre, 250 g de sucre cristallisé, 1 cuillère à Café de clous de girofle, 1 cuillère à Café de graines de cardamome, 1 bâton de cannelle, 2 cuillères à Café de graines de carvi 1 On pèle les Pêches après les avoir ébouillantées une minute, on les découpe en tranches, et on enlève les noyaux.

