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Plat pricipal

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Préparation pour falafel 160g (bio) Amisa, Achat/Vente Préparations falafel Vegan. Tortillas au tofu façon oeufs brouillés, recette pour un petit-déjeuner végane. Les tortillas au tofu façon oeufs brouillés : une recette végane et savoureuse à tester à n’importe quelle heure de la journée ! Le matin, il y a ceux qui sont plutôt café/brioche, ou chocolat chaud/céréales ou encore ptit-déj complet à base de sucré salé. Moi, j’aime tout (sauf le café) alors j’ai décidé de tenter un ptit-déj complet œufs brouillés/avocats mais… version végane ! Ben mes petits bisous, laissez-moi vous dire que c’était rudement bon. À lire aussi : La pâte à tartiner chocolat/noisettes — La recette veganLe brownie au chocolat : la recette vegan ! Le beurre d’amandes — Recette vegan. Tortillas au tofu façon oeufs brouillés, recette pour un petit-déjeuner végane. Fèves sèches en sauce. Fèves sèches en sauce Une recette familiale de fèves sèches en sauce, un délicieux plat pour les amateur de cuisine végétarienne accompagné d’un bon pain maison et saupoudré de cumin.

Fèves sèches en sauce

Une recette qui me vient de ma soeur qui la prépare souvent. Il faut laisser tremper les fèves sèches dans l’eau au moins 12 h avant de les faire cuire. Le morceau de sucre est ajouté à la sauce durant la cuisson pour adoucir le gout des fèves séchées. Les Falafels aux feves, recette facile. Les falafels aux fèves Après plusieurs séjours en Egypte voici une recette que l’on peut déguster de partout dans le pays : ces délicieuses et uniques falafels maison de fèves (croquettes de fèves dorées), recette végétarienne qui est frite dans l’huile.

les Falafels aux feves, recette facile

Elles sont servies en entrée dans les restaurants ou peuvent être consommées comme sandwich dans des pains pita garnis de salade, tomates oignons et sauce. On la retrouve dans d’autres pays du moyen-orient comme au Liban avec des falafels de pois chiches servis en entrée (mezzé) avec le houmous et se décline également avec d’autres légumineuses. L’amidon contenu dans les fèves permet aux ingrédients de se lier et ainsi former une boulette qui ne effritera pas pendant la cuisson. Certaines recettes y rajoutent de l’œuf par exemple. QUICHE AU FROMAGE VÉGANE {sans gluten}

Coucou les amis !

QUICHE AU FROMAGE VÉGANE {sans gluten}

Oui, c’est bien moi ! Non, rassurez-vous, je ne vous avais pas oubliés, mais depuis mon déménagement, je n’ai pas arrêté et ce n’est que petit à petit que je prends mes marques et reprends un rythme plus tranquille… Enfin, je vous avoue que ça risque de remuer encore pas mal dans les prochaines semaines, mais comme le mois prochain, c’est l’anniversaire du blog, pas question que je manque ça ! Je vous prévoie d’ailleurs plein, plein de surprises dont… un livre ! ;-) FALAFELS & HUMMUS MAISON (vegan & sans gluten) Je ne sais pas vous, mais moi, il y a des mots qui me mettent instantanément l’eau à la bouche… Le mot falafel par exemple, ou bien le mot hummus (ça marche aussi avec houmous, tiens).

FALAFELS & HUMMUS MAISON (vegan & sans gluten)

Dites-moi, suis-je la seule à fantasmer dès que ces quelques successions de lettres se font entendre ? Non ? Veggie burgers maison. Cela fait un bon petit moment que je ne vais plus au fastfood.

Veggie burgers maison

Ado, comme beaucoup, c'était un endroit incontournable pour manger vite et pas cher à midi, après le ciné, ou pour prendre une glace entre amis. Puis le temps passant, je fréquentais de moins en moins ce genre de "restaurant", et les rares fois où j'y allais, j'en ressortais toujours avec de bons maux de ventre... Depuis que je vis avec mon chéri, on adore se faire de temps en temps un fastfood maison, avec pizza, ou nuggets de tofu, ou steak haché de tofu, country potatoes, et... soda de rigueur (pas maison par contre !)

Falafels, pain pita et sauce au yaourt. Voici une nouvelle recette, salée, pour changer, et "exotique" qui plus est, car ça faisait longtemps !

Falafels, pain pita et sauce au yaourt

Aujourd'hui je vous emmène au Proche Orient avec cette recette de falafels. En effet, le falafel est une spécialité à base de pois chiches et/ou de fèves, que l'on trouve au Liban, en Syrie, en Égypte, en Turquie, en Jordanie et aussi en Israël, d'après Wikipedia. Mais en fait, c'est à Londres et à New York que j'ai eu l'occasion d'y goûter, et d'adorer !!! Falafels aux graines de tournesol et sauce tzatziki végétalienne. Ces petites boulettes aux saveurs moyen-orientales sont habituellement à base de pois chiches et cuites à la friture ou au four.

Falafels aux graines de tournesol et sauce tzatziki végétalienne

J’ai eu envie de les recréer en version crue, des boulettes qui se serviraient aussi bien tièdes que froides, sur une salade ou dans un wrap végétal. La sauce tzatziki ne contient aucun produit laitier, ce sont les noix de cajou qui lui donnent son onctuosité. Un repas végétalien, cru et sans gluten. Détournements ludiques. Petites boulettes de fufu à la tomate. Savez-vous ce qu’est le fufu ?

Petites boulettes de fufu à la tomate

Le fufu c’est de la farine de manioc. J’en ai trouvé d’origine camerounaise. Cette farine est fine, je vais l’utiliser pour faire des boules de fufu. Falafels traditonnels. Prep Time : 30 minutes. Cook Time : 15 minutes Instructions Mettez vos pois chiche à tremper 24H à l'avance (les miens ont trempés 30 heures). Rincez les a grandes eau 2 ou trois fois pendant le trempage ainsi qu'à la fin du temps de trempage. Pancakes Burger - La Cuisine Végétalienne Pour Les Fainéants. J'aime sortir des sentiers battus.

Pancakes Burger - La Cuisine Végétalienne Pour Les Fainéants

J'aime l'originalité. J'aime le moelleux. Ma fille aime les burgers. Hihi, partie de là ...... voici ma création dont je suis fière car elle ne manque pas à mes critères de sélection déjantés hihi .. mais si bon hummm. Cuillère et saladier: Falafels (cuisson au four) Voilà quelques temps déjà que fleurissent sur la blogsphère des recettes de falafels, ce qui n'a pas manqué de me mettre l'eau à la bouche.

Cuillère et saladier: Falafels (cuisson au four)

Cette spécialité libanaise m'avait toujours paru extrêmement difficile et compliquée, mais en fait pas du tout! C'est même tout le contraire, puisqu'il faut finalement que très peu d'ingrédients, et aucune épice très étrange (et quasi introuvable) pour obtenir un authentique goût libanais. Pour ma version, je me suis (fortement) inspirée de celle de Bernard, en suivant son conseil : ne pas choisir des pois chiche en boîte mais utiliser des pois chiche secs réhydratés et bien séchés.

Pois-chiche. Bonjour ! Les pois chiche : un ingrédient omniprésent dans ma cuisine pendant mes derniers mois de grossesse – avec la choucroute crue/dés de pomme/huile de colza et les frites bien salées /ketchup. J’en ai profité pour faire un article de synthèse sur le sujet. Avec un peu de biologie végétale et un maximum de recettes à base de pois chiche entiers ou de farine de pois chiche, pour que vous aussi vous puissiez les intégrer dans votre cuisine du quotidien.

On commence avec des recettes salées, mais la prochaine fois on passe au sucré ! A Qu’est-ce que le pois chiche ? Steaks de soja ou galettes végétales aux protéines texturées. Tempura de légumes facile et rapide : Recette de Tempura de légumes facile et rapide. Ingrédients (pour 15 pièces) : - 100 g de farine- 1 jaune d'oeuf- 10 cl d'eau glacée (ou d'eau gazeuse)- sel, poivre - gingembre, piment, paprika- 1 courgette- huile Préparation de la recette : Laver et couper la courgette en rondelles d'environ 1/2 cm d’épaisseur (sans l'éplucher).

Poser les rondelles sur du papier absorbant et saupoudrer de sel. Poser par dessus un autre papier absorbant. Dans un bol, battre le jaune d'oeuf avec une fourchette. Ajouter 10 cl d'eau glacée et mélanger. Ajouter 100 g de farine petit à petit tout en mélangeant. Saler, poivrer et mettre les épices. Faire chauffer de l’huile dans une poêle. Tremper les courgettes dans la préparation puis, les poser dans l’huile chaude.

Retourner les beignets. Lorsqu'ils sont dorés, les poser dans une assiette sur du papier absorbant. Servir chaud ou froid avec différentes sauces relevées. Tempura de légumes et tzatziki. Encore une recette tellement délicieuse qu’elle fait oublier à Doudou que je ne mets pas de viande dans son assiette. C’est encore la belle saison des aubergines, des poivrons, des courgettes, alors profitons-en avant la cure de choux-poireaux-patates. Mes filles ont toujours aimé les légumes, mais bien croustillants dans cette fine couche de pâte à beignets, autant dire que c’est comme si je leur filais un hamburger de chez Mc Gros ! Succès assuré chez les enfants, mais bon sang, que demander de plus ?

^^ Tempura de légumes et tzatziki. Sweet Kwisine: Les sans gluten <meta NAME='description' content='sweet kwisine blog de cuisine antillaise et de pâtisserie recettes faciles et gourmandes en direct de la Martinique'/> <meta NAME='keywords' content='sweet kwisine, cuisine antillaise, cuisi. Voici une petite recette facile et délicieuse! Sweet Kwisine: Les galettes de pommes de terre aux courgettes <meta NAME='description' content='sweet kwisine blog de cuisine antillaise et de pâtisserie recettes faciles et gourmandes en direct de la Martinique'/> <meta NAME='keywords' content='sweet kwi.