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Recettes de cuisine

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Tomates provençales super simples : Recette de Tomates provençales super simples. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 à 10 tomates bien rouges- huile d'olive- ail, persil, sel, poivre- origan ou marjolaine(important pour le goût)- chapelure.

Tomates provençales super simples : Recette de Tomates provençales super simples

Pâte à pizza moelleuse : Recette de Pâte à pizza moelleuse. Ingrédients (pour 2 grandes pizzas) : - 500 g de farine- 50 g d'huile d'olive- 1 sachet de levure chimique- 2 morceaux de sucre- 2 pincées de sel- 250 g d'eau tiède Préparation de la recette : Il est préférable de tamiser la farine pour éviter les grumeaux.Faire un puit y verser l'huile et sabler fin (frotter entre ses doigts).Refaire un puit y verser le sel, la levure, l'eau et le sucre.Travailler la pâte avec les doigts; faire une boule.Fariner un récipient, y déposer la pâte et la couvrir.

Pâte à pizza moelleuse : Recette de Pâte à pizza moelleuse

Placer dans un endroit tempéré et laisser lever 1 h 30.Votre pâte à pizza est prête à être abaissée et garnie. Papilles On/Off: Feuilletés torsadés moutarde / sésame au thermomix ou sans. Exit les cacahuètes et autres produits dérivés, j'aime préparer moi-même mes propres biscuits apéro.

Papilles On/Off: Feuilletés torsadés moutarde / sésame au thermomix ou sans

Et lorsque j'ai préparé ces feuilletés torsadés moutarde / sésame (au thermomix ou sans), je n'avais aucun doute sur le fait qu'ils fassent fureur. Feuilletés torsadés aux herbes de provence, Recette Ptitchef. Navets à l'orientale. 1 Eplucher les navets et les couper en quartier.

Navets à l'orientale

S'ils sont trop gros, les recouper en deux. Eplucher les oignons et les émincer. Faire chauffer 1 litre d'eau avec le bouillon cube et mettre de côté. 2 Mettre un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir les oignons jusqu'à suintement. Quand ils sont translucides, verser 4 à 5 cuillères à soupe de bouillon et ajouter les navets. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes. 3 Saupoudrer ensuite avec le cumin et le curry en poudre. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Civet de sanglier - delice en cuisine. Cette recette de civet de sanglier qui me vient de ma maman est super simple à faire, pas besoin d'être un grand cuisinier pour la réaliser .

Civet de sanglier - delice en cuisine

Marinade Préparation: 20mn Repos: 2 jours 1,5 à 2kg de sanglier coupé en cube 1 bouteille de bourgogne (ou un bon vin de votre choix) TERRINES. Tarte à la Courge Muscade. Filet mignon de porc sauce moutarde, Recette par Cuisinesanschichi. La Chaumiere de Charo. Pour 4 personnes.Préparation : 15 minutes.Cuisson : 60 minutes. 1 kg d'osso bucco de dinde, un peu de farine, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 oignons émincés, 12 cl de vin blanc, 12 cl de bouillon de volaille, 1 petite boite de concentré de tomates, 1 grosse boite de tomates concassées, 1 gousse d'ail écrasée, 1 petit verre de rhum ou de whisky, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, quelques olives vertes, sel, poivre.Fariner les morceaux de viande.

La Chaumiere de Charo

Dans une sauteuse, les mettre à dorer dans l'huile, puis ajouter les oignons et la gousse d'ail. Une fois dorés, ajouter les tomates, le concentré de tomates. Mélanger le tout. Ensuite mettre le vin blanc, le bouillon et le petit verre à liqueur de rhum ou whisky. Ajouter les olives ainsi que la crème fraîche, remuer. Beignets de prunes. Purée de panais. Recette de Fricassée de trompettes de la mort au lard. Chou vert en sauce tomatée : Recette de Chou vert en sauce tomatée. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 chou vert bien ferme et serré- 7 tomates - 1 gros oignon- 3 échalotes- 3 gousses d'ail- thym, laurier- sel, poivre- 1 noix de beurre- facultatif : 15 cl d'eau (ou un petit verre de vin rouge) Préparation de la recette : : Épluchez l'oignon, les échalotes et les gousses d'ail (ne pas oublier d'enlever le centre de l'ail pour faciliter la digestion) et hachez le tout.

Chou vert en sauce tomatée : Recette de Chou vert en sauce tomatée

Dans une sauteuse, faites fondre la noix de beurre. Ajoutez ensuite le hachis oignons, échalotes, gousses d'ail. Faites revenir le tout à feu doux. Plongez les tomates dans l'eau chaude afin de pouvoir les éplucher facilement, coupez-les en petits dés et les incorporez dans la sauteuse, ajoutez le thym, le laurier, un peu de sel et de poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 mn, le temps que les tomates dégorgent toute leur jus. Pendant ce temps, nettoyez le chou vert et débitez-le en fines lanières. Poêlée de chou vert : Recette de Poêlée de chou vert. Choux (vert) braisé : Recette de Choux (vert) braisé. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 gros choux vert- 1 oignon- 1 barquette de lardons fumés-un petit verre de vin blanc Préparation de la recette : Trancher le choux en gros quartiers et le blanchir jusqu'à ce qu'il soit cuit mais ferme.Faire revenir l'oignon avec une noisette de beurre et ajouter les lardons.Ajouter le choux (bien égoutté) et faire dorer le tout.

Choux (vert) braisé : Recette de Choux (vert) braisé

Saler, poivrer.Déglacer au vin blanc et laisser évaporer un peu à feu vif.C'est prêt!! Remarques : Très facile et rapide, bon plat d'hiver! Boisson conseillée : Gaillac rouge (ou autre bon rouge) Poêlée de courgette : Recette de Poêlée de courgette. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 courgettes moyennes- 150 g de lardons (ou plus pour les gourmands) - 2 cuillères à soupe de crème fraîche- muscade- sel, poivre Préparation de la recette : Laver les courgettes, les détailler en cubes (ni trop petits, ni trop gros).

Poêlée de courgette : Recette de Poêlée de courgette

Faire revenir les lardons 1 mn à feu vif, et ajouter les courgettes. Assaisonner, pas trop de sel à cause des lardons. Faire dorer en surveillant 5 mn. PAIN DE MIE ULTRA LEGER A LA PATE MAGIQUE. - Bonjour mes amies ... Ayé c'est le week-end ... Aujourd'hui je partage avec vous un pain de mie réalisé avec la fameuse pâte magique de DARNA Je vous conseille vraiment cette recette pour faire divers pain, fond de pâte à tarte, viennoiseries ect ... Bref c'est une vraie PATE MAGIQUE ... Elle porte bien son nom. Chinois à la crème patissière et raisins. Recettes de base, trucs et astuces. Je n'en avais jamais fait avant cette année (hormis celle d'Eglantine et celles de mon enfance) car autour de moi beaucoup de personnes m'en offraient mais c'est un fait que la nature a été généreuse et que devant l'afflux de fruits, j'ai eu envie de m'essayer à cet exercice.

Recettes de base, trucs et astuces

Le bal a commencé par la groseille. Il s'est poursuivi par la framboise que je suis moi même allée cueillir dans les bois. Ca se mérite les framboises, il nous faudra pénétrer à l'intérieur de ces buissons pour remplir nos pots Habituellement, pour ce fruit, la nature est peu généreuse mais cette fois ci, je suis tombée sur un filon. Il a bien fallu me débarrasser au passage d'une tique mais maintenant j'ai l'habitude. En tout cas, une occasion rêvée pour cuisiner ce fruit et le transporter en toute sécurité jusque Lille.

Finalement, la confiture est d'une simplicité enfantine à réussir. Avant de commencer, un conseil : votre préparation risque fort de monter dans le récipient pendant la cuisson. Marmelade d'agrumes. C'est bientôt Noël et le cadeau qui fait plaisir par exemple aux maîtresses, aux collègues ou à la famille, c'est un pot de confiture maison ! Vous allez me dire, les fruits en ce moment... et je vous réponds : marmelade ! Donc j'ai pris 4 citrons, 3 pamplemousses et 6 oranges (plutôt bio mais sinon bien les brosser). On les coupe en tranche sans garder les bouts et les pépins. Recette de la brioche maison au beurre. La pression était trop forte. Le regard des enfants implorants m'était devenu insoutenable. J'ai craqué. Je me suis mis à la brioche. Ni tarte ni clafoutis ni brioche, entre les 3.

Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (3 votes) 7 Commentaires. Miroton de boeuf avec restes de pot au feu. Croquettes de restes de pot-au-feu. Fromage type Boursin fait-maison - Recette facile - Marciatack. Ce week-end, je suis allée traîner mes guêtres au Salon du Blog culinaire de Soissons. Cet événement annuel fait couler pas mal d’encre au sein de la blogosphère culinaire car il a la particularité d’accueillir l’espace d’un week-end les blogueurs venant d’un peu partout en France voire même dans le monde (Suède, Belgique et Suisse étaient représentés cette année). Pâte à tartiner chocolat-caramel : une tuerie ! Une petite improvisation autour de la nouvelle tablette Nestlé au caramel. Cette pâte à tartiner maison est une tuerie ! Réalisée en 5 minutes, le plus contraignant est d’avoir les bons ingrédients sous la main. Pâte à tartiner maison -Recette rapide- Recette.

Cette recette de pâte à tartiner maison au praliné, ça fait de nombreux mois que je l’utilise et la diffuse aux amis autour de moi… Il était donc peut être temps que j’en fasse profiter tout le monde et que je mette la recette ici. Non seulement cette pâte à tartiner au praliné est rapide à faire, mais aussi c’est une pâte à tartiner qui reste onctueuse et facile à étaler, et ce qu’elle sorte du frigo ou pas ! Brandade rapide : Recette de Brandade rapide. La pate sablée incroyable de ma grand-mère … J’ai essayé de multiples recettes de pates sablées, mais je n’étais jamais tout à fait convaincue par le fondant sablé de ces pates et puis j’ai re-gouté une tarte de ma grand-mère et là ce fut une révélation, car c’est exactement cette texture bien sablée que je cherchais depuis longtemps… Parfois cela ne sert à rien de chercher bien loin ce qui est sous nos yeux depuis plusieurs années.

Tarte aux épinards : Recette de Tarte aux épinards. Faire son propre pain, facilement & sans machine ! (2) - Savoir & Faire. Du pain blanc, et oui ! Mais maison s'il vous plait ! Quel intérêt, me direz-vous ? Recette Gelée de mûres. Rillettes de truites - Les recettes de tata zaza. Vin de Pissenlit: AC'est La Fête Au... Gibier : Terrine de Biche Aux Airelles. Menu de FêtesPour fêter dignement les fêtes d fin d'année ou célébrer l'avent comme il se doit, une terrine de gibier est idéale pour un tel moment convivial.

Ce petit message suggère ainsi la préparation d'une terrine de biche... A consommer avec un petit vin choisi et quelques cornichons et un pain coupé en tranches généreuses.... Hmm. Quel morceau utiliser pour les pâtés de sanglier ? Confiture à la mûre : Recette de Confiture à la mûre. Stérilisation à la cocotte-minute - Stériliser bocaux autocuiseur : Trucs et astuces. Si vous ne possédez pas de stérilisateur (encombrant qui plus est) il est tout à fait possible de stériliser des bocaux à la cocotte minute.Le temps de stérilisation sera le temps préconisé pour votre recette divisé par trois.La soupape devra à peine chuchoter pour conserver une pression à 100°. Gâteau à la gelée de groseille de joelle : Recette de Gâteau à la gelée de groseille de joelle. Gratin de courge (courge, oeuf, crème fraîche) - Recette plat.