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Houmous maison : crème onctueuse de pois chiches. Le houmous est une délicieuse préparation de pois chiches, mixés avec de la purée de sésame, relevée avec une pointe d’ail, un peu de jus de citron et liée avec un peu d’huile d’olive.

Houmous maison : crème onctueuse de pois chiches

Cette recette est servie traditionnellement dans de nombreux pays : Liban, Syrie, Grèce, Turquie… En plus d’être délicieux, c’est un met facile à préparer, riche en protéines et plein d’effets bénéfiques pour la santé ! Je vais donc partager avec vous ma recette pour réussir votre houmous 100% maison, c’est à dire en partant de pois chiches secs. Voici quelques idées pour utiliser votre houmous fait maison : Le houmous peut être servi seul ou comme accompagnement de plats. . – Base de sandwich maison, bagels, pitas… – Sauce dip à l’apéritif, lors d’un brunch afin de faire trempette avec des crackers ou des petits légumes croquants – Garniture de bricks, samoussas – Tartinade en accompagnement d’une salade composée Depuis quelques mois, cette divine crème de pois chiches a fait son grand retour dans nos assiettes.

Décorer vos tables de noël. Avec les derniers préparatifs de Noël vous n'avez pas encore eu le temps de réfléchir à votre décoration de table?

Décorer vos tables de noël

Voici nos 5 trucs et astuces pour décorer vos tables pour Noel à moindres frais. Branchages et baies décoratives du jardin en hiver. Youtube. Vos menus anti-cholestérol. Une semaine de menus à IG bas. Des aliments complets, des assiettes colorées, des ingrédients variés : ce régime-là convient à tous et en plus, il garantit l'absence de frustration.

Une semaine de menus à IG bas

Longtemps, on a classé les glucides selon leur composition, avec d'un côté les glucides complexes et, de l'autre, les glucides simples, en pensant que les premiers étaient digérés lentement et les seconds rapidement. Puis on s'est rendu compte que cela ne correspondait pas à la réalité physiologique : "Le pain blanc, par exemple, qui contient de l'amidon, fait rapidement monter le taux de sucre dans le sang (la glycémie), ce qui n'est pas le cas des fruits, qui renferment du fructose, un sucre simple", explique le Dr Pierre Nys, endocrinologue-nutritionniste.

Sur le même sujet Dans les années 80, des chercheurs de l'université de Toronto, au Canada, ont alors imaginé un outil permettant de classer les aliments glucidiques en fonction de leur impact sur la glycémie : l'index glycémique. Lire aussi : Menus IG bas : jour 1. Menus de la semaine 3 - Alimentation Intégrative. Menus de la semaine - Alimentation Intégrative. Sauté de poulet au curry. ROTI DE PORC ORLOFF - Les délices d'Hélène. 26 mars 2017 7 26 /03 /mars /2017 13:07 Voici une recette que j'ai réalisé depuis un bon moment déjà et qui plaît au plus grand nombre...

ROTI DE PORC ORLOFF - Les délices d'Hélène

Pour 6 personnes 1 rôti de porc (avec un rôti de veau ça fonctionne aussi)8 tranches de bacon8 tranches de gruyère2 cuil. à soupe de basilicune grosse noix de beurre20cl de fond de veau1,5kg de pommes de terresel, poivre Préchauffer le four th.200°C. Dans un faitout, faire saisir le rôti de porc sur toutes les faces dans le beurre pendant quelques minutes. Faire des entailles dans le rôti tous les 1cm. Fondant à l'orange. Un livre de cuisine, ce n'est pas un livre de dépenses, mais un livre de recettes.

Fondant à l'orange

L'orange Le genre Citrus est riche de plus de 160 espèces aux origines obscures mais qui dérivent probablement de sélections issues d’un ancêtre commun. Ce sont des arbres à feuillage lustré et persistant, parfois épineux, surtout à l’aisselle des feuilles. Celles-ci exsudent une huile parfumée, caractéristique de cette famille.

Les fruits contiennent parfois des pépins. L'orange AMÉRE, la ''bigarade'', atteignit l’Europe par l’intermédiaire des Arabes au IXe siècle. Oeufs mimosa aux crevettes entrée sympa – Toutes Recettes. Donner un avis: 3.85(33 votes) Une petite recette sympa à faire en entrée ou pour un repas et qui plaira autant aux enfants qu’aux adultes, ces oeufs mimosa aux crevettes Très facile et rapide à faire et surtout avec très peu d’ingrédients.

Oeufs mimosa aux crevettes entrée sympa – Toutes Recettes

Avec une salade et une mayonnaise maison vous êtes sûrs que ce sera un succès !!! Concernant la mayonnaise vous pouvez utiliser celle du commerce ou une mayonnaise maison, en général quand j’ai du temps je prépare une sauce aïoli. Sauce rémoulade traditionnelle. Voici une recette de sauce rémoulade traditionnel pour le céleri.

Sauce rémoulade traditionnelle

Cette sauce légère n’est ni plus ni moins qu’une mayonnaise à laquelle on ajoute de la moutarde à l’ancienne, des échalotes, des cornichons et des herbes aromatiques. Lors de la préparation d’un apéro dinatoire, je dois dire que j’étais un peu en manque….. d’une petite sauce ! Vous savez ces sauces pour l’apéritif dans lesquelles on y plonge nos bâtonnets de crudités. J’ai donc choisi d’en faire une simple, rapide et qui plait à tout le monde. Je vous explique donc comment faire une sauce rémoulade qui accompagnera toutes les crudités que vous voudrez dont le céleri rémoulade et la salade piémontaise.

Mes lasagnes maison au bœuf, fondantes et parfumées. Quoi de meilleur que des bonnes lasagnes préparées maison…onctueuses, fondantes, moelleuses…avec une délicieuse sauce bolognaise maison très parfumée…le tout, finement gratiné au four… Avec les lasagnes, vous êtes sûr de faire l’unanimité à table, en toute circonstance et en toute saison !

Mes lasagnes maison au bœuf, fondantes et parfumées

Que ce soit pour recevoir des amis, faire plaisir à votre famille, séduire votre moitié lors d’un dîner en tête à tête, épater belle-maman…les lasagnes ont tout bon ! Et quel plaisir d’apporter sur la table ce plat convivial qui embaumera toute la pièce avec ses parfums italiens si généreux ! Bien évidemment, préparer des lasagnes maison demande un petit peu de temps. Mais il faut toujours garder à l’esprit que préparer ce plat pour 2 ou pour 10 personnes vous prendra quasiment le même temps. C’est pourquoi je vous propose cette recette au format généreux pour 8/10 personnes.

La blanquette de veau, tout pour réussir la recette traditionnelle. La blanquette de veau est une des recettes incontournable de la cuisine française traditionnelle.

La blanquette de veau, tout pour réussir la recette traditionnelle

La viande de veau mijotée doucement, nappée de sauce blanche et accompagnée de ses petits légumes est un délice à l'onctuosité incomparable. Choisir sa viande Pour une blanquette de veau riche en textures et en saveurs, il faut au minimum deux types de viandes : une viande grasse, par exemple l’épaule ou le collier, et une viande entrelardée comme le tendron, le flanchet ou la poitrine. C’est dans ce savant équilibre entre morceaux plus ou moins gras que réside le secret d’une blanquette de veau réussie. Blanchir les viandes à l’avance pour les rendre plus tendres. Sachez que toutes les viandes blanches peuvent être préparées « en blanquette », bien que le veau reste la référence. Des Donuts légers comme des nuages, sans friture.

Aujourd’hui, c’est mardi gras.

Des Donuts légers comme des nuages, sans friture

Alors pour changer des gaufres et des crêpes, aujourd’hui je vous propose une recette de donuts maison, ultra légers, car cuits sans huile. Pratique pour les gourmands qui déjà n’aiment pas faire de la friture chez eux (un peu comme moi …) ou qui font aussi attention à ce qu’ils mangent (un peu comme moi aussi …). En fait les donuts, c’est à la base ni plus ni moins une levée, comme une brioche, coupée en anneaux et cuits dans l’huile. Ils sont ensuite soit recouverts de sucre, de glaçages au sucre ou de fondant au chocolat. Pour cette première version, j’ai fait simple et j’ai choisi de les plonger dans une assiette de sucre glace. J’ai réalisé ces beignets dans l’appareil de cuisson, Tefal Snack Collection , qui a la particularité d’avoir des jeux de plaques interchangeables pour réaliser en plus des gaufres et croques monsieur comme un appareil classique, du pain perdu, des donuts, des gaufrettes, des pancakes, des paninis ou des chaussons. 1. 2.

Recette Pain surprise au saumon fumé, crème aux herbes. Avec nos partenaires, nous traitons les données suivantes en nous basant sur votre consentement et/ou notre intérêt légitime: Jerann Muma - □□□□ Sauce magique - La sauce à tout faire. Sauce Mercotte Mercotte l’appelle sauce de base. mais moi je lui donne un autre nom : sauce Mercotte ou sauce magique. Cette recette est une merveille. Prête en 6 à 7 minutes, je la sers aussi bien avec des viandes qu’avec des poissons et à chaque fois c’est un régal. Légumes d'été confits au four. Préparer des légumes confits au four, c’est vraiment facile et délicieux ! Les légumes cuits à four doux (140°C) sont juteux, tendres, parfumés, moelleux…c’est un vrai plaisir ! Pommes de terre farcies au chèvre et aux lardons.

Pommes de terre farcies au chèvre et aux lardons Voilà une petite idée de repas , toute simple et vraiment excellente (enfin à condition d'aimer le fromage de chèvre ! ) . j'ai pris le principe sur le dernier maxi cuisine (encore lui ! ) et j'ai modifié le fromage (j'ai remplacé le pecorino par une bûche de chèvre ). Ces petites pommes de terre fourrées ont reçu un chaleureux accueil , accompagnées d'une salade verte , elles ont été dévorées ! Pommes de terre boulangères. Pommes de terre boulangères Les pommes de terre boulangère c’est la recette pour laquelle avoir une mandoline change la vie.

Parce que sinon, amis des internets, c’est la grosse galère pour trancher très finement les patates. Et si vous ne les tranchez pas finement cela met genre 6 mois à cuire. Et attendre 6 mois c’est dommage, parce que c’est super bon ! Recette d'après fêtes : pommes sarladaises à ma manière - du miel et du sel (version imprimable) Après les fêtes, il reste parfois de la graisse du foie gras dont on ne sait pas quoi faire. Elle est utile dans la terrine pour protéger son contenu, mais dans l'assiette, c'est pas terrible... Cependant ne la jetez pas ! Pommes de terre au four. Pommes Duchesse. Mes pommes duchesses ont eu un très grand succès auprès de mes invités. Truites fumées sur pommes de terre chaudes, sauce ciboulette. Nous respectons votre vie privée Nous (la société Webedia) et nos partenaires utilisons des technologies telles que les cookies sur notre site pour personnaliser le contenu et les annonces publicitaires, vous fournir des fonctionnalités de médias sociaux et pour analyser notre trafic sur le site et sur Internet.

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Saint Jacques aux poireaux, sauce au Riesling à la crème. Saint Jacques aux poireaux, sauce au Riesling à la crèmeLa saison des St Jacques revient et cela nous ravit. Une entrée qui passe toujours bien à la maison, les St jacques déclinées de bien des façons suivant le moment et ce que le potager nous offre. Blanquette de poissons. TERRINE AUX DEUX SAUMONS - Les délices d'Hélène. 29 décembre 2008 1 29 /12 /décembre /2008 08:36 Voilà la terrine de saumon faite à Noel, top classe et top rapide à réaliser comme l'indique Cess, chez qui je l'ai trouvé. Cuisine Du Maroc et D'ailleurs. Salam alaikoum. Blanquette de veau à l'ancienne : recette de ma grand-maman. Veau Marengo. Polpette, mes bonnes boulettes. Recette haricot de mouton à l'ancienne. SOURIS D'AGENAU CONFITES A L'AIL, BIERE ET GENIEVRE - NOURRIR SON CORPS ET SON ESPRIT AVEC KALINKA.

Souris agneau en tajine légumes d'automne - Recette cuisine. Epaule d'agneau confite 7 heures & pomme de terres fondantes. Côte de boeuf et sauce aux herbes, pommes de terre éventail au bacon. Que servir pour accompagner une côte de bœuf? Recette : carbonnade flamande - Météo à la carte. Bœuf bourguignon : la recette facile, authentique, faite maison à l'ancienne. Coq au vin : la recette à l'ancienne facile 100% faite maison. Poulet basquaise. Tajine de poulet aux citrons confits et olives. POULET SAUTE CHASSEUR. Recette poulet rôti facile en vidéo par le chef JP Vigatojeanpierrevigato.com. Blancs de poulet, crème fraîche et moutarde. Poulet braisé au vin rouge. Poule au pot Sauce Suprême. Recette de magret de canard au four.

Recette de parmentier de confit de canard. Lapin aux Pommes de Terre Sauce Au Vin Blanc & Lardons. Lapin aux pruneaux et au vin rouge : la recette facile faite maison ! Recette de lapin à la tomate et aux poivrons (comme ma mère le fait) Lapin de ma grand-mère Lolo et sa Tambouille. Rôti de Porc Orloff. Jarret de porc en deux cuissons - Le Cahier de Recettes de Patou. Porc à la Tomate & Farfalle. Rouelle de porc braisée. ROUELLE DE PORC BRAISE, ECHALOTES ET POMMES DE TERRE. Rouelle de porc rôtie en robe de moutarde, pour début de printemps frisquet.

Sauté de porc à la normande. Sauté de porc à la moutarde : la recette facile et faite maison. Baeckeoffe - Recette d'Alsace. Recette Gratin de potimarron au Comté. Courge butternut rôtie au four, piment, thym et cumin. Purée de pois cassé au thym et piment d'Espelette. Soupe à l'oignon gratinée.

Le velouté de lingots (haricots blancs) Chou rouge braisé aux pommes et aux épices. Assiette italienne au melon. Recette de Taboulé. SALADE PIEMONTAISE. SALADE NORDIQUE. Salade de pastèque, feta, melon et olives noires. Salade de coco de Paimpol. Salade saumon fumé, avocat & tomates. Recette Salade avocat et crevettes. Quand j'ai vu cette recette de salade d'avocats et crevettes sur le blog Chocolat à tous les étages,…

Salsa à l'avocat, aux tomates, maïs et cumin. Sauce à la bolognaise, la véritable - Recette italienne et vidéo. 5 recettes de pâtes italiennes à connaître pour le quotidien - Couteaux & Tire-Bouchons. Recette pâtes au saumon fumé. Le vrai gratin de macaroni courts. Recette de gratin de courgettes grand-mère. Gratin de courgettes et tomates au parmesan. Tarte au maroilles : même pas peur. Une tarte à l'oignon pour fêter le retour des cigognes. Recette d'Alsace : la tarte à l'oignon. La tarte à la tomate.