Boulange. Cuisine. Mediterranean Cuisine. La Soif du Miam - L'Express Styles - Partie 10. Oui, ça a ouvert en 2007. Eh bien, il n’est jamais trop tard pour y bruncher hein, surtout quatre ans après le joyeux buzz. En entrant, mon compagnon, que dis-je, mon doux et tendre, s’exclame, radieux: « Mais, mais, c’est berlinois ici! ». Oui, l’esprit loft plein de lumière -notons l’exploit hivernal- les comptoirs façon gros bloc béton, la population jeune, moins jeune, toujours cool -’pas que des nanas, contrairement à ce que j’aurais cru.
Bonne nouvelle, c’est toujours aussi BON. Y a donc plein de choix pour les « végétaliens » et « sans-gluten », qui étaient quelques-uns d’ailleurs ce jour-là à se faire indiquer, émus, les plats autorisés par leur régime. Entre deux assiettes, un thé chaï parfait à volonté, lui aussi. Ha, et je m’abstiendrais de clamer que « c’est trop cool avant les fêtes pour une DETOX [mot maudit, arg; tout ça pour ne pas dire "diète" ou "régime", ciel]. Soya, 20 rue de la Pierre Levée, Paris (XIe). 01 48 06 33 02. Ouvert lun. Cuisine étudiante Blog : Recette facile et recette de cuisine pour étudiants. Burguers. L'atelier de boljo | Graines d'épices et grains de folie. Riz de veau sautés, sauce demi-glace et purée de panais J’avais acheté au marché des ris de veau, je comptais les cuisiner pendant les fêtes mais nous étions toujours trop nombreux pour les servir sans avoir l’air de rogner sur les quantités.
Le ris de veau n’est pas donné mais c’est un morceau de choix surtout lorsqu’on aime les abats et que la texture, ressemblant au foie, ne vous rebute pas. Lire la suite… Like this: J'aime chargement… Thon et crevettes au piment, recette asiatique Le meilleur ami de mon fils m’a offert une très beau livre de recettes et saveurs d’Asie assorti d’un très joli mot qui m´a été droit au cœur.
Pain polaire ou pain suédois pour sandwich au saumon et grenade Allez savoir pourquoi, je m’imaginais que le pain polaire représenterait un truc de dingues à faire soi-même. Fruits déguisés au foie gras poché Rôti de veau basse température, sauce à l’orange, purée de brocolis Désolée, les photos du soir c'est toujours le désespoir, un jour j'investirai dans un spot. Le Chocrinut, ou le gâteau hybride au chocolat, à la ricotta et au nutella | Cuisine en scène - CotéMaison.
Aujourd’hui je vous présente un dessert qui pourrait avoir de sérieux problèmes d’identité… Je l’ai baptisé le Chocrinut, tout simplement parce qu’il contient chocolat noir, ricotta et nutella (bio attention!) , et qu’il est si bon qu’il mérite un vrai nom L’histoire de ce dessert remonte au jour où j’ai découvert cette recette sur le site de Carole, Alter Gusto, qui m’inspire énormément.
Merci Carole pour tes recettes vraiment géniales! J’ai toujours voulu réaliser ce fondant, sans jamais y arriver… et finalement, au moment où je me suis retrouvée au rayon fromage blanc du supermarché, j’ai changé d’avis et j’ai acheté de la ricotta Et puis je me suis mise à réfléchir à ma recette. Ensuite j’ai réalisé que j’allais me retrouver avec une sorte de cheesecake à la ricotta et au chocolat.
Mais une fois le gâteau sorti du four, sa condition vacillait toujours entre le fondant, le cheesecake et la tarte! A vous de me dire à quoi il vous fait le plus penser Pour 4 à 6 personnes: Tortillas maison... ...grains de maïs & graines de lin Des tortillas faites maison - à base de grains de maïs & de graines de lin ! Les tortillas sont des galettes de maïs utilisées dans la préparation de tacos, burritos ou enchiladas. Une recette de tacos avec ces tortillas ici.
Ingrédients pour 6 tortillas de Ø 15 cm 325 g de grains de maïs40 g de graines de lin blondes30 g d'avocat1/2 oignon rouge1/2 gousse d’ail75 ml d’eaucumin moulucoriandre mouluepaprikapiment d'Espelette Note : remplacer l'avocat par de la purée d'amandes, de noix de cajou ou de cacahuètes. Note : pour des tortillas natures - ne pas mettre les épices. Note : conserver 3 jours au réfrigérateur dans un sachet hermétique.
Nos premiers gyozas maison ! La recette | Anais et Pedro. 16 septembre 2013 Holà ! Un truc qu’on adore, ce sont les gyosas... ces espèces de raviolis japonais trooooop délicieux ! (Pedro : je pourrai en manger des caisses…) Après avoir vu ma copine Emma-Lapin la vietnamaustralienne en faire, je me suis dit « aaaahh moi aussi je veux !!! », du coup j’ai fait un mix de sa recette et d’autres et je me suis lancée à la conquête de la préparation de gyozas ! Pour la pâte, il y a des sachets de « ronds » pré-faits que tu peux trouver dans les supermarchés Asiatiques. Pour la pâte il te faut : - La farine spéciale Dumpling (c’est des gyozas… c’est pareil) – De l’eau 1/ Mélanger la farine et l’eau (1 kg de farine pour 530 à 550ml d’eau : Là c’est si tu fais touuuut le paquet de farine, moi j’ai utilisé 200 g de farine donc après tout est proportionnel).
C’est là que ça se complique un peu… on arrive au pliage ! Moi j’ai triché, j’avais un petit moule à dumpling, exprès… j’avais qu’à mettre la farce au milieu du cercle et plier l’ustensile… voilà ! Plats Traditionnels Algeriens - Bourek aux... - Chorba Beida: Soupe... - Bourak aux Poulet,... Vendredi 5 août 2011 5 05 /08 /Août /2011 10:30 Aujourd'hui je vous propose ce tadjine de poulet sauce blanche aux olives, carottes et champignons, parfumé au thym et laurier. Un plat très apprécié surtout pendant le mois de Ramadan et que je sers a chaque fois accompagner de Vol-au vent.
Bizzzz Ingrédients: 1 Poulet ou 4 gros morceaux de poulet 250g d'olives dénoyautés 1 oignon 2 – 3 carottes 250g Champignons Thym Laurier Sel, poivre noir Safran Huile 1 cas de farine 1 citron Méthode: Faire blanchir les olives 10min. Faire revenir dans un fait-tout le poulet coupe en morceaux avec 3 cas d'huile, l'oignon râpé et les épices. Ajouter 1/2 l d'eau et faire bouillir. A mi-cuisson, ajouter les carottes coupes en rondelles, les champignons et les olives et laisser cuire.
A la fin de la cuisson, diluer 1 cas de farine dans 1 louche de sauce et le jus d'1 citron, puis verser ce mélange sur le poulet cuit. Laisser mijoter quelques instant jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse. بوراك بالقمرون 2 gousses d'ail Bizzz.