Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable Recettes. Salade d'endives, de pomme et de noix de pin caramélisées au miel Recettes. Aubergine. FRUITS et legumes. Manger un fruit par jour réduit le risque de maladie cardiovasculaire de 40% Une étude menée pendant sept ans sur près de de 500.000 personnes est arrivée à la conclusion que la consommation quotidienne de fruits pouvait abaisser le risque de maladies cardiovasculaires de 40%. Le docteur Huaidong Du, de l'université anglaise d'Oxford, a présenté cette étude lors du congrès de l'European Society of Cardiology, à Barcelone, le 1er septembre. Les 451.681 participants à ces recherches provenaient de dix régions de Chine, ils n'avaient pas d'antécédents cardiaques ni de traitement contre l'hypertension.
Les scientifiques ont enregistré la consommation quotidienne de fruits des sujets, les classant dans différentes catégories : ceux qui n'en consommaient jamais, mensuellement, de 1 à 3 jours par semaine, entre 4 et 6 jours par semaine ou quotidiennement. Environ 18% des participants mangeaient quotidiennement des fruits et 6,3% n'en consommaient jamais. À noter que la quantité quotidienne moyenne était d'une portion et demie, soit environ 150g. ENTREPOSAGE fruits et legumes. Legumes anciens. Courgette. Pois chiches. Haricots blancs. Légumes. Fruits et légumes : calendrier pratique des fruits et légumes de saison. Citrouille, potiron, courge, butternut....