Les produits laitiers. Tabac et santé : l'éducation à la santé en milieu scolaire - Editions SCEREN CRDP Montpellier. La promotion de la santé est l'affaire de tous ; au sein de l'École elle doit pour cela s'intégrer dans les enseignements disciplinaires et faire l'objet d'un partenariat avec les personnels infirmiers et médico-sociaux.
Pour être efficace, elle doit se penser dans le temps, dans la continuité des apprentissages et prendre en compte les savoirs scientifiques, les compétences psychosociales et les connaissances d'ordre réglementaire et juridique. Le travail réalisé par l'équipe de l'académie de Montpellier, concerne la prévention, au collège, du tabagisme actif et passif. C'est un exemple montrant comment, en s'appuyant sur plusieurs disciplines et, en collaboration avec les personnels infirmiers et médico-sociaux, toutes les approches sur ce thème peuvent être organisées ; cela constitue alors un véritable programme de promotion et de prévention de la santé décliné sur les quatre années du collège. Les documents présentés sont libremenent utilisables dans le cadre scolaire.
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