Gâteaux algériens - Recette de gateau algérien. A table! L’épicerie | Brussel's Kitchen. (cuisine du monde) 56, RUE KEYENVELD, 1050 BRUXELLES TEL: 02 513 71 84 OUVERT DU LUNDI AU SAMEDI DE 10h à 15h Hier midi on s’est retrouvées entre nanas devant l’épicerie. L’épicerie c’est un petit lieu encore secret des uns et très apprécié de ceux qui le connaissent. Un lieu hors du temps situé derrière la chaussée d’Ixelles. En attendant les filles, je regarde la vitrine pleine de paniers remplis de fruits et légumes et de balances anciennes.
La porte s’ouvre plusieurs fois et une odeur incroyable de curry et de citronnelle envahit la rue. L’épicerie, c’est, comme son nom l’indique, une vrai épicerie de quartier, on y vend sur les étagères des produits en vrac : vin, thés Yogi, jus de fruits bio, vinaigre balsamique, mais aussi quelques produits quelconques comme des chips Lays ou du chocolat Galak. On entre et on s’installe à une des tables en bois encore vide. Il y aussi à la cartes des quiches, des salades et quelques douceurs sucrées, le tout fait maison par le patron thaïlandais. Fine Thai cuisine - Les Larmes du Tigre. Cookies-express - @Home & Sorties. De délicieux cookies aux pépites de chocolat, prêts en 5 minutes, vous en rêvez? Grâce à la technique du mug cake, c'est possible! La recette parfaite pour accompagner vos soirées d'hiver devant votre série préférée. 30 g de farine 25 g de sucre roux 12 g de beurre 10 g de chocolat noir ou de pépites de chocolat 1 jaune d'œuf 1/2 c. à c. de vanille en poudre 1.
Placez le beurre dans la tasse et faites-le fondre 40 secondes au micro-ondes. 2. Ajoutez le sucre, l’œuf et la vanille en poudre, fouettez avec une fourchette. 3. 4. 5. Source: Ôdélice. Découvrez d'autres recettes de mug cake ici et ici. Les Conseils de Sylvie » Astuces pour Rééquilibrer votre Alimentation et Atteindre votre Poids Idéal.
Recette Cornes de gazelle. Ingrédients : Pour environ 35 à 40 cornes : Pour la pâte : 250 g de farine 1 c. à soupe de beurre fondu 1 c. à soupe d’huile 1 c. à soupe de miel 1 petit œuf 1 pincée de sel 1 c. à soupe d’eau de fleurs d’oranger eau Pour la pâte d’amandes : 500 g d’amandes blanchies et mondées 250 g de sucre semoule 8 cl d’eau de fleurs d’oranger 50 g de beurre 1/4 de c. à café de mastic gomme arabique (facultatif) Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson : 10 min Total : 50 min Préparation: Préparation de la pâte : Dans un grand plat déposer la farine, le sel, le beurre fondu, l'huile, le miel et l'œuf. Préparation de la pâte d'amandes : mélanger les amandes blanchies et mondées avec le sucre et les passer au hachoir manuel pour obtenir une pâte d'amandes.
Préparation des cornes de gazelle : prendre la pâte mise de côté, la partager en petites boulettes. Photo de l'atelier que j'ai organisé spécial pâtisserie marocaine Découper la corne à la roulette dentelée. Food for Love. Un dejeuner de soleil. Recettes faciles et créatives - chefNini. Cake speculoos chocolat. Un cake d’une grande facilité à réaliser et qui fera des émules ! Texture moelleuse, légèrement zébré avec des couches successives de spéculoos et de cake chocolat… vous allez l’adorer ! Liste des ingrédients 200g de chocolat noir pâtissier corsé (60% mini) 3 œufs 150 g de sucre 125 g de beurre 50 g de farine extrait de vanille (ou sucre vanillé ou graines d’une gousse de vanille) 1 paquet de spéculoos 1 cuillère à café de levure chimiqueOptionnel : 1 Cc de cannelle en poudre + 1 Cc de café lyophilisé Etapes de la recette préchauffer le four à 180°C faire fondre le beurre + le chocolat au micro-ondes (1min30 en 2 temps) ou au bain marie. battre les œufs + le sucre + vanille (+ cannelle et café si utilisés) jusqu'à l’obtention d’un mélange très mousseux (batteur électrique recommandé) rajouter la farine et la levure, bien mélanger, puis mélanger avec le chocolat/beurre. légèrement beurrer/fariner un moule a cake, déposer une couche de préparation (1/3).
Les sprits de notre enfance... (sablés viennois) J'ai cherché partout M. Delacre, en vain. Et puis même si je l'avais trouvé, et chatouillé pendant une heure avec une plume d'autruche, il ne me l'aurait jamais balancé sa recette... Alors j'ai tenté la méthode simple : les recettes qui circulent sous le manteau (ou pas). Quatre essais, quatre fiascos. La première version que j'ai testée ne contenait pas d'oeuf mais du lait : poubelle. La deuxième contenait de l'oeuf, sans lait : toujours pas ça.
Le troisième ne contenait que du blanc d'oeuf : c'est mieux, mais ça ne fond pas tellement. La quatrième (la fille qui n'a rien à faire de sa vie...) ressemblait à la troisième, avec moins de liquide : on y arrive, on y arrive. Bref, j'en ai eu marre, j'ai fait chauffer les deux neurones qu'il me reste vu mon âge avancé, et j'ai décrété qu'il fallait en fait très peu de liquide (juste à peine pour assouplir la pâte afin qu'elle soit pochée). C'est M. RÉALISATION : Pour une trentaine de biscuits (plus ou moins selon leur taille !) 70g de sucre glace. Shortbreads. Si vous êtes comme moi amateurs de sablés, vous êtes certainement fous de ces célèbres shortbreads écossais de la marque au tartan : Ils sont divins, fondent dans la bouche, friables juste comme il faut, et uniquement composés de trois ingrédients : farine, beurre, sucre.
Il n'y a en effet pas de liant dans ces sablés (en l'occurence l'oeuf), et c'est ce qui fait leur particularité. Pour cette recette, la règle est très simple, il suffit de retenir 3, 2, 1 : 300g de farine 200g de beurre extrêmement mou (beurre salé pour moi, c'est encore meilleur !) 100g de sucre Pour réaliser ces shortbreads, on utilise la technique du crémage du beurre : il faut battre le beurre avec le sucre pendant quelques minutes au batteur, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et crémeux. Ajoutez ensuite la farine, et formez une boule. Placez ensuite la pâte ainsi découpée au congélateur, pendant 5mn. Préchauffez le four à 170° chaleur tournante. La cuisson est d'environ 13mn : ils doivent rester blancs. Poulet Korma à ma façon. Ma version du poulet Korma… Si je vous dis “poulet Korma”, je suis sûre que vous penserez tout de suite “plat indien“! Et vous aurez raison! Le poulet Korma est l’un des plats indiens (Nord de l’Inde) les plus réputés.
Très savoureux, il peut être sans problème dégusté par petits et grands car il n’est pas piquant, au contraire assez doux. On peut préparer le Korma (la sauce) également uniquement avec des légumes. En fait il existe plusieurs variations de ce plat, avec ou sans lait de coco, avec de la crème ou du yaourt etc…. Ingrédients pour 6 personnes Préparation de la recette 1- Chauffer l’huile dans une poêle sur feu moyen. 2- Ajouter ensuite le gingembre râpé, l’ail écrasé, le piment de Cayenne, la coriandre, le curcuma, le garam masala, et poursuivre la cuisson 2 minutes en mélangeant régulièrement. 3- Incorporer les tomates concassées, et amener à ébullition. 5- Garnir de coriandre fraîche et servir sur un lit de riz.
Cuisine vegetarienne et recettes indiennes video - La cuisine de Pankaj en vidéos : des recettes de cuisine indienne, des recettes végétariennes, simples et surtout très goûteuses ! Les muffins anglais. Je fais partie de ceux qui ont été traumatisés, ravagés, anéantis et atomisés par la disparition tragique des magasins Marks & Spencer en France, il y a de cela plusieurs années maintenant. Je vous laisse imaginer ma joie, mon bonheur et mon euphorie lorsque j'ai pu y retourner. Oui, parce que Marks & Spencer, la célèbre enseigne anglaise, a décidé de repartir à la conquête de la France.
Et c'est la meilleure idée qu'ils n'aient jamais eue. Je bénis chaque jour celui qui a décidé d'implanter un gigantesque Marks & Spencer dans le sublimissime centre commercial de Beaugrenelle, situé à Paris 15ème, à 10mn de chez moi ! Pour les parisiens, si vous allez en voiture à celui de Beaugrenelle, garez-vous au parking P2, vous serez direct devant l'entrée de M&S !
Je vous jure que lorsque j'y suis entrée, je rigolais toute seule dans les rayons ! Bref. Tout ça pour vous dire que j'ai fait une razzia. Je voue un culte aux muffins de Marks & Spencer. Ils contiennent : - de la farine - de l'eau - du sucre. Cornes de gazelle. Le 8 mars prochain, c'est "Pourim", une fête juive durant laquelle les enfants se déguisent. Nous avons également coutume de faire beaucoup de gâteaux orientaux, pour ensuite nous les échanger.
Nous faisons des makrouds, des yoyos, des cigares, des griouchs (ou manicottis), des oreilles d'Aman, des cornes de gazelles, des montécaos... Je suis donc en plein préparatifs de Pourim, c'est pourquoi je vous présente aujourd'hui la recette des cornes de gazelles. Ce sont des petits gâteaux fourrés à la pâte d'amandes, qui ont l'avantage de ne pas être frits, mais simplement cuits au four. Dans la religion juive il est interdit de manger un produit lacté après avoir mangé de la viande, c'est la raison pour laquelle tous les gâteaux orientaux que nous faisons ne contiennent jamais de beurre, mais de l'huile ou de la margarine (à mon grand regret...).
Il en est de même pour les cornes de gazelle, dont la pâte est tout simplement celle des griouchs (la fameuse pâte de ma tante Alice...). Le brookie. "Qui qui qui sont les brookiiiiies ? Qui qui qui mais quiiii ?? " (si t'as pas grandi dans les années 80 tu ne pourras jamais comprendre cette phrase d'introduction ô combien spirituelle...tant pis pour moi) Je suis fascinée par cette faculté qu'ont les américains à combiner l'incombinable.
De vrais décomplexés de la calorie. Des oufs. Ça fait des années que je vois fleurir des brookies partout, en ricanant stupidement, sans jamais imaginer une seule seconde m'essayer un jour à cet exercice : "Hu, hu, hu ! Oui mais voilà. Un jour, j'ai goûté. Et j'ai mouru. T'es obligé d'essayer, parce que toi aussi, t'as le droit au bonheur... RÉALISATION : Pour un moule d'environ 20x16cm : Ze cookie : 150g de farine type 55 1/2 teaspoon de levure chimique (ou 150g de farine avec levure incorporée) 1 jaune d'oeuf (on congèle le blanc) 1/4 teaspoon de sel fin 85g de beurre doux 50g de vergeoise blonde ou brune 35g de sucre semoule 1 teaspoon de vanille liquide Ze brownie : 2 oeufs 65g de sucre semoule 100g de beurre doux. C'est ma fournée ! C'est ma fournée ! Moussaka. Méga cookies aux pépites de chocolat avec sel de mer / Mega Chocolate Chippers with Sea Salt - La Cuisine et les loisirs de JuliaT & Agathe.
Méga cookies aux pépites de chocolat avec sel de mer / Mega Chocolate Chippers with Sea Salt (Mega Chocolate Chippers with Sea Salt, English follows French) Tout ce que vous aimez du traditionnel cookie aux pépites de chocolat mais en plus gros et meilleur. Ces méga cookies aux pépites de chocolat saupoudrés de sel de mer fait ressortir le goût du chocolat!
À vous de tester! Régalez-vous! 110gr de beurre non salé ramolli 88gr de shortening végétal (Crisco) 115gr de sucre 170gr (1 tasse) de cassonade bien tassée (sucre roux) 2 gros œufs 1 c. à table d’extrait de vanille 1 c. à café de levure chimique (poudre à pâte 1 c. à café de sel. 415gr (2¾ tasses) de farine tout usage 430gr (2 tasses) de chocolat mi-sucré Sel de mer PRÉCHAUFFER le four à 180°C (350°F). Mega Chocolate Chippers with Sea Salt Everything you love about traditional chocolate chip cookies, but bigger and better. HEAT the oven to 350 degrees F. Source: Little Bitty Bakes ici. Galettes de pois chiches - Bistro de Jenna. Aubergines gratinées à la bolognaise (5pp) - Les papilles en folie. Une aubergine, de la mozarella, du bon basilic bien frais dans la cuisine et ah oui, des gousses d'ail dans l'armoire.
Ca cogite, ça cherche, ça fume même à force de réfléchir, faut pas que ce soit trop lourd ni gras. Devant la vitrine du boucher... ça fait tilt! On va préparer un plat aux saveurs d'italie, des aubergines gratinées. Sympas ces formats individuels non?? Ingrédients pour 2 personnes: 1 grosse aubergine1 tomate100ml de coulis de tomate1 gousse d'ail250g de haché de boeufmozarellabasilic fraishuile d'olivesel, poivre Couper 8 rondelles d'aubergine d'environ 2cm d'épaisseur.
Préparer la bolognaise en faisant revenir le haché de boeuf dans de l'huile d'olive. Sortir les aubergines du four, elles seront un peu précuites. Commentaires sur Aubergines gratinées à la bolognaise (5pp) La ligne gourmande | Recette des biscuits aux flocons d’avoine. Pour tous les gourmands qui souhaitent manger sainement, je vous propose aujourd’hui de vous régaler de BISCUITS AUX FLOCONS D’AVOINE à la fois savoureux, craquants, intensément goûteux et sans gras ! Une collation idéale pour le petit déjeuner avec les flocons d’avoine réputés pour caler les petites faims Pour rappel, les ingrédients pour la recette des biscuits aux flocons d’avoine de La ligne gourmande : - flocons d’avoine - sucre complet - raisins secs - jus de pomme - noisettes concassées - chocolat noir.
Recette Pancakes aux flocons d?avoine par Popotte entre Potes. Une recette idéale pour un petit déj' le dimanche matin, avant de partir vadrouiller pour la journée (au marché aux puces, par exemple, puisque la saison vient de commencer!). La recette vient de chez Elise, et on s'était promis de la tester depuis un petit bout de temps. On a respecté les quantités et on a obtenu 6 pancakes. On a fait quelques modifications cependant, selon ce qu'on avait dans les placards. 60g de farine, 75g de petits flocons d'avoine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, un peu de cannelle en poudre (au goût), 1 oeuf, 15cl de lait.
Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure, le sel et la cannelle. Verser ensuite le lait, mélanger au fouet. Ajouter enfin l'oeuf et continuer à battre jusqu'à obtenir une pâte homogène mais plus épaisse qu'une pâte à crêpe classique. Laisser repose quelques minutes, le temps pour les flocons d'avoine de ramollir un peu. Faire chauffer une noisette de beurre dans une poêle à feu doux. Recette Galettes flocons d'avoine et carottes et tartinade de lentilles corail par Les petits pois... Il y avait bien longtemps que je n'avais pas fait de galettes. Depuis celles aux azukis, mes tentatives se sont bien souvent transformées en échec. Mais un jour, j'ai trouvé la recette parfaite, celle qui permet d'obtenir des galettes moelleuses qui se tiennent bien à la cuisson. J'ai accompagné celles-ci d'une tartinade aux lentilles corail et aux carottes, trouvée dans "Pâtés végétaux et tartinades" de Valérie Cupillard (Ed.
La Plage). Galettes flocons d'avoine et carottes Pour 4 personnesPréparation : 10 minCuisson :10 min - 1 tasse de flocons d'avoine- 1 tasse de lait- 1 ? Verser les flocons et le lait dans un saladier. Tartinade lentilles corail et carottes Pour un bolPréparation : 15 minCuisson : 20 min - 100 g de lentilles corail- 25 cl d'eau- 250 g de carottes- 1/2 verre de lait- 1 c. à café de cumin en poudre- une pincée de sel- 4 c. à soupe d'huile d'olive Verser les lentilles corail et l'eau dans une casserole et faire chauffer à feu doux. Cookies sans cuisson à la carotte et au milletGreen me up ! – Cuisine bio végétale, écologie du quotidien. Végémiam | La référence des recettes végétariennes et végétaliennes. Cuisiner les légumes autrement. Green me up ! Crudivorisme.com.
Recipes. Healthier LifeStyle Blog - Laissez vous tenter par une vie plus saine… The Non-Dietista | Nutrition. Bien-être. Confiance en soi. Ecoute de soi. Défi culinaire « découverte d'autres pays » : le top des recettes ! Bollywood Kitchen | La cuisine indienne inventive. Recettes d'une Chinoise.