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Recettes

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Cake au citron. Outre l’incontournable tarte au citron (meringuée ou non), on trouve en France d’autres pâtisseries faisant appel à cet agrume: cake, fondant, biscuit au citron, fiadone...

Cake au citron

Plus étonnant, le pumpet: un feuilleté au citron originaire de la Montagne noire tarnaise (vers Castres). Rien d’anormal, car la France, quoique dans une proportion modeste, est productrice de citron: surtout dans la plaine d’Aléria (en Corse), aux côtés des clémentines, ainsi que sur le littoral azuréen, de Cannes à Menton. Le citron corse, à la peau rugueuse, épaisse et parfumée, de couleur bien jaune et aux formes bombées, offre une pulpe juteuse contenant peu de pépins. La variété la mieux représentée sur l’Île de Beauté est l’eureka, un citron des quatre saisons (terme générique désignant des variétés dites «remontantes», produisant plusieurs floraisons annuelles). Crèmes au citron express. La recette ultra facile du praliné maison. Les gourmands savent : lorsqu’un dessert, un gâteau ou un chocolat porte l’appellation praliné, la régalade est assurée.

La recette ultra facile du praliné maison

Recette L'Irish coffee croustillant. ÉTAPE 1Pour l’insert crémeux au café, réalisez une crème anglaise avec la crème, le lait, et le jaune d’œuf et le café.

Recette L'Irish coffee croustillant

Blanchissez le jaune d’œuf avec le café, ajoutez le lait et faites cuire à feu doux. Dès que la crème est à 84/85°C, versez-la de suite sur le chocolat au lait et le mascarpone à travers un tamis pour éliminer les grumeaux. Attendez une minute sur la crème anglaise fasse fondre les pistoles de chocolat et mixez à l’aide d’un mixeur plongeur. Ajoutez la gélatine essorée. Crème au citron & cardamome Express - Je n’emploie pas le mot express dans mes titres de recette à la légère, juste pour faire du « racolage » … Quand je l’utilise, soyez certain que la recette sera rapide et, en prime, nécessitera peu de vaisselle.

Crème au citron & cardamome Express -

Vous l’avez surement déjà remarqué mais la cuisine longue et compliquée n’est pas mon créneau. Je ne suis pas très patiente. Et passer des heures à réaliser une recette, qui transformera ma pitchounette de cuisine en champs de bataille et que Chéri engloutira en moins de 10 minutes, ne me procure pas vraiment de plaisir … Par contre, les petites recettes simples, rapides et bluffantes me plaisent beaucoup. Biscuits au citron « Lemon Crinkles » Article le 19/07/2006 à 15h10 , modifié le 22/10/2009 à 16h18 Niveau Cuisson + Préparation :> 60 mn Ingrédients.

Bûche vanille, pomme et caramel. Tartelettes à l’orange et cannelle Première fois que l’orange apparaît sur le blog !!

Bûche vanille, pomme et caramel

J’aime bien l’idée qu’après plus de deux ans, je peux encore... Maîtriser le caramel : cuisson et décorations. Le caramel fait peur et on n’ose pas toujours se lancer.

Maîtriser le caramel : cuisson et décorations

Pourtant, il est vraiment aisé de le réussir et de faire quelques décors pour des crèmes glacées, des bûches et autres gâteaux. Je vous propose dans cet article de découvrir comment faire du caramel, comment le conserver et comment réaliser quelques décors facilement. Cuisson du caramel et idées reçues Il existe deux idées reçues que je voudrais rectifier : Il faut mettre de l’eau pour faire fondre le caramel. Kipferl. Il y a 16 ans, je partais en Allemagne pour la première fois, et y rencontrais des personnes absolument charmantes, avec un amour des desserts presque aussi grand que le mien (presque).Ces charmantes gens me firent découvrir les "Vanille Kipferl" ou "Kipferl à la vanille".

Kipferl

Tarte au caramel beurre salé. Aujourd’hui, une recette « recyclage » avec cette tarte au caramel beurre salé.

Tarte au caramel beurre salé

Elle reste néanmoins très gourmande et très appréciée ! Effectivement, le caramel beurre salé fait l’unanimité auprès de tout mon entourage ! J’utilise le beurre salé dans beaucoup de recettes comme ici avec les yaourts, le brownie, le clafoutis…ou tout simplement sur une bonne tartine de pain frais ! Mais ma recette fétiche est celle avec les macarons ici. Donc pour cette tarte j’ai fait plus simple que celle qui lui ressemble ici la tarte caramel-nougatine. Pour 1 tarte de 22 cm de diamètre, il vous faut: La pâte sucrée.

Petits carrés fondants au caramel. A mon tour de succomber aux carrés gourmands du petit Marabout.

Petits carrés fondants au caramel

Vous avez sûrement déjà vu cette recette sur la blogosphère ou une ressemblante, la plus célèbre est bien celle de Sherneel et ces Millionaire’s Shortbread. La version des « carrés gourmands » est plus simple à mon avis et je l’ai encore simplifiée. Quelqu’un les a mis sur son blog il y a peu de temps mais je ne sais plus qui, désolée. Pâtes à tartiner aux fruits secs - Dattes & miel ou Abricots & orange ou Pruneaux & vanille -

Persian love cake : ôde à l’amour culinaire pour sa maman chérie ! Quand Myl&1 feuilles (le blog de mon amie !) Et Emysoulkitchen passent une matinée ensemble à cuisiner c’est forcément pour vous proposer un beau et bon dessert. Avec Myl&1 feuilles nous sommes très complémentaires, elle possède une super technique en pâtisserie, pour ma part, j’aime passer du temps pour la mise en forme et les photos. Mais nous partageons toutes les deux le goût pour l’expérimentation et l’essai de nouvelles choses. Cuajada - Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices. Le cuajada est un délicieux gâteau espagnol à base de yaourt qui ressemble un peu à une sorte de flan cuit. Il existe nombreuses variantes : au citron, à la vanille à l'orange, au chocolat, ou encore au rhum ou aux fruits confits ou secs (avec des pruneaux secs, on dirait un genre de far) au chocolat, au caramel eu café, à la fleur d'oranger etc...

C'est un gâteau frais d'une extrême simplicité qui va avec tout, qui n'est pas long à faire et qui ne coûte pas grand chose. Crackers à l'huile d'olive et aux herbes. Brioche suédoise tressée au safran et à la crème vanillée. En ce premier jour de l’avent, on se met dans l’ambiance de Noël !

Ici en Suède, cette période de l’année est correspond à de belles traditions, souvent associées à des saveurs caractéristiques comme le safran ou les autres épices de noël. Tandis que les journées sont très courtes avec omniprésence de la nuit ici dans le Nord, les Suédois attachent un soin tout particulier à créer une ambiance « cosy », en parant leurs intérieurs avec de petites bougies, des napes rouges, des petits sujets en forme d’étoiles, etc.

Devant tant de soin apporté à l’ambiance de Noël, on se croirait presque encore enfant. Les suédois ont même inventé un mot pour décrir une ambiance chaleureuse, le mot « mysigt » (correspondant à « cosy » en anglais) et l’utilisent aussi souvent que possible. Et même si la neige n’est pas encore arrivée ici, on ressent cette ambiance des fêtes de fin d’année comme un moment enchanteur dans toutes les maisons. Des croque-monsieur qui changent - 10 idées de croque-monsieur qui changent un peu de l'ordinaire - Grazia.fr. Fermer X. Recette n°130 : Tarte aux marrons - La cuisine de Noémie. Gözlem - crêpes Turc farcies kefta poivrons - ...recette du monde... Hello! J'ai testée cette délicieuse recette hier après l'avoir vue et revue sur un groupe de cuisine ou elle faisait un véritable carton! Je ne suis pas déçu et j'ai hâte de commencer à décliner la recette de la farce miam!

Ingrédients pour la pâte à crêpe ( 7 Gözlem ) : . 200g de farine . 1 c/c de levure boulangère déshydratée diluée dans 125ml de lait tiède . 1 c/c de sel . 1 c/c de sucre . 20g de beurre ramoli .Dans le bol du pétrin ou à la main faites une pâte avec tous les ingrédients , elle doit être ferme et non collante , légèrement élastique , couvrez 45 minutes. La farce : . 200g de viande hachée . 1 oignon finement émincé . 2 gousses d'ail hachées . 1 poivron rouge . 1 poivron vert . sel - poivre . 1 cube de kubor légumes . 1 c/c de paprika . 1 c/c de gingembre . 3 c/s d'huile d'olive . 1/2 bouquet de persil haché . .

Croquant chocolat noisettes. Le riz au lait parfait (si vous l'aimez onctueux et crémeux) Quoi de plus délicieux que ce dessert de l'enfance, nacré, soyeux, frais et d'une tendresse absolue ? Facile et basique le riz au lait ? Oriental. Pain artisanal en 5 minutes par jour - En cuisine ! Beignets au four. Salade de lentilles-quinoa aux épinards. Curry de poisson - Recette de cuisine avec photos. Compote de potiron aux raisins secs et miel : Recette de Compote de potiron aux raisins secs et miel. Flan de courge aux abricots secs : Recette de Flan de courge aux abricots secs. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 petite courge - 8 abricots secs- 1/4 l de lait- 1 cuillère de farine tamisée- 1 oeuf- Caramel liquide "saveur vanille" Préparation de la recette :

Cake salé carotte/coriandre - Cuisine et Bavardages. Recette de Soupe tropicale au curry. Gâteau biscuit pralin, nougatine, mousse à la verveine et framboises. Ma verveine devenait très belle dans mon jardin, j’adore ce parfum délicat. Recette de Crackers aux graines et Houmous de betterave. Pain de viande grec aux poivrons, recette Pain de viande grec aux poivrons. Salade de lentilles-quinoa aux épinards. Terrine de poulet. Potiron à l'indienne - Notée 4.7.