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Plat

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Riz. Terrine aux lentilles vertes, fromage de chèvre et noisettes. Aujourd’hui, nous éviterons de parler météo, voulez-vous ?

Terrine aux lentilles vertes, fromage de chèvre et noisettes

Nous ne dirons pas qu’il n’y a plus de saison, que le printemps est à peine arrivé, déjà reparti, je vous demande un peu, ma bonne dame… et chez vous, les fraises poussent bien ? Contentons-nous de l’essentiel. Si on hésite encore entre les recettes « spécial pique-nique » et les bons petits plats juste sortis du four et posés dans l’assiette, en voici un qui se révèle tout terrain. Recettes salées. Kefta. Jarret de porc fumé à l'étouffée. Comme les températures ont considérablement chuté, un petit jarret de porc cuit à l'étouffée peut finalement paraître encore de saison.

Jarret de porc fumé à l'étouffée

Un plat vite fait d'exécution mais long en cuisson. On met le plat dans le four et on l'oublie!! Préparation : 20minutes Cuisson : 3heures à 160°C Ingrédients pour 4 personnes 2 jarrets de porc fumés 4 carottes épluchées taillées en biseau. Salade aux deux pommes et au hareng fumé. Une salade de pommes de terre qui change de l'ordinaire, ça vous dit?

Salade aux deux pommes et au hareng fumé

Pour ça, il suffit d'y ajouter des dés de pomme acidulée pour le croquant, du hareng fumé pour la saveur iodée et une bonne sauce gravlax pour relever l'ensemble! J'ai utilisé de la moutarde Amora mi-forte pour réaliser cet assaisonnement suédois, au goût très doux, que l'on sert généralement avec du saumon fumé. Cette salade est parfaite pour un pique-nique, mais comme on est dimanche et qu'il fait un peu frisquet, on peut tout à fait la déguster lors d'un brunch nordique!

Nos recettes pour un plateau télé facile et gourmand. La chef du restaurant Neva Beatriz Gonzalez, nous livre sa version du classique oeuf-mayo.

Nos recettes pour un plateau télé facile et gourmand

Un dessert frais et sain pour toute la famille! Le fondant du yaourt à la grecque, la douceur du miel, le croquant de la pistache sont parfumés avec subtilité par la rose... Une version française des fameux hot dogs new-yorkais. Recette Limousin : Pâté de pommes de terre à la viande. Spécialité chère au cœur des Limousins, le pâté de pommes de terre est une tourte aux pommes de terre et à la viande au dessus doré foncé qui croustille, à l’intérieur moelleux-fondant.

Recette Limousin : Pâté de pommes de terre à la viande

Un vrai bonheur ! Le pâté de pommes de terre s’apprécie chaud ou froid, accompagné d’une salade verte. Les pommes de terre, longtemps aliments de base des campagnes limousines (supplantant la rave et la châtaigne) firent l’objet de maintes préparations. Elles pouvaient accompagner les châtaignes blanchies, être cuisinées sautées dans le saindoux ou dans la graisse d’oie, farcies… ou en pâté (pastis de treflas oupastis de pompiras en occitan limousin). Mini croissants au saumon fumé, philadelphia et ciboulette. Boulettes boeuf et agneau, sauce tomates/poivrons et leur semoule.

Une fois n'est pas coutume, je vous propose à nouveau une recette de boulettes.

Boulettes boeuf et agneau, sauce tomates/poivrons et leur semoule

Cette fois-ci, ce sont des boulettes boeuf et agneau, sauce tomates/poivrons et leur semoule. Un plat archi complet, goûteux et réconfortant en ces longues journées de (presque) hiver. Noémie en a même redemandé pour mon plus grand bonheur. Pour 4 personnes 500g de viande hachée (mélange agneau et bœuf) 1 bel oignon 2 gousses d’ail 1 poivron rouge 2 tomates 10cl de coulis de tomates maison 1 citron 3 càs de coriandre 1 œuf 40g de beurre 300g de semoule Huile d’olive, sel, poivre, cumin, paprika, harissa Dans une casserole, faire chauffer de l’huile pour y faire revenir la moitié de l’oignon et l’ail épluchés et émincés. Quand l'envie d'une recette me prend… ben, elle me prend ! Tarte multicolore légumes et jambon d'Aoste ! J'ai souvent des p'tits vélos qui me tournent dans la tête et même si des fois il m'arrive de penser à autre chose et ben mes p'tits vélos continuent à tourner… à tourner… à tourner sans fin !

Quand l'envie d'une recette me prend… ben, elle me prend ! Tarte multicolore légumes et jambon d'Aoste !

Et ces p'tits vélos ce sont souvent des recettes, des recettes qui me font envie, des recettes d'autres ou des recettes imaginées, toute sorte de recettes quoi ! Et quand j'en ai une qui commence à tourner… Il y a quelques temps j'avais croisé cette recette de vegetables tart celle de la page 66 du 1er numéro de What Liberty Ate Magazine, d'ailleurs n'hésitez pas à regarder les autres pages, toutes les pages !

Donc je l'ai croisée et elle s'est mise en selle, mais il me manquait un p'tit quelque chose et moi je suis comme Colombo quand y'a un p'tit quelque chose qui me turlupine, faut que je trouve à tout prix. Petits chaussons gourmands au chorizo « La marmite d'Amandine. Vous l’aurez compris, après mes sablés parmesan-thym-romarin, je continue mes expériences apéritives!

Petits chaussons gourmands au chorizo « La marmite d'Amandine

Velouté de potiron aux châtaignes. 58 Idées pour utiliser le concombre. En été, on croule souvent sous les concombres, ou tout au moins c’est mon cas avec ma livraison de légumes hebdomadaire.

58 Idées pour utiliser le concombre

Si vous êtes dans la même situation et que vous tournez un peu en rond avec vos recettes, voici une liste d’idées dont vous et moi pouvons nous inspirer. Comme toujours avec ces listes, je suis reconnaissante à mes lecteurs qui m’ont livré leurs inspirations préférées sur Twitter et Facebook. Cuisine - Biocoop.

Terrine de saumon : top classe et la plus facile du monde ! On en mangerait non ?

Terrine de saumon : top classe et la plus facile du monde !

(C’est fait !) J’adore les terrines de poissons : c’est frais, on les prépare à l’avance et en général tout le monde aime ! J’ai goûté celle-ci récemment et je suis tombée sous le charme car non seulement : elle est absolument délicieuse, elle est très jolie (si la tranche est belle, la photo sera chouette, parole de blogueuse !) Et elle est surtout archi facile à faire car il y a besoin de très peu d’ingrédients ! Quiche au comté, poulet et estragon. MINI-CAKES & MUFFINS À L’ORTIE {vegan} Depuis que j’habite en Allemagne, je passe le plus clair de mon dimanche à courir aux quatre coins de la campagne à chercher tantôt mes légumes chez le maraîcher, tantôt milles petits fruits, plantes et herbes à ramasser au bord des chemins ou au cœur de la forêt.

Cheesecake salé. Les Saveurs de Laurence. Cette terrine de légumes peut être présentée en entrée, en plat accompagné d’une salade, de tomates ou emportée pour un pique-nique. Vous pouvez la servir avec une mayonnaise, mais elle est excellente nature. Préparation : 40 min Cuisson : 45 min – th. 7 (210°C) Ingrédients : Galettes de flocons d'avoine oignons et courgette. Soufflé au comté. Recettes | 03/02/2011 Recette express de soufllé extra au comté. Petite recette express de soufflé au fromage - Comité interprofessionnel du gruyère de Comté Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes 160 g de comté râpé 3 œufs 30 cl de lait ? 30 g de farine 60 g de beurre ? Préparez une béchamel : sur feu doux, faites fondre 50 g de beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez.

Préchauffez le four 210 °C (th. 7). Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Gougères au comté. L'aubergine - Coach en hygiène de vie et santé. L'aubergine, une rondelette qui fait mincir. L'aubergine est diurétique, elle vous fait éliminée par les urines, elle a une influence sur l'hypertension artérielle. L'aubergine est un trésor pour les intestins, elle contient beaucoup de fibres et prévient le cancer du côlon. Son taux de fibres en fait un aliment très rassasiant. L'aubergine a un énorme pouvoir antioxydant, elle a un indice TAC (capacité antioxydante totale) très élevé.

Croquettes jurassiennes. LA TARTE AUX POIREAUX ET HERBES SAUVAGES.