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Terrines

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Terrine de pois chiches au curry. Cette semaine, comme vous avez déjà pu le remarquer, j’ai été prise d’une frénésie de cuisine bio, nature et légère.

Terrine de pois chiches au curry

La faute aux agapes des vacances de Noà«l, peut-être, mais la faute surtout aux nouveaux livres de cuisine que l’on m’a offert et qui m’ont vraiment donné envie de tester leurs recettes. J’ai eu surtout envie de vous présenter celle-ci, qui a été un vrai succès à la maison (les ingrédients sont déjà sur la liste des courses pour la semaine prochaine !). Il s’agit d’une terrine à base de farine de pois chiches. On pourrait la comparer à la semoule de blé ultra fine, que l’on cuit dans une casserole avec de l’eau pour obtenir une crème épaisse. Sauf que son goût est incomparable !

Terrines, Pâtés - Pearltrees

Terrine de courgettes au parmesan Lolo et sa Tambouille. Terrine de ratatouille. Cette petite terrine de ratatouille est très pratique coupée en petits cubes pour un apéritif sans chichi ou coupée en tranches pour un pique-nique entre copines qui piaffent d’impatience de se retrouver Un reste de ratatouille maison, ou plus simplement une ratatouille surgelée …prévoyez juste de faire votre terrine la veille pour la laisser reposer toute une nuit au frais.

Terrine de ratatouille

En 5 min c’est prêt ! Les plus gourmands rajouteront quelques cubes de fromage de brebis…ou quelques rondelles fines de Chorizo, voire les deux ? Les plus raisonnables resteront sur la version originale mais trinqueront quand même au Rosé parce qu’il ne faut pas exagérer c’est quand même encore l’été. Terrine de courgettes au saumon : Recette de Terrine de courgettes au saumon. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 4 courgettes (pas trop grosses) - 4 oeufs- 25 cl de crème liquide- 1 noix de beurre- 2 cuillères à soupe de farine (ou Maïzena) - 1 demi cuillère à café de curry- 4 tranches de saumon fumé- 4 cuillères à soupe de basilic et de ciboulette hachés- sel et poivre Préparation de la recette : Laver les courgettes et couper les extrémités.

Terrine de courgettes au saumon : Recette de Terrine de courgettes au saumon

Les découper ensuite en lamelles dans le sens de la longueur. Cuire les lamelles à la vapeur ou dans l'eau salée (10 min). Les égoutter sur du papier absorbant. Battre au fouet les oeufs avec la crème, la farine, le curry et le sel et poivre jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C). Cuire pendant 45 min. Boisson conseillée : Muscadet sur Lie. Recette Terrine du chasseur 100% végétale. D'humeur champêtre ?

Recette Terrine du chasseur 100% végétale

Goutez à la terrine "du chasseur ne sachant pas chasser" ! CurrentVote noRating noWeight Bénédicte est l'auteur du blog "La Tarterie de Bene". Au programme 5 recettes : Tartelettes aux oignons et épices cajun, Blinis végétaux, Deux tartinades, Falafels aux poivrons Découvrez les magazines Hors-série FemininBio en version PDF et iPad ! >> Je découvre le Hors-série spécial Végétarien & Gourmand. Terrine de courgettes au saumon fumé Lolo et sa Tambouille. Ça y est, la saison des terrines et flans en tout genre est partie… Tellement bon les soirs d’été avec une petite salade !

Terrine de courgettes au saumon fumé Lolo et sa Tambouille

Voici donc la troisième petite entrée que j’ai servie à mes parents et beaux parents… Pour un petit récapitulatif il y avait donc du Caviar d’aubergine au cumin et paprika, des petits Roulés d’aubergines à la ricotta et tomates séchées et enfin une petite tranche de cette délicieuse terrine… Allez en cuisine voici la recette ! Pour 6 personnes : – 3 belles courgette (ou 4 petites) – 4 oeufs. Petits pâtés de campagne maison longue conservation.

Petits pâtés de campagne maison longue conservation Un pâté de campagne maison tout simple à faire, mis en bocaux cru et stérilisé en cocotte minute : pratique pour en avoir toujours sous la main et bien meilleur que les pâtés industriels.

Petits pâtés de campagne maison longue conservation

Terrine de saumon : top classe et la plus facile du monde ! On en mangerait non ?

Terrine de saumon : top classe et la plus facile du monde !

(C’est fait !) J’adore les terrines de poissons : c’est frais, on les prépare à l’avance et en général tout le monde aime ! J’ai goûté celle-ci récemment et je suis tombée sous le charme car non seulement : elle est absolument délicieuse, elle est très jolie (si la tranche est belle, la photo sera chouette, parole de blogueuse !)

Et elle est surtout archi facile à faire car il y a besoin de très peu d’ingrédients ! La preuve : 500 g de saumon frais (environ 3 pavés que l’on peut prendre au rayon des surgelés)3 oeufs20 cl crème liquide150 g de saumon fumésel, poivre, herbes aromatiques (aneth, ciboulette, persil) Terrine de champignons frais, 100% végétale. Encore une recette végétalienne avec cette terrine de champignons frais.

Terrine de champignons frais, 100% végétale

A déguster sans modération sur une tranche de pain grillé avec un filet d'huile d'olive, c'est délicieux! Temps de préparation: 15 minutesTemps de cuisson: 10-12 minutesIngrédients pour un petit bol:200 gr de champignons1 gousse d'ailhuile végétale pour la cuissonpersil plat hachéselpoivre100 gr de tofu fermequelques noixhuile d'olive extra vierge Préparation: 1. Laver soigneusement les champignons. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Petites terrines aux écrevisses et fenouils - Fiftytoo.be. Pain de saumon - Recettes - Cuisiner avec les œufs - Les Producteurs d’œufs du Canada. Terrine de foie gras aux morilles. « Arrêtez d’acheter votre foie gras cuit tout fait alors que c’ests i facile à faire soi même et beaucoup plus économique.

Terrine de foie gras aux morilles

Achetez un foie gras cru, laissez le mariner, cuisez le et voilà c’est fait. Pour raffiner le tout, insérer une petite strate de morille dans la terrine. » Durée : ( Vos commentaires & questions 14 12 2010 - 02:16 par Coralie Bonjour, Si je peux répondre à quelques questions :- non seulement il ne faut pas que le bain marie ne dépasse pas 70 degrés, mais pour être sur(e) de la cuisson du foie, il faut qu'il atteigne 50° à cœur; une fois cette température atteinte, vous êtes certain(e) que le foie est cuit! Terrine de poireau aux truffes.