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Cuisine du monde

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Boulettes de poulet à la thaï. Je continue sur ma lancée des boulettes, il n’y a pas de raison… Après les bouchées énergétiques d’hier, voici une autre des recettes gourmandes que je vais te faire faire si tu viens à mon atelier Marmiton Oh la Boulette!

Boulettes de poulet à la thaï

Des boulettes de poulet à la thaï. Toutes moelleuses, cuites à la vapeur, hyper parfumées… Moi qui adore les recettes bien franchouillardes, cette fois-ci, je décline plein de recettes « exotiques ». Car j’adore également ce types de saveurs. En plus, la recette ici est ultra légère, puisqu’elle se cuit à la vapeur. Tu auras sur place plein de petites astuces, comme comment préparer ta feuille de papier sulfurisée ronde et avec des trous rapidement pour la déposer au fond de ton cuit-vapeur… Et puis, c’est toujours sympa de se rencontrer, n’est-ce pas? JOURNEE MARMITON Espace Cardin 1 avenue Gabriel 75008 Paris Dimanche 15 mars de 10h à 19h 6€ l’entrée sur place Boulettes de poulet à la thaï, la Journée Marmiton, les recettes!

Ecrit par: Panier de Saison Hacher le poulet. Khao Pad Kaï, riz sauté thaïlandais trop facile. Je vous re-poste la recette que j’ai réalisée aujourd’hui sur France 2 dans C’est Au Programme … Voici un grand classique de la cuisine thaïlandaise, un riz sauté au poulet.

Khao Pad Kaï, riz sauté thaïlandais trop facile

J’adore ce genre de petit plat asiatique vite fait et réconfortant, je vous avais d’ailleurs déjà parlé de mon amour des Pad Thai. Ici le gros avantage est l’utilisation de riz froid, ce qui accentue encore la rapidité de sa cuisson. Amérique latine. Asiatique. Italienne. Espagnole. Indienne. Recettes de cuisine indienne, thali, masala dosa, riz biryani, chicken 65, raïta. Plutôt qu'un recette c'est un exemple de Thali du sud que j'ai commandé dans un restaurant de Trivandrum au Kerala) (la photo ne correspond pas exactement)

Recettes de cuisine indienne, thali, masala dosa, riz biryani, chicken 65, raïta

Chorba algérienne. 1 Couper la viande en petits morceaux et la faire revenir dans un peu d'huile.

Chorba algérienne

Passer au mixeur les oignons, les tomates, le persil, la coriandre et le céleri. Ajouter ceci à la viande et laisser revenir. Ajouter quelques petits morceaux de céleri (branche uniquement). Ajouter les carottes coupées en petits dés. Ajouter les épices et remuer. 2 Arroser d'eau (environ 1 l à 1,5 l) et porter à ébullition pendant 20 minutes. Recettes du Québec. Recette de dal (dahl) de lentilles corail, coco, curry. Le dahl n’est pas une recette précise, il s’agit d’un nom de plat à base de légumineuses, comme des lentilles par exemple dans cette recette.

Recette de dal (dahl) de lentilles corail, coco, curry

En effet, le mot « dal » désigne en Inde plusieurs légumineuses et par analogie est devenu le nom du plat qui en contient (comme le tajine ou encore le tian). On retrouve plusieurs orthographe : dal, dahl, dhal ou daal. Cette recette est une « reproduction » des versions que je retrouve le plus souvent sur les réseaux sociaux (notamment Instagram), où les dahl à base de lentilles corail, lait de coco et curry sont nombreux.

Objectif : Zéro Miette! Ce plat s’est retrouvé totalement par hasard dans ma cuisine!

Objectif : Zéro Miette!

On m’en a parlé un jour, et je vous avouerais qu’en voyant les ingrédients, ça ne pouvait que me plaire. Le rougail, surtout rependu à la Réunion, est à la base un condiment très épicée, qui peut accompagner un curry par exemple. Ici, il se transforme en plat mijoté, que je ne me lasse pas de faire! Recette : Mes burgers maison - Coeur de Quebecoise. Recette : Mes burgers maison Aujourd'hui je vous livre la recette de mes burgers maison, alors d'accord il n'y a rien de compliqué et tout le monde sait faire ce genre de recette, mais les miens en une petite particularité, le steak haché est fait par mes soins avec à l'intérieur du fromage et du bacon, ce qui change un peu des burgers qu'on mange habituellement.

Recette : Mes burgers maison - Coeur de Quebecoise

(Sorry pour la qualité et la photo plus que moyenne) Pour les ingrédients, il vous faut entre 250 & 300 gr de viande hachée, personellement je l'achète au rayon boucherie, mais je pense que la viande hachée sous vide marche aussi. A côté de cela , ajoutez 4 tranches de cheddar à burger, 4 tranches de bacon, de la salade, de la tomate, du ketchup et bien sûr des pains à burgers. Notez que les proportions sont pour deux personnes, donc deux burgers. Cuisine d'ici et d'ailleurs: RISOTTO CRÉMEUX AUX MARRONS ET CHAMPIGNONS. Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle idée de recette simple et pas chère pour les fêtes de fin d'année.

Cuisine d'ici et d'ailleurs: RISOTTO CRÉMEUX AUX MARRONS ET CHAMPIGNONS

Chez nous, on aime beaucoup le risotto: c'est bon, c'est simple à réaliser et on peut varier les garnitures à l'infini. Ici j'ai choisi 2 ingrédients faciles à trouver et qui sont bien de saison: les champignons et les marrons. J'ai utilisé les champignons de Paris trouvés dans ma Biocoop (mes préférés) mais vous pouvez choisir des champignons plus "précieux"comme des cèpes, des girolles ou un mélange. Fajitas mexicaines maison, facile, rapide et pas cher. Poulet sauté aux noix de cajou façon chinoise. Recettes d'une Chinoise. Que faire quand il nous reste du riz ?

Recettes d'une Chinoise

En Chine, on fait souvent du riz sauté, d'ailleurs dans le nord, on ne fait le riz sauté qu'avec le reste de riz, rarement avec un riz que l'on préparerait pour l'occasion. Le mieux, c'est le riz que l'on a conservé au frigidaire pendant 1 ou 2 jours, il commence à se dessécher et c'est l'idéal pour préparer un bon riz sauté. La version d'aujourd'hui est celle que j'aimais le plus quand j'étais gamine, bien relevé et facile à faire même pour un enfant. Crevettes sautées aux nouilles chinoises, facile et rapide. Better than Butter: LE PORRIDGE QUOTIDIEN (vegan, sans gluten)

Bonjour les amis !

Better than Butter: LE PORRIDGE QUOTIDIEN (vegan, sans gluten)

Aujourd'hui, un petit article, tout court (j'ai des maths qui m'attendent)(ah, la bonne blague). Je vous l'avais déjà dit, mon repas préféré de la journée est sans aucun doute le petit déjeuner. D'ailleurs, je ne suis pas certaine qui le terme petit convienne car je suis une vraie ogresse le matin, je pourrais avaler tout ce qui me tombe sous la main – la choucroute, je ne suis pas certaine par contre, mais je n'ai jamais essayé. Phô (Viêtnam) (Soupe de boeuf aux nouilles de riz) : Recette de Phô (Viêtnam) (Soupe de boeuf aux nouilles de riz) Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 morceau de gingembre (5 cm)- 1 oignon- 80 g de nouilles de riz asiatiques- 1 kg de jarret ou poitrine de boeuf- 1,5 cuillère à café de sel- 2 l d'eau- 1 sachet aromatique comprenant 5 clous de girofle, 3 grains d'anis étoilé, 10 grains de coriandre- Pour servir : 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée, quelques feuilles de coriandre hachées, 4 cuillères à café de nuoc-mâm Préparation de la recette : Faites griller le gingembre et l'oignon sous le gril du four pendant 15 minutes.

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