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Végéta*isme

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Quiche aux brocolis et aux épices (sans gluten sans lactose) - Comment j'ai changé de vie. Il y a quelques jours j’ai rencontré Théo, un petit garçon de 7 ans qui dort dans la rue avec sa maman.

Quiche aux brocolis et aux épices (sans gluten sans lactose) - Comment j'ai changé de vie

Je leur ai donc proposé de venir passer un moment avec moi, pour être au chaud, pour manger à leur faim et puis pour avoir quelques minutes de répit. Alors aujourd’hui, ils étaient fidèles au rendez-vous. Chez nous ça commence à cailler sévère [et puis en plus aujourd’hui il pleut des trombes d’eau]. Alors avec Théo on a cuisiné, imaginé diverses pâtisseries, il m’a d’ailleurs servi de commis pour le livre en cours de rédaction pendant que maman prenait un bain chaud. On a aussi réalisé cette tarte pour le repas. Vous verrez cette version est sans gluten, sans lactose, sans beurre [ donc beaucoup plus légère qu’une pâte brisée classique ! Les p'tites omelettes marocaines version 2.0. On reste encore un peu en Afrique du Nord, avec cette recette familiale, que j'avais déjà publiée en août 2012 (clic), mais que je voulais absolument publier à nouveau, pour que ne passiez pas à côté !

Les p'tites omelettes marocaines version 2.0

Ces "'p'tites omelettes", comme je les ai toujours appelées - d'aussi loin que je m'en souvienne - sont un régal. Elles sont à base de pomme de terre, se dégustent à température ambiante ou froides, et plaisent toujours énormément. Voici donc la recette actualisée des "p'tites omelettes" de mon enfance, mais dans une version illico-presto-rapido cette fois-ci.

En effet, depuis que j'ai eu l'idée d'utiliser la purée Picard pour les gnocchis (clic), je l'utilise énormément dans mes recettes à base de purée de pomme de terre. Quel gain de temps ! Je me gausse. J'ai tout pesé avec le plus de rigueur possible, quitte à frôler le ridicule pour une recette salée, mais je voulais vraiment que vous retrouviez le même goût que les miennes. Pour environ 30 pièces : 200g d'oeuf précisément ! Tarte saumon et épinards : Recette de Tarte saumon et épinards.

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g d'épinardssurgelés en branches- 400 g de saumon- 1 pate brisée- un gros pot de crème fraîche (50 cl)- 3 oeufs- sel et poivre- beurre Préparation de la recette : Faites revenir les épinards décongelés et salés dans un peu de beurre pour leur faire rendre leur eau.

Tarte saumon et épinards : Recette de Tarte saumon et épinards

Retirer les éventuelles tiges.Lorsqu'ils sont cuits, bien les égoutter en les tassant au travers d'une passoire. Les couper en morceaux. Faire cuire le saumon (idéalement dans un cuit vapeur). Galettes de pomme de terre : Recette de Galettes de pomme de terre. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 7 grosses pommes de terre- 3 oignons- 1 œuf- 3 cuillères à soupe de farine- sel et poivre- huile Préparation de la recette : Éplucher les pommes de terre et l'oignon et les râper finement.

Galettes de pomme de terre : Recette de Galettes de pomme de terre

Il faut retirer l'excédent d'eau. Ajouter la farine, l’œuf, un peu de sel et de poivre. Bien mélanger l'ensemble.Dans une poêle, porter à ébullition un peu d'huile puis y déposer 4 cuillères à soupe de la préparation.Faire bien dorer les galettes d'un côté, les retourner et laisser dorer sur l'autre face. Cuisine facile & rapide pour étudiants. Poulet & légumes printaniers. Voici une recette parfaite pour faire le plein de légumes pendant l’hiver (ou l’été).

Poulet & légumes printaniers

Un mix de poulet au soja, de petits pois, de champignons frais et de carottes, réunis dans une assiette très colorée ! Galette de légumes à la poêle. Si vous n’êtes pas un grand fan des légumes et que vous cherchez une idée originale et gourmande pour les cuisiner, j’ai quelque chose pour vous : les galettes de légumes.

Galette de légumes à la poêle

Colorées, à la fois croustillantes et fondantes, elles accompagneront vos viandes et poissons. 21 idées de menus végétariens pour la journée sans viande. Comme je vois que certains sont un peu perdus à l’idée de manger végétarien toute une journée, je vais vous livrer quelques idées de menus simples et sympa.

21 idées de menus végétariens pour la journée sans viande

(Parce que j’suis comme ça !) Beaucoup pensent que manger végé signifie se nourir exclusivement de salades. Beaucoup organisent leur menus autour de la viande et sont désorienté à l’idée d’organiser le menu de façon différente. Pour que le plat soit rassasiant, il vaut mieux qu’il contienne des féculents (céréales, légumineuses ou pommes de terres) Alors voilà de quoi vous donner des idées, même si ces menus sont à titre indicatif et que vous pouvez très bien servir un plat unique tout simplement. Menu rapide : Bouchées au chèvreQuinoa aux champignons et à la crèmeN’amandier aux poires. Coproduits et cadavres d’animaux : une industrie parallèle. Le Monde.fr | • Mis à jour le | Par Constance Maria La plupart des produits de consommation courante contiennent des composants d’origine animale De la gélatine de porc dans les dentifrices, du sang séché dans les engrais, de la graisse animale dans l’essence et dans les peintures.

Coproduits et cadavres d’animaux : une industrie parallèle

Le procédé de fabrication est peu connu, mais la plupart des produits de consommation courante contiennent des composants d’origine animale. Ils sont issus soit des cadavres d’animaux collectés dans les élevages, qui ne serviront que pour faire des engrais ou combustibles, soit des déchets des abattoirs et ateliers de découpe ainsi que des boucheries – en moindres quantités – qui sont, quant à eux, plus largement employés. Appelés « coproduits », ils correspondent aux morceaux prélevés sur des bêtes saines et destinés à la consommation humaine, mais qui ne sont pas directement employés pour l’alimentation. Trois catégories En 2014, 3,25 millions de tonnes de tous ces produits ont été collectés en France.