Chorba aux crevettes. Pendant que certains voient leurs statistiques de visites baisser (un tout petit peu) durant cette période estivale, période vacances, le mien connaît une forte hausse de visiteurs, voire le double !
Il n'y pas de recette magique ni secrète, juste qu'en cette période de Ramadan, malgré les vacances, les musulmans se mettent à la cuisine en quête de recettes authentiques, de recettes d'ailleurs, de recettes pour changer du quotidien et surtout de recettes en lien avec ce mois si spécial, un peu comme à Noël. Les mots de recherche tournent autour de soupes, Bricks, tajines, feuilletés, pâtisserie au miel... que des spécialités Ramadanesques et les visites se font plus précisément au niveau des catégories de cuisine Maghrébine et Orientale avec des liens vers d'autres catégories d'accompagnement, d'entrées et de viandes. Cette Chorba à la semoule est un délice !
Pour 6 à 10 personnesTemps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 35 min. Crème ou velouté Dubarry. Velouté de pois cassés. La recette par Julien C. Velouté de courge et patate douce au lait de coco. La recette par cuisine en folie. Le vrai Gazpacho. La recette par Royal Chill. Velouté de poireaux au curry doux et citron. La recette par Rosenoisettes. Soupe de poulet au lait de coco. La recette par Chef Simon.